De color vermell o verd, forma arrodonida o allargada, dolç o picant, el pebrot és una hortalissa molt versàtil i apreciada a casa nostra. Actualment, tenim camps de pebrots al Maresme, en un total de 3 hectàrees, on vam iniciar la recol·lecció a primers de juliol i ha durat fins a principis de novembre i a Múrcia, on tenim 5 hectàrees, i on ara estan creixent pebrots que collirem a finals de febrer.
Concretament, al Maresme tenim plantacions del pebrot italià, una varietat allargada i de color verd que s’utilitza, principalment, per fregir, mentre que a Múrcia cultivem el pebrot vermell que és el que després s’utilitza per menjar cru i, sobretot, per fer escalivada.
Vols saber el secret dels nostres pagesos per cultivar i collir els pebrots? Te’ls expliquem en aquest article del blog!