Autor: Marc Guirles

¿Sabías que hasta un 50% de los cánceres se podrían prevenir siguiendo unos hábitos de vida saludables? Coincidiendo con el día mundial contra el cáncer, que se conmemora hoy, es importante recordar que, tal y como detalla la Organización Mundial de la Salud, son muchos los factores que tienen un papel activo en esta enfermedad, como el tabaco, el alcohol, la exposición a contaminantes, pero también hay otros elementos que juegan un papel clave en la prevención, como son una alimentación saludable, rica en hortalizas y tubérculos, legumbres, cereales integrales, frutos secos y fruta, o la practica regular de ejercicio físico.

Con el objetivo de recaudar fondos para la investigación de esta enfermedad, des de Ametller Origen nos hemos sumado a ‘La compra de la teva vida’, una campaña de la Asociación Española contra el Cáncer. Desde hoy y hasta el próximo 11 de febrero, podrás hacer tu donación cunado pases por caja en cualquiera de nuestras tiendas físicas y en la tienda online. ¡Hagamos que la compra de esta semana sea la más solidaria de todas!

Coincidiendo con el día mundial de las legumbres, que se celebra la próxima semana, te proponemos un showcooking con la food blogger Art by Sue. El próximo lunes 7 a las 19.00 h, aprende a cocinar tres deliciosas recetas elaboradas con legumbres: unos canelones de judías blancas, tacos de lentejas o rocas de garbanzos.

No te lo pierdas; ¡apúntate aquí!

*El showcooking se hará en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Berlín, 53, Barcelona).

¿Quieres saber el truco para darle un toque crujiente a tus alcachofas confitadas? Cintet te lo explica en este video, donde te enseña también a confitarlas y aprovechar el aceite que has utilizado.

¡Anímate a preparar esta receta de temporada!

¿Sabías que la pérdida de vitaminas en el momento de hervir las verduras dependerá de la cantidad de agua que utilices y el tiempo de cocción? Nuestra recomendación es hervir las verduras con poca agua y, si es posible, utilizando la olla exprés para conservar al máximo sus propiedades. ¿Quieres saber cuánto tiempo debe hervir cada verdura? ¡Te lo contamos aquí!

Y recuerda, tan importante es la cantidad de verduras que comes, como que esta sea variada y de diferentes colores y texturas. ¡Prioriza siempre la verdura de temporada!

Déjate sorprender por los talleres de este mes porque ¡volvemos con la agenda llena de actividades! Disfruta de los mejores talleres, charlas divulgativas, maridajes y showcookings y también de una masterclass de yoga con brunch que hemos organizado para ti. Consulta nuestro calendario de actividades para conocer todos los detalles y no te pierdas ni una.

¡Te esperamos!

¿Te comes los calçots con guantes y babero o eres de los que acaba con las manos bien negras? Es temporada de uno de los grandes tesoros de nuestra gastronomía: los calçots, y ahora puedes disfrutarlos en nuestros restaurantes (Ametller Origen Mercat d’Autors, Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT, Ametller Origen Sant Cugat del Vallès y Ametller Origen Olèrdola). Cada sábado te ofrecemos el menú de calçotada para compartir con los tuyos: calçots con salsa romesco, embutidos, carne a la brasa y postres.

Por si no lo sabías, los calçots tienen muchas propiedades nutricionales y son muy saludables: son muy ricos en agua y fibra, que te ayuda a regular tu tránsito intestinal y cuidar la microbiota. Te aportan vitamina C, un potente antioxidante, y vitamina A, esencial para la piel, el pelo y los ojos, así como potasio, que ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardíaca, y fósforo, imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

¿Eres un amante de las ostras? Si es así, estamos seguros de que esta experiencia gastronómica te encantará. Disfruta del Ostradamus, El Oyster hour de CASA SEAT, una degustación de ostras francesas de la prestigiosa marca POGET, maridadas con los vinos y cavas de Familia Ametller.

Apunta: todos los jueves, de 19 h a 21 h, en Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT (Paseo de Gràcia, 109).

¡Te esperamos!

¿Sabías que el aceite de oliva, especialmente el virgen extra, es uno de los pilares de la dieta mediterránea y destaca por sus propiedades saludables?

En este artículo del blog te contamos cuáles son los principales beneficios del aceite de oliva, qué tipos de aceite existen y cuál es el mejor para cocinar.

Y recuerda, incorpora el aceite de oliva, siempre que puedas, en tus comidas: ensaladas, pasta, recetas al vapor, a la plancha… La recomendación es de entre 4 y 6 raciones de aceite de oliva al día (se considera una ración una cucharada sopera o unos 10 ml).

Damos un paso más en nuestra estrategia de sostenibilidad eliminando los envases de plástico de un solo uso de nuestro lineal. Sustituimos los envases de plástico de toda la categoría de platos preparados y pescado envasado por el nuevo envase Halopack.

El nuevo packaging reciclable, que elimina un 80% el plástico respecto al envase anterior, está elaborado con cartón reciclado y un film de plástico que está adherido mediante un proceso de calor para proteger y aislar el alimento. Para reciclarlo únicamente se debe separar el cartón y el film de plástico para depositar el cartón en su contenedor.

Con esta nueva semilla eliminaremos más de 50 toneladas de plástico de un solo uso al año, lo que equivale a cerca de dos millones de envases. ¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo donde queremos vivir!

Síguenos en nuestro perfil de Instagram y ¡gana un lote de fruta y verdura de temporada de cosecha propia para toda la vida! ¡Sí, lo has leído bien, para toda la vida!

Además, en nuestro perfil ¡tenemos muchas cosas preparadas para ti! Aprende a preparar recetas fáciles, saludables y económicas con Cintet. Resuelve tus dudas sobre alimentación el jueves 20 a las 19 h con nuestra nutricionista, Eulàlia Vidal, descubre los mejores productos de temporada y qué te aportan de la mano de Miquel Puigpey y el equipo agrícola y participa en todos los concursos y sorteos que tenemos preparados.

¡Síguenos!