Categoria: Noticies

Carxofes petonejades, les més dolces

Estem d’enhorabona! I és que per fi ha arribat el fred que ha petonejat les carxofes dels nostres camps de Camarles!
Aquestes carxofes, que presenten unes taques blanquinoses a la pell com si algú les hagués petonejat, són molt especials perquè tenen un sabor únic! I és que amb el fred, els vegetals activen un mecanisme d’autoprotecció que fa que els sucres, que contenen de forma natural, es trenquin i s’alliberin. Per això, quan ens els mengem notem que el seu sabor és molt més dolç!
Quan tastis les carxofes ‘petonejades’ pel fred, entendràs perquè són úniques! Troba-les ja a la teva botiga habitual.

Les millors maneres de cuinar els bolets

Rossinyols, rovellons, trompetes de la mort, camagrocs, cama-secs i altres varietats igual de delicioses són el producte estrella de la temporada! Si bé és cert que els bolets són un perfecte acompanyant per a la carn o el peix, també són ideals per ser els protagonistes del plat. I és que existeixen una infinitat d’opcions perquè puguis gaudir dels bolets.

Descobreix en aquest article del blog quina és la millor manera de cuinar bolets!

Les millors fruites exòtiques per Nadal

Has sentit a parlar sobre la pitahaia, el litxi o el maracujà? Per si no ho sabies, aquests noms fan referència a diferents fruites exòtiques. Si bé és cert que no són molt famoses al nostre país, es converteixen en les protagonistes durant les festes nadalenques. I és justament perquè no són habituals en el nostre dia a dia, que durant Nadal s’incorporen a les nostres taules, perquè són un producte especial per a tots nosaltres.

Vols saber quines són? Descobreix-ho en aquest article del blog!

El nou calendari 2024 elaborat per Javier Royo ja és aquí!

Ha arribat a les nostres botigues el nou calendari 2024 il·lustrat pel dibuixant Javier Royo on t’expliquem quina és la nostra manera de ser, de conrear, de cuinar, de produir, de viure, d’estimar el camp, de treballar, d’entendre la sostenibilitat… La nostra manera de fer única que ens caracteritza i que fa que tot el que tastis a casa nostra tingui un perquè.

Si ets soci del club, aconsegueix el calendari de manera gratuïta si fas una compra superior a 15€. No et quedis sense el teu!

Quina és la diferència entre un brou, una sopa i una escudella?

Baixen les temperatures i cada vegada venen més de gust plats calents i, sobretot, de cullera. I és que no hi ha res més reconfortant que un brou o una sopa calenta. Tot i això, has de saber que el brou, també conegut com a caldo, no és el mateix que una sopa ni que una escudella. Descobreix la diferencia en aquest article del blog!

Panettone de xocolata de Lluc Crusellas: el dolç de Nadal que et sorprendrà a tu i els teus convidats!

Amb perles cruixents i gotes de xocolata negra, crema de xocolata i avellana i banyat amb xocolata amb llet, el panettone del millor mestre xocolater del món 2022, Lluc Crusellas, és una autèntica bomba de xocolata! Fet artesanalment, amb una cocció molt lenta, doble fermentació i refredat cap per baix, aquest dolç tradicional de Nadal deixarà tots els teus convidats bocabadats!