¿Sabes cómo curar los alimentos y para qué sirve? La técnica de curación se utiliza para conservar los alimentos, como la carne, el pescado, las verduras o las frutas durante más tiempo.
Cintet te enseña en este vídeo cómo curar salmón y atún en tres sencillos pasos y darle así un toque de sabor diferente a tus platos.