Ametller Origen

Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer, una efeméride para reivindicar la igualdad de derechos entre hombres y mujeres y una fecha en la que queremos aprovechar para rendir un homenaje a la primera mujer trabajadora de nuestra tienda en Vilafranca del Penedès, Margarita Puig.

Con ella, ahora hace 21 años, empezamos a andar juntos y hasta ahora, donde más de la mitad del equipo de Ametller Origen son mujeres, un 52%. Gracias a todas y cada una de ellas, ya sea con su dedicación en tiendas, campos, obrador y oficinas, hoy estamos donde estamos, porque ellas son nuestro motor para avanzar cada día.

Estamos seguros de que alguna vez los has visto en una tienda, pero ¿sabes qué son los huevos de primera puesta? Como bien indica su nombre, los huevos de primera puesta son los primeros que ha puesto una gallina en toda su vida. Así pues, esto solamente pasa una vez y es cuando las gallinas son más jóvenes, aproximadamente cuando tienen entre 5 o 6 meses.

¿Quieres saber cómo son los huevos de primera puesta, así como cuáles son sus beneficios o cuál es la cantidad recomendada de consumo? Descúbrelo en este artículo del blog.

Seguimos adelante con el proyecto “Cocina Solidaria”, una iniciativa con mucha alma y con la que ya hemos recaudado más de 61.000 €. Ya puedes probar el plato preferido de Ona Carbonell con la receta de Ada Parellada: unos deliciosos gnocchis con calamares y tinta.

Puedes encontrar este plato preparado en todas nuestras tiendas y la tienda online y el 100% de los beneficios se destinarán para recaudar fondos para la Fundación Catalana de la ELA Miquel Valls.

¡Descubre en este vídeo cómo se ha elaborado el plato!

¿Eres de los que solo come verdura hervida porque crees que es la mejor opción? ¡Pues estás equivocado! La mayoría de verduras son muy versátiles y esto permite que te las puedas comer de muchas maneras diferentes: crudas y bien limpias (en ensaladas, gazpachos, marinadas…) o cocidas (salteadas, al horno, rebozadas, al vapor, a la plancha, etc.). Ahora que ya lo sabes, ¡dale más oportunidades a las verduras y hortalizas y disfrútalas de mil maneras!

¿Eres un amante de los contrastes de sabores? Prepara estas peras con gorgonzola, nueces y miel que te propone Cintet y disfruta de la explosión entre el dulce y el salado.

De forma ovalada, piel marrón y pulpa de color verde o amarilla con semillas negras, el kiwi es una fruta tan sabrosa como saludable. ¿Sabes cuáles son sus propiedades? ¡Descúbrelas a continuación!

• Contiene actidina: Se trata de un enzima que ayuda a digerir las proteínas y en general favorece la digestión.
• Vitamina C: El elevado contenido en vitamina C, genera un efecto antioxidante que protege las células de la oxidación y ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Un kiwi cubre el 85% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
• Fibra: Gracias a la aportación de fibra permite prevenir el estreñimiento, favorecer el tránsito intestinal y facilitar la digestión.
• Potasio: El contenido de este mineral ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que el ritmo cardíaco se mantenga de manera constante.

Aprovecha ahora que el kiwi está de promoción. Encuéntralo en tu tienda habitual y en la tienda online.

 

¿Quieres preparar una delicia proteica con la que dejarás a tus invitados boquiabiertos? Prepara este croquetón de huevo poché y carne picada que te propone Cintet. ¡Puedes acompañarlo con col dulce cortada bien fina y una cucharada de mayonesa con aceite picante!

La semana pasada concluyó la campaña ‘La compra de tu vida’ en la cual hemos conseguido recaudar más de 34.000 euros que irán destinados a la investigación y a ofrecer servicios gratuitos de soporte a pacientes y familiares. Un año más, hemos sumado esfuerzos con la Associació Contra el Càncer para seguir avanzando con nuestra comunidad dando apoyo a causas tan sensibles como esta.

¡Gracias por este gran éxito solidario!

Consulta nuestro calendario de talleres y disfruta del mejor showcooking de cocina peruana con el chef Nicky Ramos. También hemos preparado un taller de cocina mallorquina con el charcutero Xesc Reina y con Cintet, prepararás la mejor tortilla de patatas y elaborarás recetas saludables para vivir mucho mejor.

Asimismo, si lo que buscas son catas y maridajes, te proponemos disfrutar del maridaje de vinos y cavas con quesos y del maridaje de vinos y cavas con ibéricos con el sumiller Xavier Bassa. O si prefieres una cata dulce, también hemos organizado una degustación de chocolates con Simón Coll.

Y eso no es todo: ¿quieres cocinar recetas de temporada de toda la vida? ¡Ahora lo puedes hacer con la abuela Nuria y el abuelo Jordi! Y para los más pequeños de la casa, hemos preparado un taller para preparar la mona de Pascua.

¡Date prisa, que las entradas son limitadas!

La miel es uno de los edulcorantes naturales más antiguos que existen y que a lo largo de los siglos se ha usado para cocinar. A continuación te explicamos qué propiedades tiene, por qué la miel se solidifica y también te proponemos una receta deliciosa.

La miel te aporta vitaminas B1, B2 y B6 y contiene minerales como el zinc, el potasio, el sodio y el fósforo. Por otro lado, estamos seguros de que alguna vez te ha pasado; abres el armario de la despensa, coges el bote de miel y está solidificada. ¿Por qué ocurre esto? Se trata de un proceso que se conoce como cristalización, dado que la cantidad de azúcar es superior a la de agua. Si pasa esto, tranquilo, ya que nos demuestra que la miel no ha sido calentada ni alterada para su venta.

¿Quieres disfrutar de una delicia súper original con miel? ¡Prepara estas coles de Bruselas crujientes con vinagreta de miel!