Autor: Marc Guirles

Prepara estas tartaletas de mandarina de hoja que te propone Cintet y disfruta de esta fruta ahora que se encuentra en su punto óptimo de sabor y dulzor. ¡Están deliciosas y son muy fáciles de preparar!

Desde nuestros inicios, como payeses, cuidamos y cultivamos la tierra para ofrecerte productos frescos de calidad genuina. Y es que el respeto, la pasión y el compromiso por la tierra son claves en nuestro ADN desde hace más de 20 años. Actualmente, contamos con más de 1.600 hectáreas de campos de cultivo y árboles frutales a lo largo del Eje Mediterráneo para ofrecerte productos frescos de calidad genuina y prolongar las temporadas de las verduras, frutas y hortalizas.

Más concretamente, respecto a las crucíferas, el producto estrella de la temporada, tenemos más de 12 hectáreas de campos en el Penedès, les Terres de l’Ebre y el Maresme, donde cultivamos bróquil, rábanos y brócoli. Además, trabajamos con familias campesinas asociadas con las cuales compartimos técnicas de cultivo para garantizar frutas y verduras con el máximo sabor y nutrientes. Estas familias cultivan coliflor, bróquil, romanesco, col de Bruselas y repollo en 50 hectáreas situadas en les Terres de l’Ebre.

Asimismo, en todos nuestros campos trabajamos de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible, reduciendo la huella de CO₂, la huella hídrica y de consumo energético y maximizando la absorción de carbono. Además, trabajamos con un circuito de comercialización corto, garantizando que en cuanto el campesino ha cosechado las crucíferas, estas llegan a nuestras tiendas en menos de 24 h.

¿Quieres saber cómo disfrutar al máximo de esta verdura de temporada? A continuación te contamos los tips definitivos para mantener las alcachofas bien frescas sin que se oxiden:

• Quita las hojas más verdes y gruesas de la alcachofa hasta llegar a las más tiernas.
• Repela el tallo con la ayuda de un cuchillo y quita la primera parte.
• Prepara un bol con agua y hielo y unos limones cortados por la mitad.
• Frota las alcachofas con el limón y ponlas en el bol. ¡Si tienes unas hojas de perejil, añádelas!

Y el supertip: pon un papel encima de las alcachofas si las quieres dejar mucho rato en remojo, de esta forma no se oxidará la parte que flota.

¿Eres un amante de la carne y quieres una receta fácil y deliciosa? ¡Prepara este tartar de tapa de ternera que te propone Cintet! Una opción ligera, saludable y económica para comer carne y volver a la rutina sin que lo note el bolsillo.

¿Eres un amante de los cítricos? ¡No te pierdas la mandarina de hoja variedad Neufina de cosecha propia! Característica por su dulzor y sus hojas que reflejan su frescor, la mandarina de hoja es muy fácil de pelar y tiene un buen equilibrio entre la acidez y el dulzor. Y es que tiene mucha chispa porque se encuentra en su punto óptimo de sabor y maduración.

Degústala y disfrútala al máximo sola, en zumos o para repostería.

 

¿Quieres cocinar una receta rápida, divertida y sabrosa? ¡Prepara estas judías crujientes que te propone Cintet y disfruta de esta verdura de invierno tan popular!

¡Año nuevo, vida nueva! Atrás quedan las fiestas navideñas y las comilonas, y la rutina y la normalidad del día a día vuelven de nuevo a nuestras vidas.

Si te está costando resituarte, no te preocupes, ¡descubre en este artículo del blog cuatro consejos saludables para que tu vuelta sea lo más llevadera y sana posible!

Crujientes por fuera, melosas por dentro y buenísimas a cualquier hora del día. ¡Así son nuestras croquetas! Y es que nadie puede resistirse a una buena croqueta o a más de una.

¿Sabes cómo cocinarlas correctamente? Te explicamos cómo disfrutar de la Santísima croqueta:

 

Freidora:

• Calienta el aceite a 180º C
• Cocínalas de 2 a 3 minutos
• Escúrrelas con papel absorbente

Air fryer:

• Precalienta la air fryer a 200º C
• Úntalas ligeramente con aceite para conseguir mejor color
• Cocínalas de 7 a 10 minutos

Horno:

• Precalienta el horno a 200º C
• Pon las croquetas encima de un papel de horno para evitar que se peguen en la bandeja
• Déjalas 7 minutos y gíralas para cocerlas 7 minutos más

Sartén:

• Utiliza una sartén lo más pequeña posible, de esta manera necesitarás mucho menos aceite
• Utiliza un aceite suave
• Calienta la sartén, pero sin que fumee
• Pon de 3 a 4 croquetas cada vez para evitar que el aceite se enfríe mucho
• Ponlas en papel absorbente una vez estén cocidas

Esta semana, coincidiendo con el Día Internacional de la Croqueta, puedes encontrar nuestras croquetas y las de Nandu Jubany en promoción. ¿Cuáles son tus preferidas? De pollo, de jamón, de la abuela, de espinacas, de carn d’olla, de bacalao, de setas o de gambas. ¡Disfrútalas!

El plátano es una fruta tropical dulce, sabrosa y muy fácil de comer. ¿Sabes cuáles son sus propiedades? ¡Te lo explicamos a continuación!

• Hidratos de carbono: por esto es una fruta tan nutritiva y de gran riqueza energética.
• Potasio: que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.
• Magnesio: que ayuda al buen funcionamiento intestinal, nervioso y muscular.
• Vitamina B6: que contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga.

Y ahora, ¡puedes encontrar el plátano tropical de promoción en tu tienda habitual y en la tienda online!

Cultivadas ya en la antigüedad por los Egipcios, en el año 2500 aC, las crucíferas son unas verduras típicas del invierno muy saludables, ideales para comer hervidas, salteadas, al vapor, al horno o en forma de crema.

Pero, ¿sabes realmente cuáles son las verduras que forman parte del grupo de las crucíferas y cuáles son las más conocidas? ¡Descúbrelo en este artículo del blog!