De sabor dulce, jugoso y aromático; bien carnoso y con pocas semillas, el tomate Cor de Bou lo reconocerás fácilmente por su forma redondeada con surcos y por su color rojo con franjas verdes.
Esta variedad de tomate, que cultivamos en nuestros campos del Maresme y recolectamos en su momento óptimo de maduración, es ideal para aliñar, para comer en tartar, combinarlo con frutas dulces -como el higo fresco o melocotones-, para especiarlo con lavanda o cúrcuma o para rellenarlo con una buena ensaladilla rusa.
Cintet te enseña en este vídeo una receta fresca y saludable con tomate Cor de Bou, ensaladilla rusa y nido de judías. ¡Anímate a prepararla!