Autor: Mireia Zaragoza

Sumérgete en el mundo del maridaje y participa el próximo jueves 18 de marzo, a las 19h, a la cata virtual con la sumiller Meritxell Falgueres. Consigue el lote Maridatge experience y conéctate en directo para degustar, experimentar y descubrir nuevas sensaciones.

Puedes comprar el lote Maridatge experience en nuestra tienda online, reservarlo online y recogerlo en tu tienda habitual o lo puedes comprar en las siguientes tiendas físicas:

• Barcelona Mercat d’Autors (C/ Numància, 47)
• Barcelona (C/ Calvet, 33-37)
• Barcelona (Rambla de Poblenou, 124)
• Castelldefels (C/ Antic Camí Ral de València s/n)
• Sant Cugat del Vallès (C/ Cerdanya, 2 C/ Vic, 28)
  
  El lote Maridatge experience incluye:

• Vino blanco Clos Corriol 75 cl
• Vino tinto Clos Mustardó 75 cl
• Cava Brut Ametller 75 cl
• Queso Agour Cunya Ossau Iraty AOP 4 meses 200 g
• Queso Cabra L.P. Blanc de Sora Mas Rovira 300 g
• Mezcla macadamia Ametller Origen 400 g
• Chocolate Kakaw (85% cacau)

¡Te esperamos!

Gracias a vuestra solidaridad, ¡más de 40.000 familias en riesgo de exclusión social, han recibido, durante los meses de febrero y marzo, 200.000 kg de fruta y verdura! La primera edición del Frescapte, que pusimos en marcha de la mano de la Cruz Roja, ha sido un éxito, y diferentes familias podrán disfrutar de manera habitual de estos productos frescos, los menos frecuentes en las donaciones, que aportan vitaminas y antioxidantes necesarios para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Con el eslogan “¡Este partido lo ganamos juntos! Ponte la pulsera” se han vendido en un mes, un total de 40.000 pulseras solidarias a través de nuestras tiendas físicas y a través de la tienda online. Cada pulsera, valorada en 5 € se han destinado íntegramente a la compra de 5 kg de frutas y verduras en beneficio de una familia en riesgo de vulnerabilidad.

Desde Ametller Origen hemos hecho una aportación extra del 10% de todo lo que se ha conseguido durante la campaña del Frescapte, lo que supone 20.000 kg más de fruta y verdura fresca.

Descubre en este video cómo ha sido la campaña del Frescapte, desde la  compra de la pulsera hasta la entrega de la fruta y la verdura a las familias.

¡Este fin de semana te invitamos a ver la floración de nuestros árboles frutales que están en su máximo esplendor! Ven y disfruta de este espectáculo visual en nuestra finca de Can Jorba en Sant Martí Sarroca (Alt Penedès) o síguelo, en directo, a través de nuestro canal de Instagram a las 10:15 h.

Cintet y nuestro encargado de finca te harán una visita guiada por los campos en flor y podrás descubrir, de primera mano, el ciclo de vida de estos árboles frutales, sus peculiaridades y las técnicas de cultivo que aplicamos.

Para finalizar esta experiencia podrás degustar un desayuno de payés. ¡Anímate a pasear entre nuestros campos en flor!

Compra tu entrada para el sábado o el domingo

¡Te esperamos!

*La visita contará con todas las medidas de seguridad de acuerdo con los protocolos Covid-19 establecidos. Recuerda las restricciones de movilidad en el territorio que restringen la entrada y salida de cada comarca.

¡Mejorar nuestra microbiota intestinal es sinónimo de invertir en salud! La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Tener una gran variedad de bacterias es un indicador de salud, mientras que una microbiota intestinal poco diversa se asocia con enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias, entre otras.

Entre algunas de las recomendaciones para mejorar esta microbiota y su diversidad es seguir una alimentación variada, de temporada y con una gran variedad de alimentos de origen vegetal.

En el caso de la col lombarda o la coliflor, que pertenecen a la familia de las crucíferas, son una buena opción para mejorar nuestra microbiota intestinal pues nos aportan fibra, un componente que nuestro organismo no puede digerir y, por eso, llega intacto a nuestro colon, donde hay un conjunto de bacterias, conocidas como microbiota, que utilizaran estas fibras para multiplicarse y crecer y, a la vez, si las cuidamos bien, nos aportan salud.

Asimismo, las crucíferas nos aportan vitamina C, B₉ y K, antocianina –un potente antioxidante que nos protege de los procesos antiinflamatorios y del envejecimiento celular- y glucosinolatos, unos elementos químicos con azufre que una vez absorbidos, se les atribuyen propiedades protectoras contra algunos tipos de cáncer, siempre y cuando estén integradas dentro de una dieta saludable.

Recuerda que se recomienda consumir un mínimo de dos raciones de vegetales al día en comidas principales, en una cantidad de entre 150-200 g en cada comida. Las podemos cocinar al vapor, salteadas o bien optar por una crema de crucíferas.

¿Quieres aprender a cocinar una receta típica de las Islas Baleares? Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar una deliciosa tortilla de ajos tiernos, sobrasada y queso de Mahón. Un plato sencillo y fácil de cocinar que te transportará a las Islas Baleares, ¡sin moverte de casa!

Recuerda que los huevos están dentro del grupo de los alimentos proteicos y que se recomienda su ingesta entre 3 y 4 veces a la semana.

¡Aprende a cocinarla!

Hasta el 15 de marzo, entre todos los socios del Club que compren alguno de los productos incluidos en la campaña Islas Baleares -tanto en nuestras tiendas físicas como en la tienda online– ¡sorteamos un fin de semana en Mallorca para dos personas!

Manos Unidas Barcelona organiza una nueva edición de la Cena del Hambre, una cena solidaria con la cual quiere sensibilizar sobre el hambre en el mundo y recaudar fondos solidarios que se destinaran íntegramente a un proyecto de agricultura sostenible de Mayurbhanjad en la India.

Desde Ametller Origen nos hemos sumado a esta iniciativa solidaria con la donación del siguiente lote que se entregará a todas las personas que se apunten a la Cena del Hambre: una crema de verduras, una tortilla de patata y cebolla, cuatro mandarinas y una bolsa exclusiva de ropa femcami.org.

Para participar debes:

1. Hacer tu donativo de (10 €) en la cuenta de Manos Unidas ES06 2100 3291 9125 0004 4484 o por Bizum al 00051.
2. Llamar al 686 724 356 / 934 877 878 y te daremos un código que deberás introducir en la App de Ametller Origen.
3. Una vez hayas validado el código en la App, podrás recoger tu cena solidaria en la tienda de Ametller Origen Mercat d’Autors (Calle Numància, 47).

¡Aporta tu granito de arena y lucha contra el hambre! Tienes hasta el próximo jueves 11 para participar.

Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer, una fecha para reivindicar la igualdad de derechos entre hombres y mujeres. En Ametller Origen tenemos el firme compromiso de ofrecer un trato igualitario y las mismas oportunidades.

Actualmente, nuestro equipo está formado por un total de 2.371 trabajadores, la mitad de los cuales son mujeres. Con respecto a los cargos de responsabilidad, el 58% está ocupado por mujeres.

Hoy queremos rendir homenaje a todas ellas, que forman parte de nuestra historia. Mujeres con Origen: ¡valientes, apasionadas, creativas y tenaces que hacen camino hacia un mundo más saludable y sostenible!

¡Descubre en nuestro perfil de Instagram una pequeña representación de las Mujeres con Origen!

Original de los Alpes Suizos, la raclette es un queso de pasta prensada no cocida elaborado con leche de vaca. De aroma suave y textura cremosa, estos quesos llegan a pesar entre 6 y 8 kilos que posteriormente se funden en pequeñas porciones.

La raclette consiste en fundir, poco a poco, el queso que se acompaña de diferentes ingredientes. Las tres opciones más habituales siguiendo la tradición suiza son: las patatas cocidas, los pepinillos en vinagre y las cebollitas. De todas formas, con los años, la receta ha ido evolucionando y es habitual acompañar la raclette de verduras salteadas, pan tostado o embutidos. ¡Mil opciones para chuparse los dedos!

Finalmente, y para el maridaje, la tradición dice que la raclette debe acompañarse de un vino blanco ligero. Os proponemos el Vino blanco Floral Ametller D.O. Penedès, un vino blanco joven elaborado con Moscatell y Sauvignon blanc.

Y tú, ¿cómo acompañas la raclette?

Hoy se conmemora el Día Mundial de la Eficiencia Energética, una fecha para recordar la importancia de apostar por una energía sostenible y evitar, de esta forma, el aumento de la temperatura global del planeta. Desde Ametller Origen estamos comprometidos con reducir el impacto de nuestra actividad en el medio ambiente, por ello, desde enero de 2018, el 100% de la energía eléctrica que utilizamos en nuestras tiendas, en las oficinas y en la planta de elaborados es energía eléctrica certificada verde, es decir, proviene de fuentes renovables. Esto supone cero emisiones de CO2 por consumo de energía eléctrica.

Asimismo, en esta línea, hemos plantado ya más de 90 semillas, que se corresponden con acciones de mejora en el ámbito de la sostenibilidad:

Semilla #1 Calculamos las emisiones de CO2 y GEI (Gases de Efecto Invernadero) del grupo y aplicamos un plan de medidas de reducción y compensación para evitar el cambio climático. Desde 2015, certificamos anualmente el cálculo de nuestra huella y la implementación de medidas para reducir las emisiones de CO2 en nuestras tiendas, oficinas y en la planta de elaborados.

Semilla #2 Instalación de puertas en los murales de frío para reducir el consumo energético y las emisiones de CO2 y mejorar la conservación de los productos.

Semilla #7 y #9 Desde 2019, reciclamos el 100% del plástico y cartón que generamos en logística. Con esta semilla hemos recuperado y reciclado un total de 43 toneladas de plástico y 1.648 toneladas de cartón.

¡Únete al movimiento en Femcamí.org!

En las pescaderías Sampera de Ametller Origen siempre encontrarás el mejor pescado y marisco de las lonjas y barcos del Mediterráneo. Artesanos del pescado desde 1965, Sampera te ofrece un surtido de producto fresco para preparar tus platos más tradicionales o los más innovadores con la máxima calidad.

Ahora puedes disfrutar de un cómodo servicio de pedidos telefónicos para tener el pescado limpio, fileteado y preparado para llevártelo cuando más lo necesites o, si lo prefieres, llevártelo en una de las bandejas de pescado fileteado que preparamos diariamente en nuestras tiendas. Sin esperar.

Recuerda que es recomendable consumir entre 2 y 3 raciones de pescado a la semana por su alto contenido en proteínas que nos aporta y por ser una fuente de yodo y de grasas Omega-3. Especialmente, los pescado azules, que juegan un papel importante en el buen desarrollo neurológico y en la protección contra las patologías cardiovasculares.

En la sección de pescadería Sampera de nuestras tiendas encontrarás lo mejor de nuestro mar en un gran surtido de pescado y marisco.

Para realizar vuestros pedidos podéis llamar a:
Pescadería Castelldefels. Telf. 625 127 738
Pescadería Calvet. Telf. 695 857 704
Pescadería Numància. Telf. 695 857 714
Pescadería Sant Cugat. Telf. 695 857 709
Pescadería Vilanova i la Geltrú. Telf. 656 391 126

Como decimos desde Ametller Origen, ¡solo debes escoger bien!