Autor: Marc Guirles

Sabies que els pèsols són un llegum? Tot i que sovint es confonen amb una verdura, els pèsols formen part de la família de les lleguminoses, com les llenties o els cigrons.

Pel que fa a les seves propietats, els pèsols tenen molta proteïna; la mateixa que t’aporta un ou; uns 7g per 100g. De tots els llegums, els pèsols són els que més contingut en vitamina C i carotens tenen, que protegeixen les teves cèl·lules contra l’envelliment. També són rics en vitamines del grup B, exceptuant vitamina B12, i minerals com el ferro, el potassi, el magnesi i el calci. Finalment, cal destacar la seva quantitat de fibra, que t’ajuda a millor el trànsit intestinal.

Ara que estan de temporada, incorpora els pèsols a la teva dieta. Cuina’ls bullits, saltats, escaldats o estofats. T’encantaran!

El tercer repte del calendari 2022 és el dilluns sense carn. Per això, et proposem que cada dilluns substitueixis la carn del teu plat per alternatives de proteïna vegetal, així cuidaràs la teva salut i la del planeta.

Algunes de les alternatives són aquestes:

• Cereals: civada o blat
• Pseudocereals: quinoa, blat sarraí
• Llegum: cigrons, llenties, mongetes, pèsols o faves
• Llavors: xia, sèsam, pipes, lli
• Fruita seca: avellanes, ametlles, nous, anacards o festucs

T’animem que comparteixis les teves alternatives vegetals a Instagram amb el hashtag #FemCamí i guanya cada setmana un lot de fruita i verdura de temporada!

Ceba dolça, ceba morada, ceba blanca, ceba tendra, escalunya. Saps quin tipus de ceba és l’ideal per a cada recepta? Al nostre perfil d’Instagram t’expliquem quina et servirà per guisar, fregir, fer al forn, rostir o menjar-la crua. Descobreix-ho!

El moviment Fem Camí, que vam posar en marxa ara fa un any amb l’objectiu de continuar estenent el nostre propòsit i avançar cap a un món saludable i sostenible, ha rebut el premi ASTER d’ESIC de Màrqueting per defensar un consum sostenible i per la seva filosofia de negoci on preval la contribució social des del local.

L’entrega de premis, que enguany arribava a la 39a edició, es va celebrar el passat 4 de març i el va recollir l’equip de marca d’Ametller Origen. Un premi que, sense cap mena de dubte, reconeix l’esforç que fem juntament amb la nostra comunitat per avançar cap a un món més saludable i sostenible.

El nostre xef d’estrella Hideki Matsuhisa et dona tres idees perquè puguis aprofitar al màxim els beneficis del kimchi, un fermentat de col molt versàtil. Amb quina et quedes?

Avui celebrem el Dia Mundial de la Truita de Patates i ho fem orgullosos de saber que la nostra truita és la millor i la més saludable del mercat. Així ho ha determinat el dietista i màster en ciències de l’esport, Sergi Frutos que ha fet una comparativa entre 10 truites de patates de diferents establiments.

Vols saber quin és el nostre secret?

Cuinem diàriament les truites de patates al nostre obrador central d’Olèrdola, amb ingredients frescos i sense conservants ni colorants. A més, està cuinada amb oli d’oliva. Troba-la a la teva botiga habitual o a la botiga online.

Avui se celebra el Dia Internacional de la Dona, una efemèride per reivindicar la igualtat de drets entre homes i dones. A Ametller Origen tenim el ferm compromís d’oferir un tracte igualitari i les mateixes oportunitats.

Actualment, més de la meitat de l’equip d’Ametller Origen són dones; un 52%. Gràcies a totes i cada una d’elles avui som on som, perquè elles son el nostre motor i juntes fem camí cap a un món més saludable i sostenible!

Avui els hi volem retre un homenatge a totes elles, que formen part de la nostra història.

Si hi ha una amanida típica d’aquesta temporada és, sens dubte, la de xató. T’expliquem com preparar aquesta amanida marinera d’hivern al nostre blog de receptes. Anima’t a preparar-la, pots trobar tots els ingredients que necessites a la teva botiga habitual o a la botiga online.

Ens trobem en plena temporada de carxofes; una hortalissa deliciosa i nutritiva. No obstant això, sovint ens sorgeix el dubte de com s’ha de menjar. No et preocupis perquè en aquest article del blog t’ho expliquem detalladament, així com les receptes més fàcils perquè puguis cuinar-les. Llegeix-lo!

Estem segurs que alguna vegada t’ha passat; obres l’armari del rebost, agafes el pot de mel i està solidificada. Per què passa això? T’ho expliquem en aquest article del blog, però ja t’avancem que no és dolent. Descobreix també quines propietats t’aporta i quines receptes pots preparar amb mel!