Han de consumir sucre els nens?

L’adopció d’uns hàbits de vida saludables durant la infància és clau per educar als nens en la importància de seguir una correcta alimentació. D’aquesta manera, en aquesta edat és molt important reduir al màxim el consum de sucres lliures, perquè el seu consum es relaciona amb una mala alimentació, a més d’augmentar el risc de patir determinats problemes de salut crònics o càries.

Segons les autoritats, es recomana que la ingesta de sucre afegit no sobrepassi el 10% de la ingesta total diària d’un nen, encara que està demostrat que, fins i tot, seria millor si aquesta xifra es reduís al 5%. Perquè et facis una idea, aquests valors traduïts a grams i per a una dieta de 2000 kcal, serien 50 g (10%) i 25 g (5%).

Descobreix en aquest article del blog com disminuir el consum de sucre.

Vols passar una bona estona? Vine als nostres tallers

Consulta el nostre calendari d’abril i gaudeix del millor showcooking de cuina de temporada amb el xef amb estrella Michelin sostenible Vicent Guimerà i del showcooking de postres d’autor amb el xef Miquel Antoja. Amb el Cintet, prepararàs receptes saludables per viure molt millor i, a més a més, també hem preparat un taller a Olèrdola on t’ensenyarà a cuinar pancakes de pèsol, crispetes de coliflor i maduixes cheesecake.

Tanmateix, pels més carnívors hem organitzat un taller de pizza amb base de matambre amb el carnòleg Sebas i, per als més petits de la casa, hem preparat un taller per cuinar berlines saludables. A més a més, aquest mes et portarem als camps a collir maduixes!

I això no és tot: el diumenge 7 de maig t’esperem a la terrassa de la Casa de les Punxes on podràs gaudir del Vermutet, el millor vemut musical i els millors productes.

No t’ho pensis més i apunta’t abans que s’esgotin les entrades!

Més de 2.000 persones aprenen hàbits saludables als nostres tallers

Avui se celebra el Dia Mundial de la Salut, una data per continuar recordant la importància de seguir uns hàbits saludables per prevenir diferents malalties.

Des d’Ametller Origen impulsem tallers de cuina, xerrades i jornades per promoure uns hàbits saludables i sostenibles a través de l’alimentació, d’acord amb les directrius de l’Organització Mundial de la Salut (OMS).

L’any passat, més de 2.000 persones van participar en els nostres tallers de cuina saludable i de temporada amb el xef Cintet i la Dra. Eulàlia Vidal. També duem a terme tallers infantils on ensenyem als més petits la importància d’alimentar-se bé i gaudir menjant.

Continuem fent camí junts cap al món on volem viure!

Tot a punt per preparar la Mona de Pasqua

Queda molt poc per celebrar aquesta festa i nosaltres tenim tots els productes perquè preparis la Mona amb els més petits de la casa!

Bases de pastís, garlandes, ous i figures de xocolata, fideus de colors, ametlla crocant o laminada i coco ratllat per decorar, fruita confitada, crema de cacau… i molt més! Com la tradicional Colomba italiana, una delícia ben esponjosa.

No saps com fer la Mona de Pasqua? Nosaltres et deixem algunes opcions al blog!

Tipus per concentrar-te i gaudir dels teus àpats

El Mindfulness consisteix en aconseguir l’atenció plena en el moment present i guanyar qualitat de vida. Mentre mengem, podem aplicar aquesta pràctica i centrar-nos en allò que tenim al plat i com ens sentim.

A continuació et proposem una pràctica formal:

  1. Posa atenció en la respiració, ja que això et mantindrà en el present.
  2. Una vegada davant l’aliment, observa les seves característiques: color, olor, textura, temperatura i forma.
  3. Agafa atenció plena de les sensacions que provoca al teu cos: gana, salivació, sabor.
  4. Agafa atenció plena de la teva ment: gana, pensaments, dispersió, rebuig.
  5. Accepta les emocions que et provoca el menjar sense jutjar si són positives o negatives.

Presentem el Pla Estratègic de l’Alimentació de Catalunya

Aquesta setmana hem acollit la presentació del Pla Estratègic de l’Alimentació de Catalunya, en una iniciativa impulsada per l’Associació per a les Nacions Unides d’Espanya en el qual ens sumem juntament amb la Generalitat de Catalunya per apostar per l’articulació d’un sistema alimentari sostenible, segur, resilient, saludable i d’accés universal i, més concretament, que es disposi d’una política alimentària de país única i compartida.

Des d’Ametller Origen, i en el marc de la nostra estratègia de sostenibilitat i alimentació saludable, duem a terme les següents accions amb l’objectiu de promocionar uns hàbits de vida saludables entre la població:

  • Oferta alimentària curosament seleccionada.
  • Campanyes de difusió per millorar els hàbits alimentaris a través de tallers i xerrades i publicacions en diferents canals (pàgina web, xarxes socials, revista corporativa).
  • Des de la Fundació Ametller i amb el suport del Departament de Salut i Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, es promou un programa d’educació nutricional als centres educatius de Catalunya.

Continuem avançant cap al món on volem viure!

Quin tipus de formatge és el Grana Padano?

Avui, coincidint amb el Dia Mundial del Formatge, volem centrar-nos amb el Grana Padano, un formatge que procedeix de la paraula grana que significa grans, per la seva textura a la boca que és com granulada, i padano que fa referència a una regió d’Itàlia coneguda com la Plana Padana o Plana del Po, situada al nord d’Itàlia, justament per on passa el riu Po.

Més concretament, el Grana Padano s’elabora a partir de llet crua de vaques alimentades amb farratges frescos o conservats (ensitjaments). A més de la llet, aquest formatge incorpora quall, sal i lisozim (no en tots els Grana Padano), únicament. El procés d’elaboració dura un mes llarg i, posteriorment, el formatge ha de madurar durant un mínim de 9 mesos i fins a 20 mesos.

Sabries diferenciar aquest formatge del parmesà reggiano? Si no saps la resposta, no et preocupis. Nosaltres t’expliquem com diferenciar-ho al blog!