L’albergínia és una verdura rica en fibra i amb propietats antioxidants. Avui us volem ensenyar una forma ràpida i senzilla de cuinar la seva versió mini, més enllà de farcir-la amb carn o verdures i cuinar-la al forn.
El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar les mini albergínies caramel·litzades amb salsa de soja i mel, acompanyades d’un curri de verdures amb moniato i col Kale! Una recepta saludable, original i molt saborosa per poder incorporar aquesta verdura al teu menú setmanal.