Autor: Ametller Origen

Coincidint amb el dia mundial dels llegums, que se celebra avui, et volem explicar per què aquests aliments són considerats un dels més complets i bàsics d’una dieta saludable. Els principals beneficis dels llegums són els següents:

• Rics en proteïnes: aporten una quantitat gairebé igual, o fins i tot superior, a la de la carn, el peix i els ous.
• Baixos en greixos: es tracta d’un greix poliinsaturat, que té propietats cardiosaludables que protegeixen el teu cor.
• Baixos en carbohidrats: t’ajudaran a mantenir els nivells de glucosa en sang constants durant més temps.
• Rics en vitamines del grup B
• Rics en minerals com el ferro, magnesi, zinc i potassi
• Alt contingut en fibra: tenen un efecte saciant, milloren el trànsit intestinal i juguen un paper clau en la prevenció de malalties com la diabetis, patologies cardiovasculars i alguns tipus de càncer.

Dins d’aquest grup d’aliments trobem els cigrons, les llenties, les mongetes i també els pèsols, les faves o la soja.

Pel que fa al seu consum n’hauries de menjar entre 3 i 4 cops per setmana.

Qui ha dit que la pizza sigui un plat poc saludable? Celebra el dia mundial de la pizza amb aquesta recepta deliciosa! El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar una pizza saludable i nutritiva amb una base de farina de cigró i amb tomàquet, mozzarella, olives i una de les verdures de temporada per excel·lència: la carxofa. Anima’t a preparar-la!

La ceba tendra, una de les verdures més antigues que existeixen, està formada per la part inferior blanca i la part superior amb les fulles. Però realment saps què és el que es pot menjar de la ceba tendra? Descobreix-ho en aquest article del blog, així com quines són les seves propietats principals i què la diferencia d’una ceba.  

Ja t’has apropat a veure el mural que decora la paret mitgera de la nostra botiga a la ciutat? L’obra, realitzada per l’artista urbà Taquen, guanyador del concurs que vam impulsar amb motiu de la inauguració de la primera botiga a L’Hospitalet de Llobregat, representa una noia que després de veure d’on ve, decideix mirar endavant i fer camí per seguir avançant cap al món no vol viure. Les aus representen la natura i la sostenibilitat i són també un petit homenatge a la ciutat de L’Hospitalet i al Delta del Llobregat.

Descobreix en aquest vídeo com s’ha pintat el mural i quin és el resultat final!

Sabies que fins a un 50% dels càncers es podrien prevenir seguint uns hàbits de vida saludables? Coincidint amb el dia mundial contra el càncer, que es commemora avui, és important recordar que, tal com detalla l’Organització Mundial de la Salut, són molts els factors que tenen un paper actiu en aquesta malaltia, com el tabac, l’alcohol, l’exposició a contaminats, però també hi ha altres elements que juguen un paper clau en la prevenció, com són una alimentació saludable, rica en hortalisses i tubercles, llegums, cereals integrals, fruita seca i fruita, o la pràctica regular d’exercici físic.

Amb l’objectiu de recaptar fons per a la investigació d’aquesta malaltia, des d’Ametller Origen ens hem sumat a ‘La compra de la teva vida’, una campanya de l’Associació Espanyola contra el Càncer. Des d’avui i fins al pròxim 11 de febrer, podràs fer la teva donació quan passis per caixa a qualssevol de les nostres botigues físiques i a la botiga online. Fem que la compra d’aquesta setmana sigui la més solidaria de totes!

Coincidint amb el dia mundial dels llegums, que se celebra la setmana vinent, et proposem un showcooking amb la food blogger Art by Sue. El pròxim dilluns 7 a 19:00h, aprèn a cuinar tres delicioses receptes fetes a base de llegums: uns canelons de mongetes seques, tacos de llenties i roques de cigrons.

No t’ho perdis; apunta’t-hi aquí!

*El showcooking es farà a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Berlín, 53, Barcelona).

Vols saber el truc per donar-li un toc cruixent a les teves carxofes confitades? El Cintet t’ho explica en aquest vídeo, on t’ensenya també a confitar-les i aprofitar l’oli del confit al màxim.  

Anima’t a preparar aquesta recepta de temporada!

Sabies que la pèrdua de vitamines a l’hora de bullir les verdures dependrà de la quantitat d’aigua que utilitzis i del temps que estiguin bullint? Et recomanem bullir-les amb poca aigua i utilitzant, sempre que et sigui possible, l’olla exprés per conservar al màxim les seves propietats. Vols saber quant temps ha de bullir cada verdura? T’ho expliquem aquí!

I recorda que tan rellevant és la quantitat de verdura que menges, com que aquesta sigui variada i de diferents colors i textures. Prioritza sempre la verdura de temporada!

Com bé indica el seu nom, la col kale és un tipus de col, també coneguda com a col arrissada, de la família de les crucíferes. En aquest article del blog t’expliquem per què aquesta verdura és tan saludable i quines són les seves principals característiques. Ho vols saber?

Guardes el suc del tomàquet? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar una deliciosa salsa per acompanyar un tàrtar de tomàquet rosa ibèric amb anxoves i tàperes.  

Has de saber que aquest tomàquet és molt carnós i gustós i el pots guardar a la nevera amb un envàs durant uns dies preparar diferents receptes.