Descobreix les peculiaritats de l’albergínia llarga!

Hi ha tres varietats d’albergínies: de fruit llarg, de fruit globós i de fruit oval. Avui et volem explicar les peculiaritats de l’albergínia de fruit llarg, una varietat poc freqüent, per la seva dificultat a l’hora de cultivar, i que des d’Ametller Origen volem recuperar per les seves fantàstiques propietats i usos culinaris!

L’albergínia llarga és especialment gustosa i, en ser més llarga i fina que l’albergínia tradicional, no absorbeix tant oli i és més ràpida de cuinar. Aquesta varietat és ideal per fer-la a la planxa, saltada, fregida o per preparar un bon pisto de verdures. Diferents opcions per incorporar-la a la teva dieta!

L’albergínia és una hortalissa amb propietats beneficioses per a la teva salut. Té un alt contingut en fibra, vitamines, minerals (destaca la quantitat de calci, magnesi, potassi i fòsfor) i compostos fenòlics que li atorguen propietats antioxidants.

Per seguir una dieta i equilibrada, recorda consumir mínim dues racions de vegetals al dia en els àpats principals, dinar i sopar, amb una quantitat d’entre 150-200 g en cada àpat.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.