Nyoquis de temporada, aprèn a preparar-los!

Vols aprendre a preparar uns deliciosos i saborosos nyoquis de moniato? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com cuinar aquesta deliciosa recepta de temporada, tan lleugera que podràs repetir tantes vegades com vulguis. Acompanya’ls amb una salsa pesto i parmesà i dona’ls-hi el toc final!

S’han de rentar els ous abans de consumir-los?

Ets dels que penses que cal rentar l’ou abans de consumir-lo per prevenir malalties? Aquest és un dels mites més comuns entorn d’aquest aliment i és totalment fals. Així doncs, rentar els ous és innecessari, ja que fer-ho, pot facilitar la contaminació del mateix o d’altres aliments presents a la cuina. Si vols matar tots els gèrmens de forma segura i eficaç, cal coure’l a més de 75 graus.

Recorda que es recomana el consum d’ous entre 3 i 4 vegades a la setmana.

Sumem esforços: comença el Gran Recapte

Un any més ens sumem al Gran Recapte per poder fer arribar a les persones més desafavorides aliments de primera necessitat.

A partir d’avui i fins dissabte 27 de novembre pots fer el teu donatiu a totes les nostres botigues que, posteriorment, bescanviarem per aliments que donarem al Banc dels Aliments. Si ho prefereixes, tens l’opció de fer el donatiu a través de la botiga online fins l’11 de desembre. Suma’t-hi!

Carn de Wagyu, una autèntica delícia japonesa

Sabies que la carn bovina de raça Wagyu és considerada una de les més selectes del món? Aquesta carn d’origen japonès s’identifica per la seva característica infiltració grassa a les fibres musculars, que li confereix una textura tan suau que sembla que es fongui a la boca.

A més, té moltes propietats i beneficis nutricionals, en especial destaca el seu alt contingut en àcids grassos insaturats i poliinsaturats, que ajuden al teu sistema immunitari i al desenvolupament cel·lular.

Hideki Matsuhisa, l’únic xef japonès amb estrella Michelin a l’Estat, t’explica els secrets d’aquesta carn, que ja tens disponible a la carnisseria de les nostres botigues, i t’ensenya a cuinar-la.

Saps quins són els aliments amb més ferro? Pren nota!

Sabies que per potenciar l’absorció de ferro d’origen vegetal has d’incloure a la teva dieta aliments rics en vitamina C com les fruites i els vegetals crus?

El ferro és un mineral essencial per al teu organisme i té un paper important en el creixement i desenvolupament d’aquest ja que és l’encarregat de transportar l’oxigen des dels pulmons fins als teixits, produeix hormones i juga un paper important en el teu sistema immunitari.

Pren nota d’aquesta llista d’aliments més rics en ferro i introdueix-los en els teus plats:

  • Carn vermella, com la vedella o el bou i vísceres d’animals, com el fetge.
  • Peix blau, com el salmó, la tonyina o les sardines.
  • Marisc, com els musclos o les cloïsses.
  • Llegums, com les llenties i, en menor mesura, els cigrons.
  • Algues
  • Llavors
  • Verdures de fulla verda, com els espinacs o les bledes.
  • Cereals integrals

Recaptem 5.983 € per a la investigació contra el càncer de mama: gràcies!

Coincidint amb el Dia Mundial del Càncer de Mama, el passat 18 d’octubre, vam impulsar la campanya ‘Betacarotens contra el càncer de mama’ per donar suport a la investigació d’aquesta malaltia.

Amb aquesta iniciativa, que va consistir en la donació d’1 € per cada crema de carbassa de 485 ml venuda, hem aconseguit recaptar 5.983 € que es destinaran a finançar diferents projectes de recerca.

Avancem junts cap al món on vols viure!

La xirimoia, font de potassi i vitamina C

Sabies que una ració de xirimoia cobreix el 13% i el 36% de la ingesta recomanada de potassi i vitamina C que necessites?

Aquesta fruita de pell verda i polpa blanca de textura carnosa i sabor dolç és una gran font de potassi que millora la salut cardíaca i t’ajuda a reduir la pressió arterial. Tanmateix, t’aporta molta vitamina C, un potent antioxidant i que t’ajuda en l’absorció del ferro. La xirimoia conté també una gran quantitat d’hidrats de carboni que són la font principal d’energia del teu cos.

Anima’t a provar aquesta fruita de temporada; si encara no ho has fet, només et direm que el seu sabor et recordarà a la pinya, al mango i a la maduixa.

La dieta més saludable i variada del món: la mediterrània!

Sabies que la dieta mediterrània està considerada la millor dieta del món? Això és gràcies a que es basa en el consum diari de tot tipus de vegetals, fruites, llegums, fruita seca i llavors i oli d’oliva.

Avui, que celebrem el Dia Mundial de la Dieta Mediterrània, prepara aquest saborós poke bowl mediterrani ple de vitamines, minerals i colors que t’ensenya a fer el Cintet!

El bolet per excel·lència: el cep

Sabies que el cep, també conegut com buixó, és el bolet per excel·lència a la majoria de països europeus i un dels més apreciats pels xefs? Això és gràcies a la seva aroma, al gust intens i que és molt carnós.

Aquest bolet, de carn blanquinosa, barret marronós i peu ample i gris, és ideal per fer risotto, salses i cremes. També es pot menjar cru, tallat ben finet amb un bon raig d’oli i una miqueta de sal.

Descobreix els altres bolets comestibles més comuns, a part del cep!