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¿Sabías que el brócoli tiene numerosos beneficios para tu salud? Esta verdura, de la familia de las crucíferas o brasicáceas, se cultiva entre invierno y primavera.

Descubre todas las propiedades del brócoli, cómo se cocina y los mejores tips antidesperdicio en este artículo del blog.

¿Has probado las setas deshidratadas? Las setas son un tesoro de otoño, aunque por desgracia su tiempo de vida es corto. Por esto, una buena opción para disfrutar de las setas durante todo el año es deshidratándolas.

¿Quieres ver cómo es el proceso tradicional para conseguir senderuelas u otros tipos de setas deshidratadas? ¡Cintet te lo cuenta en este vídeo!

¿Sabías que las abejas son fundamentales para el cultivo de fruta? Con el objetivo de concienciar sobre el papel clave que tienen estos insectos en nuestra actividad agrícola y el peligro real de su desaparición, des de Ametller Origen colaboramos con APIS, el joc de les abelles. Se trata de un juego divulgativo para los más pequeños, elaborado de manera sostenible y por colectivos en riesgo de exclusión social.

Para conocer más de cerca esta iniciativa y concienciar a los más pequeños, el próximo martes 14 a las 18h hemos organizado una sesión de juego. Además, ¡prepararemos una merienda saludable!

¡Apúntate aquí!

¿Sabrías decir qué verdura de temporada se esconde detrás de esta foto? Te damos algunas pistas: es fuente de potasio, un mineral que ayuda a tu sistema nervioso, contiene flavonoides, unos antioxidantes muy potentes, es bajo en calorías y tiene un elevado contenido en agua y sales minerales.

Si aún no lo sabes, ¡descúbrelo en nuestro Instagram!

Estamos muy contentos de presentarte el segundo número de la revista Fem Camí, la publicación del movimiento con el que queremos avanzar hacia un mundo más saludable y sostenible, y que ya está disponible en nuestras tiendas físicas y en la tienda online.

En este segundo número encontrarás la entrevista de la periodista Agnès Marquès al cocinero, Nandu Jubany, las recetas de temporada de Carme Ruscalleda y Ada Parellada, cinco propuestas de Buddha bowls, el menú de los 30 alimentos de origen vegetal y los artículos de Tomàs Molina, Empar Moliner, Antonio Cerrillo, Pep Nogué y Carlos Casabona.

¡Feliz lectura!

¿Eres fan de los cítricos? Tenemos naranjas y mandarinas directas de nuestros campos con una dulzura espectacular, porque las dejamos madurar en el árbol y las recolectamos en su punto óptimo de maduración.  

Y no te dejes llevar por la apariencia y ayúdanos a luchar contra el desperdicio alimentario. Si ves algunas naranjas o mandarinas con defectos en la cáscara, recuerda que ¡el sabor y la dulzura se encuentran en su interior!

¿Sabes qué postre puedes cocinar con manzana? Cintet te explica en este vídeo cómo cocinar una deliciosa tarta tatin de manzana, en menos de 30 minutos. Espolvoréala por encima con canela y acompáñala con una bola de helado de vainilla para darle un toque final de película.

¿Sabías que la parte más verde del puerro también es comestible? Las hojas verdes tienen clorofila y son ricas en magnesio y vitaminas. Así que, ¡no las tires! Puedes preparar una tortilla o un revuelto de huevos o pasarlas por la sartén y condimentar tus platos.

¿Te animas a probarlas?

¿Preparado para un diciembre de película? ¡Tenemos un calendario de estrella con los showcookings del chef Albert Adrià y su pastel de queso, la chef Ada Parellada y su menú de aprovechamiento de Navidad, la cata de roscones de Reyes con el pastelero Christian Escribà y de panettones con Jordi Morera. Y, además, talleres de cocina con nuestro chef Cintet, las mejores catas y actividades para los más pequeños. Consulta nuestro calendario de actividades para saber todos los detalles y no te pierdas ni una.

¡Te esperamos!

¿Quieres disfrutar de tus setas favoritas durante más tiempo? Cintet te cuenta en este vídeo dos formas diferentes de preparar setas en conserva. Puedes usar hierbas y especias diferentes en función de lo que más te guste como, por ejemplo, romero, hinojo seco, eneldo, tomillo o un diente de ajo.