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El “culpable” del amargor de la escarola es la intibina, una sustancia que encontramos principalmente en las hojas de esta verdura y que estimula el apetito y favorece la digestión. Si quieres suavizar este sabor, toma nota de estos trucos:

• Coge un cazón con agua caliente, pero sin que hierva y sumerge las hojas de escarola. Déjalas durante 2-3 minutos y pásalas a otro bol con agua fría unos 5 minutos.
• Sumerge con leche natural las hojas de la escarola durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo lávalas y escúrrelas.

¡Verás cómo cambia su sabor!

Nos encontramos en plena temporada de alcachofas; una hortaliza deliciosa y nutritiva. De todos modos, a menudo nos surge la duda de cómo deben comerse. No te preocupes porque en este artículo del blog te lo explicamos detalladamente, así como las recetas más fáciles para que puedas cocinarlas. ¡Léelo!

Dentro de poco empieza la Cuaresma y por esto hemos organizado un taller que no te puedes perder. Te esperamos este jueves 24 a las 18.30h en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Numància, 47), donde Cintet te enseñará a cocinar platos típicos de esta festividad como las torrijas y otras recetas con bacalao o garbanzos.

Apúntate, ¡te esperamos!

No hace falta que decidas cuáles te gustan más, Cintet te explica en este vídeo cómo preparar gyozas caseras de las dos variedades. Y si lo prefieres, tienes la opción de hacerlas vegetarianas únicamente con verduras.

Estamos seguros de que alguna vez te ha pasado; abres el armario de la despensa, coges el bote de miel y está solidificada. ¿Por qué ocurre esto? Te lo explicamos en este artículo del blog, pero te avanzamos que no es malo. Descubre también qué propiedades tiene y qué recetas puedes preparar con miel.

Empieza a preparar el Jueves Lardero. Celebra que empieza el Carnaval con las butifarras más buenas y originales: butifarra de huevo con sobrasada, butifarra de huevos estrellados, butifarra de huevo con espinacas a la catalana y la butifarra de huevo de toda la vida. Y también hemos preparado una deliciosa tortilla de judías blancas y butifarra. Encuéntralas en tu tienda habitual y en la tienda online.

¿Qué recetas preparas con naranja? Cintet te enseña en este vídeo dos ideas irresistibles para que disfrutes de esta fruta de temporada: naranjas confitadas bañadas con chocolate y rodajas de naranja con crema catalana.

De textura crujiente y jugosa, la manzana Contrast destaca por su sabor muy dulce y poca acidez. Es ideal para consumir natural, para dipear, en una macedonia o en forma de zumo. También se utiliza para ensaladas. ¿Te animas a preparar una deliciosa ensalada de tirabeques, manzana, rábanos y vinagreta o una ensalada de quinoa, uva y manzana?

Encuentra la manzana Contrast en tu tienda habitual o en la tienda online, y ¡disfrútala!

¿Eres un fan de los cítricos? Sorteamos 60 kg de naranjas y mandarinas de cosecha propia con una dulzura asegurada. Entra en nuestro perfil de Instagram para participar y ¡disfruta de cítricos durante todo un año!

¿Sabías que para recolectar las naranjas de nuestros campos pasamos hasta cuatro veces por el mismo árbol para recogerlas en su punto óptimo de maduración? Y es que no todas las naranjas maduran igual; el secreto de unas naranjas tan dulces y jugosas es el tiempo que pasen en el árbol y la larga exposición a la luz solar.

¡Descubre en este vídeo cuáles son los 3 trucos para seleccionar las mejores naranjas!