Autor: Mireia Zaragoza

Estamos muy contentos de presentaros el primer número de la revista Fem Camí, la publicación del movimiento con el que queremos avanzar hacia un mundo más saludable y sostenible, y que ya está disponible en nuestras tiendas físicas y en la tienda online.

En este primer número encontrarás la entrevista de la periodista Agnès Marquès al Cap del Servei d’Oncologia Mèdica del Hospital Vall Hebron, el Dr. Josep Tabernero, las recetas de temporada de las chefs Carme Ruscalleda y Ada Parellada, el menú de los 30 alimentos de origen vegetal y cinco propuestas de platos únicos y los artículos de Tomàs Molina, Empar Moliner, Antonio Cerrillo, Pep Nogué y Carlos Casabona.

¡Feliz lectura!

¿Qué alimentos contienen más fibra? ¿Comer fruta después de una comida engorda? Seguro que te han surgido, más de una vez, este tipo de dudas. ¡Ahora es el momento de resolverlas todas!

Este jueves, a las 19 h, tienes una cita en nuestro perfil de Instagram con nuestra experta en nutrición, la Dra. Eulàlia Vidal. Una oportunidad única para que puedas preguntarle en directo todas las dudas que tengas sobre alimentación saludable. ¡Te esperamos!

Una iniciativa impulsada, en el marco del movimiento FemCamí, con el objetivo de promover unos hábitos de vida más saludables y sostenibles.

Esta tarde a las 19.00 h, abordaremos la importancia de una vida saludable en la prevención de enfermedades con la directora del Departamento de Salud Pública, Medio Ambiente y Determinantes Sociales de la Salud de la Organización Mundial de la Salud, la Dra. María Neira, el jefe del Servicio de Oncología Médica del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, ​​director del Vall d’Hebron Instituto de Oncología (VHIO) y Responsable de la Unidad de Investigación de Terapia Molecular (UITM), el Dr. Josep Tabernero, la Licenciada en Farmacia, Master en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos y coordinadora del consejo asesor de nutrición y salud de Ametller Origen, la Dra. Eulalia Vidal, la Directora Técnica de Área Social y Divulgación del Alzheimer de la Fundación Pasqual Maragall, la Dra. Nina Gramunt y la autora del libro «Mi vida con el bicho: superar el cáncer de mama», Steffi Mallebrien. El acto estará conducido por la periodista Mònica Terribas.

FemCamí Talks es el ciclo de charlas, que se enmarca dentro del movimiento #FemCamí, con el que queremos sacudir conciencias y crear debate sobre temas de actualidad relacionados con la sostenibilidad y la alimentación saludable. ¡Hagamos camino hacia el mundo donde quieres vivir!

¡Sigue el evento en streaming aquí!

En el marco del movimiento #FemCamí, y con el objetivo de promover unos hábitos de vida más saludables y sostenibles, hemos organizado diferentes eventos para este mes de mayo. ¡Disfruta de los mejores talleres, charlas y actividades, presenciales y online, sobre alimentación saludable y sostenibilidad!

Atento, este mes te proponemos:

• Cata y secretos del pan con Jordi Morera: visita el molino donde se elabora el pan y disfruta de una cata de diferentes panes.
• Maridaje de vinos y quesos artesanos: la sumiller Meritxell Falgueres y un maestro quesero te explican el éxito de esta combinación ganadora.
• FemCamí Talks – La importancia de una vida saludable en la prevención de enfermedades: la segunda edición de las FemCamí Talks debate sobre el impacto de unos hábitos de vida saludables para disfrutar de una buena salud.
• Club de vins amb Origen – Cata de vinos pirenaicos: descubre todos los secretos de los vinos del Pirineo y su proceso de elaboración.
• Aprende a cuidar tu salud digestiva con la Fundación Fero: dentro de la ‘semana de la salud digestiva’ te explicamos cómo cuidar tu sistema digestivo.
• El arte de la kombucha: descubre los beneficios de la kombucha y cómo prepararla con las artesanas de Vitae kombucha.
• Descubre qué papel juega la fibra dietética en tu salud: la Dra. Eulalia Vidal te explica qué tipos de fibra existen y qué papel tiene en tu salud.

¡Consulta nuestro calendario de actividades para saber todos los detalles y no te pierdas ninguna!

¡Te esperamos!

¿Sabías que el atún es uno de los pescados azules más consumidos y tiene muchas propiedades para tu salud? Hoy, coincidiendo con el Día Mundial del atún, te explicamos todos los beneficios que te aporta este pescado.

El atún es rico en ácidos grasos omega-3 que protegen tu salud cardiovascular y tienen propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, es el pescado con más contenido de proteínas de alto valor biológico, en comparación con otros pescados y carnes.

Además, te aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, que te ayudan a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. También es una fuente de vitamina D, necesaria para fortalecer los huesos y mantenerlos saludables, mejorar la salud de tu sistema inmunitario y la función muscular. Respecto a los minerales que contiene, destacan el fósforo y el selenio.

Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 3-4 raciones de pescado a la semana y, como mínimo, una de las veces debe ser pescado azul como el atún.

¡Rosas de fresa, fuego de nata y escudos de chocolate!

Este año queremos que celebres Sant Jordi de la mejor manera. Por esto, hemos preparado diferentes lotes: de fruta fresca, de fruta confitada, de vinos o de catànies. Podrás encontrarlos en tu tienda habitual o en la tienda online.

Además, como novedad, este año podrás disfrutar de las mejores lecturas con los libros que tenemos preparados para ti: de recetas, de alimentación saludable, de sostenibilidad y de medio ambiente. Puedes encontrarlos en algunas de nuestras tiendas hasta el 25 de abril y en la tienda online.

¡Feliz Diada de Sant Jordi!

El próximo 27 de abril, a las 18.30 h, en Casa Seat (Paseo de Gracia, 109) celebraremos la primera sesión de este ciclo de charlas donde abordaremos el impacto del cambio climático con el jefe de meteorología de Televisión de Cataluña, Tomàs Molina, la periodista de medio ambiente de Televisión de Cataluña, Cori Calero, el co-fundador de Ametller Origen, Jordi Ametller y el director general de Familia Torres, Miquel Torres. El acto estará conducido por el periodista de RAC1, Xavier Bundó.

Asimismo, durante la sesión, también presentaremos el primer número de la revista Fem Camí y las cantantes Alicia Rey y La Pau interpretarán el himno del movimiento #FemCamí.

Si quieres asistir reserva tu entrada aquí o sigue el acto en streaming.

Fem Camí Talks es un ciclo de charlas que se enmarca dentro del movimiento #FemCamí y en el cual trataremos temas de actualidad, relacionados con la sostenibilidad y la alimentación saludable, con el objetivo de sacudir conciencias y crear debate.

¡Fem Camí hacia el mundo donde quieres vivir!

¿Sabías que los romanos, los egipcios y los griegos ya cultivaban habas? Esta legumbre verde, fuente de proteínas vegetales tiene infinidad de propiedades nutricionales entre las cuales destacan una gran cantidad de fibra, que te ayuda a mejorar la salud intestinal, eliminar toxinas y evitar el restriñimiento.

A la vez, son fuente de minerales, en particular hierro, esencial para el transporte del oxígeno a la sangre y para formación de glóbulos rojos, y potasio que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.

Las habas también tienen un importante contenido en vitamina B₃ y B₉, indispensable para el buen funcionamiento del metabolismo, y vitamina C que protege las células contra el envejecimiento.

¡Incorpóralas en tu dieta y disfrútalas hervidas, salteadas o escaldadas!

Recuerda que el próximo domingo 25 de abril, de 10:30 h a 12:30 h, ¡te invitamos a visitar nuestro huerto y a cosechar habas en nuestra finca Can Farigola en Vilanova del Vallès! Puedes comprar aquí tu entrada.

¿Sabías que la piña tarda hasta nueve meses en madurar? Hoy viajamos hasta Costa Rica para conocer cómo las cultivan nuestros agricultores asociados. Uno de sus secretos es un manejo muy cuidadoso para mantener todas las prioridades y cosecharlas en su punto óptimo de maduración.

¡Mira aquí el vídeo!

¿Sabías que 100 g de guisantes tienen tanta proteína como un huevo y son una gran fuente de vitamina C? Hoy te presentamos un plato de temporada completo y saludable elaborado con esta legumbre: guisantes ahogados con colas de rape. Una manera diferente de disfrutar de uno de los productos de temporada más apreciados.

Cintet te enseña en este video cómo preparar esta receta a base de guisantes, cebolla, fumet de pescado, colas de rape y una picada de pan, chocolate, menta y avellanas. Una deliciosa receta que puedes preparar en tan solo 30 minutos, ¡buen provecho!