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Hoy se conmemora el Día Internacional Libre de Bolsas de Plástico, una jornada para concienciar y fomentar el uso de alternativas sostenibles. Desde Ametller Origen hace tiempo que hacemos camino para promocionar unos hábitos de vida y consumo más sostenibles, implementando diferentes acciones:

• 2019: eliminamos todas las bolsas de plástico de asas de nuestros establecimientos (semilla #29) y las sustituimos por bolsas reutilizables de rafia, bolsas reciclables de papel, bolsas compostables de asas y, en algunas tiendas, disponemos de cajas de cartón reutilizables de fruta y verdura. Con esta acción hemos evitado el uso de más de 11 millones de bolsas de plástico y ahorrado 76 toneladas de plástico.

• 2019: implementamos las bolsas reutilizables de malla (semilla #30) para comprar fruta y verdura a granel. Desde su implementación, hemos generado más de 3 millones de compras a granel con bolsa reutilizable.

• 2019: eliminamos la bolsa de plástico en la sección de carnicería y la hemos sustituido por la bolsa compostable (semilla #24). Con esta acción hemos evitado 10.727 toneladas de plástico.

• 2019: nuestros clientes pueden traer su tupper y envase reutilizable (semilla #28 y #31) para llevarse la compra de carnicería y charcutería o bien adquirirlo directamente en tienda.

• 2020: eliminamos las bolsas de plástico para las compras a granel (semilla #40). Hemos evitado más de 26 millones de bolsas de plástico destinadas a la compra de fruta y verdura a granel y ahorrado 86 toneladas de plástico.

• 2020: implementamos las bandejas de caña de azúcar compostable en la sección de carnicería (semilla #47) para sustituir las bandejas de plástico, lo que ha supuesto un ahorro de 9,6 toneladas de plástico.

Desde Ametller Origen queremos promover la compra consciente y sostenible, así como la reutilización de envases. Recuerda que a la hora de comprar, la acción más sostenible es traer tus propias bolsas de casa y tus envases. ¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo donde queremos vivir! Únete en femcami.org

Un año más, desde Ametller Origen apoyamos el Festival Vijazz de Vilafranca del Penedès, una cita imprescindible para los amantes del vino y la buena música. Con más ganas que nunca, el festival de enología y jazz celebra este fin de semana la 14 edición con un programa lleno de catas, maridajes ¡y conciertos al aire libre!

Si aún no has hecho planes para mañana, ¡esta es tu oportunidad! El domingo, a las 18: 00h, la sumiller y comunicadora, Meritxell Falgueras, conducirá el maridaje de vinos y cavas Familia Ametller con una sabrosa propuesta gastronómica de fruta dulce de Ametller Origen.

¡Una oportunidad única para descubrir el potencial vinícola y gastronómico de nuestro territorio! Puedes conseguir tu entrada aquí. ¡Te esperamos!

Los fideos de arroz son un plato muy versátil que te permite combinar diferentes ingredientes como, por ejemplo, verduras, setas, carne, huevo, gambas, etc. ¡Un plato completo, saludable y muy sabroso!

Cintet te enseña en este vídeo a preparar unos deliciosos fideos de arroz con verduritas y shiitake que tendrás listos en sólo 13 minutos. ¡Anímate a cocinarlos!

¿Sabías que el tomate, a nivel botánico, es una fruta, pero que por sus propiedades nutricionales se considera una hortaliza? ¡Aprovecha ahora que están en su mejor momento de sabor para incorporarlos en tu dieta!

Los tomates son una gran fuente de antioxidantes, especialmente por su elevado contenido en vitamina C, – una ración de tomate cubre el 61% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C – , vitamina A, vitamina B, carotenos y licopeno, un pigmento vegetal que le da el color rojo tan característico. Los antioxidantes combaten el envejecimiento de las células y protegen sobre enfermedades cardiovasculares.

En cuanto a los minerales, los tomates destacan por su contenido en fósforo y potasio y también contienen fibra, que ayuda a regular tu tránsito intestinal.

Para seguir una dieta equilibrada, recuerda consumir un mínimo de dos raciones de vegetales al día en las comidas principales, comida y cena, con una cantidad de entre 150-200 g en cada comida.

¿Preparado para un mes lleno de actividades? Disfruta de los mejores talleres, charlas y actividades, presenciales, sobre alimentación saludable y sostenibilidad, que hemos organizado en el marco del movimiento Fem Camí.

Este mes te proponemos:

• Visita nuestros campos y recolecta fruta dulce
• Maridaje de vinos y embutidos ibéricos: Te invitamos a hacer un maridaje de 4 vinos y 4 embutidos ibéricos en el espacio gastronómico Ametller Origen Mercat d’Autors.
• Cata y trucos del pan con Jordi Morera: Ven a ver el molino, a hacer una cata de los diferentes tipos de pan y a escuchar los mejores trucos de cómo hacerlo en casa.
• Curso de iniciación a la cata: Aprovecha esta oportunidad para ampliar tus conocimientos sobre el mundo del vino con la sumiller y periodista Meritxell Falgueras, experta en la comunicación del vino, autora de cuatro libros y ganadora del concurso nariz de oro.
• Visita la bodega dónde nacen los vinos de Ametller: descubre nuestra bodega del Priorat!

¡Consulta nuestro calendario de actividades para saber todos los detalles y no te pierdas ni una!

¡Te esperamos!

¿Sabías que la mayoría de personas consumimos hasta el doble de sal y azúcar recomendados, según la Organización Mundial de la Salud (OMS)? Un exceso de sal y azúcar está relacionado con una mayor probabilidad de sufrir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes de tipo 2, la hipertensión, algunas enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer.

Con el objetivo de revertir esta tendencia y fieles a nuestro propósito de promover un estilo de vida saludable y sostenible a través de una alimentación nutritiva, placiente y limpia, hemos dado un paso más y hemos conseguido que el 100% de nuestros productos de marca propia, incluidos en las categorías del Plan NAOS (Plan de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), cumplan los criterios establecidos respecto al contenido de sal, azúcar y grasas totales y saturadas.

En total, hemos revisado los productos de marca propia sobre los cuales aplican los trece grupos establecidos en el Plan NAOS y solo hemos reformulado 52, puesto que el 65% de nuestros productos ya cumplían con los baremos fijados en cuanto a azúcar, sal y grasas totales. Además, hemos sido capaces de reformular los productos, manteniendo sus propiedades organolépticas, sin añadir ningún aditivo, y sin aumentar las calorías.

Asimismo, después de revisar todos nuestros productos, hemos dado de baja cinco referencias para cumplir con los objetivos del Plan.

Paralelamente, nos hemos fijado como objetivo para antes del 2023, revisar todas las referencias, cerca de 1.200 productos, de marca propia.

¡Sigamos avanzando juntos hacia un mundo más saludable!

¿Sabías que el silicio es el principal mineral encargado de la formación del colágeno y los huesos?

El colágeno está implicado en la piel, las uñas, el pelo, los huesos, las articulaciones y los ligamentos. Esto significa que el silicio te ayuda a mantener una piel joven y unas uñas, unos cabellos, unos huesos y unas articulaciones fuertes.

Los vegetales son la principal fuente de silicio, especialmente el pimiento, el pepino, la cebolla y la lechuga, pero es importante comerlos crudos o en cocciones cortas para que no pierdan este mineral. Los cereales integrales, como el arroz, la avena, la cebada, el salvado, la quinoa y el mijo marrón también contienen silicio.

¡Incorpóralos en tu dieta!

¿Sabías que una microbiota sana y rica es clave para gozar de buena salud? La microbiota es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino y que nos ayudan a protegernos de enfermedades y mantener una buena salud.

Para cuidar tu microbiota intestinal, hay que seguir una dieta variada y saludable a base de frutas, hortalizas, legumbres y cereales integrales.

Coincidiendo con el Día Mundial del Microbioma Humano, que se celebra mañana, queremos explicarte que es tan importante la cantidad de frutas y verduras que comes, como que éstas sean de colores y variedades distintas. Y es que el color de cada fruta y verdura tiene relación con sus propiedades nutricionales. ¿Lo sabías?

• El color lila se asocia a propiedades antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de padecer cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
• El color rojo se asocia a alimentos que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer y mejorar la salud cardiovascular.
• Los alimentos de color naranja o amarillo contienen betacarotenos, que ayudan a la salud ocular.
• Los de color marrón o blanco contienen fitoquímicos, con propiedades antivirales y antibacterianas y potasio.
• Las frutas y verduras de color verde contienen fitoquímicos, con propiedades anticancerígenas.

Desde Ametller Origen participamos en el congreso International Human Microbiome Consortium Congress, que se celebra mañana en Barcelona y reúne a científicos e investigadores en el campo del microbioma humano.

¡Sigamos avanzando juntos hacia un mundo más saludable!

¿Quieres aprender a preparar una receta sencilla, ligera, refrescante y deliciosa para comer en casa o al aire libre?

Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar unos rollitos de verano, una opción nutritiva elaborada a base de hortalizas. Puedes poner pimiento, zanahoria, rábanos o lechuga, y ¡no te olvides de acompañarlos con salsa de crema de cacahuete!

¡Anímate a preparar distintas versiones y rellénalos de tus hortalizas favoritas!

¿Sabías que la verbena de San Juan también se conoce popularmente como la Noche del Fuego, la Noche de las Brujas o la Noche del Ros? En esta noche tan mágica celebramos el solsticio de verano, que comienza dos días antes de la festividad (el 21 de junio). Aunque tradicionalmente siempre se ha dicho que la noche de San Juan es la más corta del año, no es cierto. La noche más corta del año es el 21 de junio, cuando iniciamos la estación de verano.

¡Te deseamos una feliz verbena de San Juan! Recuerda que la noche de San Juan empieza en la mesa y, por eso, te hemos preparado una propuesta gastronómica ¡para chuparse los dedos! Que no falten las croquetas del chef Nandu Jubany, las tablas de quesos y de embutidos ibéricos y las deliciosas cocas de Escribà Dreams, elaboradas por el mejor pastelero del mundo, Christian Escribà, y Patricia Schmidt. Encuéntralo todo aquí o en tu tienda habitual.

¡Feliz verbena!