La semana pasada el gobierno español aprobó un proyecto de ley para luchar contra el desperdicio alimentario y concienciar sobre la importancia de no tirar comida y darla a los bancos de alimentos. Una de las nuevas medidas que prevé la ley es imponer sanciones a aquellos bares, restaurantes y supermercados que tiren alimentos.
Desde Ametller Origen hace tiempo que trabajamos en este sentido y avanzamos para conseguir el 0% de desperdicio alimentario en toda nuestra cadena de valor a través de diferentes acciones. Una de estas es la venta de productos con fecha de caducidad próxima con un 25% de descuento. Durante el año pasado, vendimos 706.579 unidades de productos con un 25% de descuento, lo que supone un ahorro de más de 1,7 millones de CO2 eq. no emitido a la atmosfera y que equivale a reducir más de 685 kg de residuos.
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