Ametller Origen

¿Sabes cómo conseguimos que nuestros albaricoques sean tan dulces y sabrosos? Nuestro secreto se encuentra en la manera de cultivarlos: priorizamos la calidad por encima de la cantidad; dejamos menos frutos por árbol y es así como se concentran todos los azúcares naturales. Te lo explica el responsable de Finca de Els Masos en Lleida, Jaume Sils, en este vídeo.

Aprovecha ahora que se encuentran en su mejor momento, ¡y disfruta de esta delicia!

¿Tienes poco tiempo y no sabes qué comer? Prepara esta receta de milhojas de tomate con queso fresco y aguacate que tendrás lista en menos de 5 minutos:

Ingredientes:

• 1 tomate
• 150 g de queso fresco
• 1 aguacate
• 100 ml de gazpacho de manzana y aguacate
• 4-5 anchoas
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Corta el tomate y el queso fresco a lonchas y el aguacate a láminas.
2. Monta el milhojas intercalando una rodaja de tomate, una de queso y dos láminas de aguacate hasta quedarte sin.
3. Sirve el milhojas sobre una base de gazpacho de manzana y aguacate y alíñalo con unas anchoas, unas hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

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Ahora que llega el buen tiempo, ¡es momento de dipear con nuestros guacamoles y hummus sabrosos y saludables! Los elaboramos en nuestro obrador con ingredientes 100% frescos, sin colorantes ni conservantes, siguiendo la receta de siempre.

Si no sabes cómo prepararlos, te proponemos tres ideas llenas de sabor y color para dipear con nuestros hummus: el especiado, el de guisantes y el de remolacha.

¡Disfrútalos!

El maestro pastelero Oriol Balaguer te ofrece un showcooking de cocas de San Juan donde te explicará paso a paso cómo se prepara este dulce tan típico que después podrás degustar.

No te pierdas el showcooking que celebraremos el próximo jueves 20 de junio, a las 18:30 h, en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). ¡Reserva ya tu entrada para no quedarte sin plaza!

¿Eres amante de los contrastes en la cocina? No te pierdas estas tartaletas de nectarina y queso camembert que te proponemos, ¡una delícia de temporada lista en 10 minutos!

Dulces, vistosas, jugosas y muy apreciadas por su sabor. Ya está aquí una de las frutas dulces más esperadas de la temporada: ¡las cerezas! A continuación te explicamos por qué esta fruta de hueso es tan saludable para el organismo:

• Rica en antioxidantes: La cereza es una fuente excelente de antioxidantes, que retrasa el envejecimiento.
• Antiinflamatoria: Diversos estudios han demostrado que la cereza tiene propiedades antiinflamatorias debido a los altos niveles de antocianinas y otros compuestos bioactivos. Esto puede ser beneficioso para aliviar el dolor y la inflamación asociados en condiciones como la artritis.
• Fuente de vitaminas C y A: Esenciales para el funcionamiento del organismo e importantes para la vista y la piel.
• Buena para el corazón: Contiene nutrientes que pueden promover la salud cardiovascular, como el potasio, el magnesio y el ácido fólico. Además, el contenido de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Rica en fibra: Que ayuda a mejorar la salud intestinal, eliminar toxinas y evitar el estreñimiento.

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Nuestros trabajadores y trabajadoras son nuestro mayor activo, personas entregadas y vitales que nos han acompañado a lo largo de estas dos décadas y que son los responsables del éxito de la compañía.

Por eso, fomentamos su bienestar físico y emocional, la formación y el desarrollo de talento, la conciliación, entre otros aspectos. ¡Y quién mejor para explicártelo que los propios protagonistas!

Alexander Horace, actual carnicero de la tienda de Numancia, te explica en este vídeo cuál ha sido su carrera profesional en Ametller Origen, cómo es su día a día y qué es lo que más le gusta de su trabajo.

¡No te lo pierdas!

¿Todavía no has probado los nuevos ibéricos? Descubre la esencia ibérica en todos sus matices con esta nueva gama llena de sabores: desde la intensidad de las paletillas de bellota ibéricas, la paletilla de cebo o la sutileza de las virutas ibéricas.

Escoge cuál te apetece para tus tablas de embutidos, para acompañar una buena crema de verdura o unos cortes de melón en tu tienda habitual o en la tienda online.

No te preocupes por la organización, descárgate el calendario de junio y empieza a planificar tus actividades con nuestro calendario mensual y organizador semanal diseñado por el ilustrador Javier Royo. Te lo ponemos fácil para anotar todo aquello que necesites y recordar los días mundiales y festividades destacadas. Asimismo, encontrarás información relacionada sobre nuestra manera de hacer y cuáles son las principales frutas y hortalizas de temporada.

¡Disfruta del verano y haz que este mes sea inolvidable!

¡Descárgatelo aquí!

Fresquitos y sencillos de preparar, los rollitos de verano con nectarinas son ideales para estos meses de calor. Una receta superversátil que acepta todo tipo de ingredientes y combinaciones y que puedes acompañar con nuestras salsas más originales. Y si quieres otra receta con nectarinas, ¡no te pierdas esta tartaleta con camembert!

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