El brócoli, también conocido como brécol, es una verdura de la familia de las brasicáceas o crucíferas con numerosos beneficios para la salud. Formado por diferentes cabezas florales de color verde oscuro unidas a un grueso tallo carnoso, la mejor temporada para cosecharlo y consumirlo es durante el invierno y la primavera.
¿Quieres saber cuáles son sus propiedades principales, así como algunos trucos antidesperdicio e ideas para cocinar con esta verdura? ¡Te lo explicamos en este artículo del blog!