Autor: Ametller Origen

Las frutas y las verduras son el grupo de alimentos que más se desperdician. ¿Lo sabías? A continuación, te contamos cuál es el top 5 de frutas y verduras que más se tiran:

• Lechugas – 36%
• Tomates – 35%
• Plátanos – 27%
• Fresas – 20%
• Naranjas – 17%

¿Cuáles son tus trucos para evitar el desperdicio de alimentos? ¡Te contamos algunos!

• Cuando tiras un tomate estás desperdiciando 18L de agua. Guarda los tomates al revés, de esta forma no entra aire por el pedúnculo y no madurarán tan rápidamente.
• Si tiras una patata, equivale a cargar 5 veces tu móvil. ¡Guárdalas en un lugar oscuro y/o al lado de las manzanas!
• Rocía la fruta cortada con zumo de limón para que no se oxide.

¿Cuál es tu implicación en la lucha contra el desperdicio de alimentos? ¡Haz el Quiz 0 desperdicio alimentario!

Siguiendo con nuestro propósito de garantizar el acceso a una alimentación saludable, placentera y limpia, y en línea con la petición del gobierno central de impulsar una cesta de la compra básica y de calidad que garantice una alimentación nutritiva, ¡te ofrecemos una cesta saludable de 30 alimentos frescos y básicos para que puedas llenar la despensa al mejor precio!

Esta cesta saludable está formada por 15 frutas y verduras, que irán variando en función de la temporada, y 15 productos básicos, y la puedes adquirir en la tienda online, hasta el 31 de diciembre de 2022, a un precio de 30€, o bien con el servicio de click&collect (haces la compra online y la recoges en tu tienda habitual).

Y tú, ¿ya tienes la cesta saludable?

Un año más, la chef Ada Parellada celebra, hoy en el Semproniana, una nueva edición del Gastrorecup, una cena denuncia contra el desperdicio alimentario y desde Ametller Origen colaboramos con la donación de alimentos con fecha de caducidad próxima.

Una comida elaborada con productos que no se han comercializado, pero que están en perfecto estado para su consumo. ¿El resultado? ¡Unos platos deliciosos, saludables y nutritivos, cocinados por Ada Parellada con alimentos que estaban a punto de ser desperdiciados!

Y tú, ¿qué haces para luchar contra el desperdicio alimentario? ¡Descubre otras iniciativas que te propone Ada Parellada!

¿Sabías que cada año se tiran a la basura 333 millones de kg de fruta y que si fuesen sandías podríamos llenar 13 veces la Catedral de Girona? Coincidiendo con el Día Mundial contra el desperdicio alimentario, que se celebra el próximo 29 de septiembre y en línea con nuestra estrategia de sostenibilidad, nos hemos unido con Too Good To Go para impulsar el primer modelo de concept store en Cataluña sobre el desperdicio alimentario.

Desde hoy y hasta el próximo 10 de octubre, cinco de nuestras tiendas (Barcelona, Numància, 47; Castelldefels, Carrer Antic Camí Ral de València s/n; Girona, plaça de Salt 4; Vilanova i la Geltrú, Ronda d’Europa 3 i Amposta, Plaça de la Castellania s/n) se transforman en espacios de conocimiento y aprendizaje para dar a conocer las principales cifras sobre el desperdicio alimentario y hacer partícipes a los consumidores sobre el impacto de sus acciones en el medio ambiente.

Desde Ametller Origen llevamos a cabo diferentes iniciativas para luchar contra el desperdicio de alimentos en toda nuestra cadena de valor, tanto en la producción primaria como en la planta de elaborados y en las tiendas.

Taller contra el desperdicio alimentario:

El próximo jueves 29 te esperamos en el taller ‘Consejos y recetas creativas con Too Good To Go’ (Ametller Origen Mercat d’Autors, Numància 47, Barcelona) donde te explicaremos tres recetas para que des una segunda vida a tus sobras. ¿Te apuntas?

¿Sabías que la granada ya la consumían los egipcios en el año 2.500 aC? Y es que se trata de una fruta que no solo destaca por ser dulce, carnosa y jugosa, sino también por sus propiedades nutricionales. ¡Te explicamos cuáles son!

La granada contiene provitamina A en forma de betacaroteno, necesaria para el buen funcionamiento de la retina y la piel, y vitamina C, que participa en la formación de colágeno y es un potente antioxidante. También tiene vitaminas del grupo B, imprescindibles para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Además, es rica en minerales como el potasio, que favorece la actividad muscular normal, el calcio, que ayuda a construir y a mantener huesos y dientes sanos, y el fósforo, que ayuda en el desarrollo de los huesos.

Finalmente, es importante destacar que la granada contiene dos sustancias, los polifenoles y taninos, que actúan como antioxidantes.

¡Aprovecha la promoción y disfruta de esta fruta de temporada tan beneficiosa para la salud!

Desde hace tiempo, por diferentes motivos, cada vez son más las personas que han optado por seguir el modelo de dieta vegana y, en consecuencia, también lo adoptan sus hijos. Pero, ¿pueden los niños seguir una dieta vegana? ¿Es adecuada? ¿Qué hay que tener en cuenta para asegurar que comen todos los nutrientes necesarios?

Te contamos todo esto y muchas más cosas en el siguiente artículo del blog. ¡No te lo pierdas!

El plátano es una de las frutas más populares y que podemos encontrar durante todo el año. De todos modos, todavía existen muchos mitos alrededor de esta fruta y hoy los desmitificamos.

A menudo, se dice que el plátano engorda. Hay que recalcar que no es tan importante la cifra de calorías de un alimento, sino la calidad nutricional y, en este caso, las calorías de un plátano son de una categoría óptima por los nutrientes que contiene, entre los cuales destacan el potasio, el magnesio y la vitamina B6, además de fibra, fitonutrientes y antioxidantes.

También se afirma que el plátano tiene mucho azúcar, pero según la OMS, los azúcares presentes de forma natural en frutas y hortalizas no suponen un riesgo para la salud porque no son azúcares libres, sino azúcares intrínsecos, es decir, propios del alimento.

Finalmente, se cree que el plátano estriñe, pero no es cierto. Gracias a los nutrientes que tiene, el plátano ayuda a mejorar tu salud intestinal.

En resumen, el plátano es un alimento ideal para comer en cualquier momento del día. Así que ya lo sabes, ¡no te dejes engañar por los mitos y a disfrutar de los plátanos!

¡Disfruta de la deliciosa comida asiática del prestigioso chef, Josep Maria Kao, en casa a un precio reducido! Entre los platos que te ofrecemos podrás encontrar el arroz cantonés, dim sum, fideos de pasta rizada al wok, rollitos de primavera y mucho más. Todos los productos se elaboran con ingredientes 100% naturales y sin conservantes. ¡Qué ganas de comida china!

¡Encuentra tus platos en tu tienda habitual y en la tienda online!

El hierro tiene un papel muy importante para el organismo y, en el caso de no ingerir suficiente, el cuerpo va tirando de las reservas. El déficit de este mineral produce anemia, fatiga, cansancio e importantes alteraciones del organismo.

¿Cuáles son los dos tipos de hierro?

• De origen animal o hemo: es el hierro que encontramos en los alimentos de origen animal y nuestro cuerpo lo absorbe más fácilmente.
• De origen vegetal o no hemo: es el hierro que encontramos en los alimentos de origen vegetal y a nuestro cuerpo le cuesta más absorberlo.

¿Quieres saber más cosas sobre el hierro y qué alimentos contienen más? ¡Lee este artículo del blog!

Seguimos adelante con el proyecto “Cocina Solidaria”, una iniciativa con mucha alma. Ya puedes probar el plato preferido de Alex Corretja con la receta de Carme Ruscalleda. Un tradicional arroz a la cazuela con vegetales, que seguro que no te dejará indiferente.

Puedes encontrar este plato preparado en todas nuestras tiendas y la tienda online y el 100% de los beneficios se destinarán a recaudar fondos para la Fundación Catalana de la ELA Miquel Valls.

¡Descubre en este vídeo cómo han cocinado el plato juntos!