Espàrrecs verds, aliats de la teva microbiota intestinal

Sabies que els espàrrecs verds són una verdura amb una gran quantitat de fibra amb efecte prebiòtic? Això vol dir que t’ajuden a mantenir la teva microbiota intestinal sana i a fer la digestió. A més, t’aporten potassi, un mineral clau per al bon funcionament del sistema nerviós, i sofre, que t’ajuda a protegir els cabells, les ungles i els teixits.  Finalment, són font de vitamina C, un potent antioxidant, i betacarotens, que cuiden la vista i la pell.

Per què uns espàrrecs són verds i els altres blancs?
Els espàrrecs poden ser verds o blancs en funció de la manera com es cultiven. Si es deixen créixer de forma natural a l’aire lliure es posen verds, mentre que si es cobreixen de terra i queden a les fosques són blancs.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.