Rosado, muy grande y de forma irregular, así reconocerás la variedad de tomate rosa de Barbastro. De textura muy carnosa, jugosa y de piel muy fina y de sabor muy dulce y aromático, el rosa de Barbastro es ideal para aliñar, hacer carpaccios o preparar en tartar acompañado de aguacate, mango y un buen salmón marinado.
Prueba esta variedad tan singular, que recogemos en su punto óptimo de maduración para conseguir su mejor sabor, ahora que está de temporada.