Volem posar en valor els formatgers artesans, la història humana que hi ha al darrere i la manera d’elaborar els formatges, per això, reforcem el nostre compromís amb els petits productors amb la incorporació de 12 formatgers d’arreu del territori català:
- Espinelves (Espinelves) – Formatges Baldiri d’Espinelves i Serrat d’Espinelves
- Cal Músic (Navàs) – Formatges Tou de Mujal i Farcell de cabra
- La Valette (Sant Llorens de Morunys) – Formatges Boigot i Puit Rústic
- Ancosa (La Llacuna) – Formatges Cabana Fumat i Tupí Ancosa
- El Molí de Ger (Ger) – Formatges Blau Ceretà i Ceretani
- L’Abadessa (La Seu d’Urgell) – Formatges Fragua i Canonge
- Le Bolut (Galliners) – Formatges El Put i El Bunch
- La Xiquella (La Vall d’en Bas) – Formatges Basalt i Saull
- Can Gorgs del Montseny (Montseny) – Formatges La Calma i La Calma Herbes
- El Miracle (Riner) – Formatges La Gàrgola i Barroc
- Mas Rovira (Sora) – Formatges Rústic i Blanc de Sora
- Can Xicoy (Arenys de Munt) – Formatges Semicurat tipus Garrotxa Formatge de Vaca Can Xicoy
Es tracta de petits formatgers que elaboren els seus productes amb llet de ramats propis i de proximitat, la qual cosa dona com a resultat produccions limitades de formatges de gran valor gastronòmic.
El nou assortiment consta de 24 formatges de vaca, cabra i ovella, d’entre quinze dies i un any de curació, que representen la varietat paisatgística i característiques específiques de cada territori.
Amb aquesta acurada selecció, volem que gaudeixis d’una experiència gastronòmica única i et delectis amb formatges artesans de gran qualitat!
Els formatges els pots comprar en petites porcions a la botiga online i en una selecció de botigues físiques.