Tips per mantenir les carxofes fresques sense que s’oxidin

Tips per mantenir les carxofes fresques sense que s’oxidin

Vols saber com gaudir al màxim d’aquesta verdura de temporada? A continuació t’expliquem els tips definitius per mantenir les carxofes ben fresques sense que se t’oxidin:

  • Comença traient les fulles més verdes i gruixudes de la carxofa fins a arribar a les més tendres.
  • Repela el tronc amb l’ajuda d’un ganivet i talla’n el cap.
  • Prepara un bol d’aigua amb gel i unes llimones tallades per la meitat.
  • Frega les carxofes amb la llimona i posa-les dins el bol. Si tens unes fulles de julivert, també cap a dins!

Ah, i el súper-tip: posa un paper per sobre de les carxofes si les has de tenir molta estona a l’aigua perquè no se t’oxidi la part que sura.