Autor: Mireia Zaragoza

¿Sabías que las alcachofas son la flor tierna de la planta? Cintet se ha ido hasta Camarles, en el Delta del Ebro, para enseñarte cómo se cultiva esta verdura tan apreciada de la cocina catalana.

Cintet y Bartomeu Navarra, gerente de Agrícola Hortebre, te explican en este vídeo cuál es la temporalidad de esta verdura, cómo se recoge, cómo debe conservarse y cuáles son sus principales propiedades. ¡No te lo pierdas!

Si existe un plato típico de Semana Santa es el bacalao de cuaresma. Una receta sencilla y fácil a base de bacalao, guisantes, alcachofas, cebolla y un poco de tomate. Si te apetece cocinarlo, Cintet te enseña en este vídeo cómo prepararlo confitado, una alternativa al bacalao frito, más saludable y que mantiene mucho mejor las propiedades.

¿Sabías que el bacalao es un pescado blanco de fácil digestión que te aporta muchos beneficios? Es una fuente importante de proteínas, ácidos Omega 3, minerales como el selenio y el fósforo, y vitaminas, especialmente B6 y B12.

¡Aprende a cocinarlo!

De origen tropical, el mango es una de las frutas más dulces que hay. Con numerosas propiedades para tu salud, a continuación te explicamos cómo puedes incorporar esta fruta a tu dieta.

Se trata de una fruta rica en fibra, que ayuda a tu tránsito intestinal, en minerales, como el magnesio y el potasio, y rica en vitaminas, especialmente C que le dan propiedades antioxidantes que contribuyen a prevenir el envejecimiento celular junto con los betacarotenos, que ayudan a proteger la vista.

Esta fruta es ideal para comer sola o en macedonia. Puedes añadir unos trocitos dentro del yogur o si te gusta innovar, pruébalo en una ensalada. ¡Cortarlo es muy sencillo! Cintet te enseña cómo hacerlo en el siguiente vídeo.

Recuerda que para llevar una dieta equilibrada, la Organización Mundial de Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de tres piezas de fruta al día.

¡Buen provecho!

¿Ya tienes la mona preparada? ¡Hoy te proponemos dos ideas originales para preparar la mona de Pascua con los más pequeños de la casa!

Cintet te enseña en este vídeo una primera opción de mona, con base de pastel, mermelada y frutos rojos. Otra opción es con guirnalda, nata y frutos rojos. ¡Descubre cómo la prepara en este vídeo!

Y para decorar la mona, ¡hemos preparado estos recortables para los más pequeños de la casa! Descárgalos aquí.

¡Feliz Pascua!

Hoy, coincidiendo con la Hora del Planeta, todas nuestras tiendas cerrarán a las 20.30 h, treinta minutos antes de nuestro horario habitual, para sumarnos a la apagada eléctrica mundial.

Nuestro objetivo es llegar a la neutralidad de emisiones en alcance 1, 2, y 3, el año 2027, veintitrés años antes del Acuerdo de París. Estamos convencidos de que cada pequeña acción es un paso para frenar el aumento de la temperatura del planeta y avanzar juntos hacia un mundo más sostenible. Por esto, nos adherimos a la campaña internacional con el cierre de todas nuestras tiendas a las 20.30 h, acción con la cual te queremos involucrar.

¡Avanzamos hacia el mundo donde queremos vivir!

¿Qué te aporta esta hoja de color verde intenso que hace que sea tan importante para tu dieta? Coincidiendo con el Día Mundial de las Espinacas, te explicamos las propiedades de esta verdura.

El valor nutritivo de las espinacas radica, especialmente, en su contenido en vitaminas y minerales. Algunas de estas vitaminas, como la vitamina B9 o folato, tienen un papel relevante en la formación normal de las células sanguíneas y un papel protector de las patologías cardiovasculares. También encontramos la Vitamina C que, junto con la Vitamina E y los carotenos, juegan un papel importante como antioxidantes.

En cuanto a los minerales, destacan, especialmente, el potasio y el hierro. Además, las espinacas también aportan una cantidad apreciable de fibra, lo que ayuda a regular el tráfico intestinal. ¡Así que no olvides incorporarlas a tu dieta!

Una manera sencilla de cocinarlas son hervidas con patata y un buen chorrito de aceite. También las puedes preparar salteadas con pasas y piñones o frescos dentro de una ensalada. Si tienes algo más de tiempo, siempre puedes preparar unas empanadillas de espinacas y queso o una deliciosa quiche. Recuerda que se recomienda consumir mínimo dos raciones de vegetales al día en comidas principales, comida y cenar, con una cantidad de entre 150-200 g en cada comida.

Asimismo, debemos remarcar que, tal como detalla la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el objetivo de disminuir la exposición a los nitratos entre la población vulnerable no se recomienda el consumo de espinacas antes del primer año de vida de un bebé. En los niños de entre 1 y 3 años se recomienda no dar más de media ración al día de espinacas, lo que equivale a 45 g.

¿Sabes qué verdura sale de la tierra y te hace mirar el cielo? Cintet ha ido hasta Maspujols (Reus), para enseñarte todos los secretos de uno de los tesoros gastronómicos de la cocina catalana.

En este vídeo, Cintet y el jefe de finca, te explican cuándo se plantan y se recogen los calçots, el origen de su nombre, los mejores trucos para conservarlos y cómo se pueden cocinar. ¡No te lo pierdas!

La berenjena es una verdura rica en fibra y con propiedades antioxidantes. Hoy os queremos mostrar una forma rápida y sencilla de cocinar su versión mini, más allá de rellenarla con carne y verduras y cocinarla al horno.

Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar las mini berenjenas caramelizadas con salsa de soja y miel, acompañadas de curri de verduras con boniato y col Kale. Una receta saludable, original y muy sabrosa para poder incorporar esta verdura en tu menú semanal.

¿Sabes qué papel juegan los antioxidantes en tu salud, en qué cantidades deben estar presentes en tu dieta y qué pasa si no haces una buena ingesta de antioxidantes?

Te damos respuesta a todas estas preguntas en el webinar online que impartirá la Dra. Eulàlia Vidal este jueves, 25 de marzo, a las 18.30 h. Descubre la importancia de los antioxidantes en tu salud y qué alimentos llevan antioxidantes.

Para asistir a este webinar gratuito, tienes que reservar tu plaza en el siguiente enlace: https://zoom.us/meeting/register/tjwsco6upjgph9alvc7ojgc21teiaxjrtlux

¡Te esperamos!

¿Sabías que el bacalao es el plato estrella de la cuaresma? Se trata de un pescado blanco muy apreciado, gustoso y de fácil digestión, que aporta un montón de beneficios para tu salud. El bacalao es uno de los pescados más magros y esto le proporciona una carne blanca muy melosa. Es una fuente muy importante de proteínas, de origen animal, así como de ácidos grasos Omega 3, que ayudan a controlar los niveles de colesterol. Este pescado también nos aporta minerales, como el selenio y el fósforo, y vitaminas, especialmente B6 y B12. Si se compra fresco, es uno de los pescados más bajos en sal.

Si te apetece una receta con bacalao, en este video te enseñamos cómo preparar una deliciosa ensalada de xató con bacalao. ¿Te animas?

Si lo prefieres, ¡puedes disfrutar de un buen surtido de productos elaborados con bacalao a nuestra tienda online!