Sabies que la carn bovina de raça Wagyu és considerada una de les més selectes del món? Aquesta carn d’origen japonès s’identifica per la seva característica infiltració grassa a les fibres musculars, que li confereix una textura tan suau que sembla que es fongui a la boca.
A més, té moltes propietats i beneficis nutricionals, en especial destaca el seu alt contingut en àcids grassos insaturats i poliinsaturats, que ajuden al teu sistema immunitari i al desenvolupament cel·lular.
Hideki Matsuhisa, l’únic xef japonès amb estrella Michelin a l’Estat, t’explica els secrets d’aquesta carn, que ja tens disponible a la carnisseria de les nostres botigues, i t’ensenya a cuinar-la.