Autor: Mireia Zaragoza

De pell vellutada, color ataronjat, carnós i sucós, el préssec és una fruita característica per la seva dolçor que es troba en plena temporada.

Més concretament, el préssec conté potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs. Tanmateix, destaca el seu contingut en vitamina C: un préssec t’aporta el 20% de vitamina C diària que necessites, i també conté betacarotens, que li confereixen el seu color característic, i t’ajuden a protegir la vista i la pell i són un gran antioxidant. Finalment, es destaca el seu contingut en fibra, especialment si ens el mengem amb pell, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal.

Gaudeix del préssec sol o a trossets dins un iogurt, com a batut o en una amanida!

Estàs passant molta calor i ja no saps de quina manera refrescar-te? Nosaltres et proposem els nostres cors de fruita, un batut refrescant elaborat amb fruites i de sabor molt intens, que preparem al nostre obrador d’Olèrdola.

I a tu, quin sabor t’agrada més: coco, pinya o maduixa i coco?

De color vermellós rosat, molt sucós i carnós, el tomacó és una varietat de tomàquet que es conserva molt bé i amb un sabor dolç indiscutible.

Pel que fa a les tècniques de cultiu del tomacó, ens encarreguem de collir-lo en el punt òptim de maduració per aconseguir el seu millor sabor. És deliciós per sucar pa o fer-lo farcit al forn.

Gaudeix d’aquesta delícia a la teva botiga habitual o a la botiga online!

En línia amb la nostra estratègia d’innovació i amb l’objectiu d’implicar la nostra comunitat i conèixer-ne l’opinió, hem posat en marxa el projecte ‘Busquem el sabor del 2024’.

Des d’avui i durant set setmanes consecutives fins el 10 de setembre, trobaràs a quatre botigues seleccionades una varietat de tomàquet que podràs comprar, tastar i, posteriorment, avaluar a través d’un formulari on valoraràs al sabor, l’acidesa, el color o la dolçor, entre d’altres aspectes. Amb tots els resultats obtinguts, escollirem quines són les varietats que es cultivaran als nostres camps i que posarem a la venda a les nostres botigues el pròxim any. Si hi participes obtindràs un val descompte del 50% en l’import de la safata de tomàquets adquirida.

Les botigues on es posa en marxa el projecte són les següents:

• Barcelona (C/ Numància, 47)
• Mataró (C/ d’En Palmerola, 12)
• Castelldefels (C/ Antic Camí Ral de València, s/n)
• Vilanova i la Geltrú (C/ Ronda Europa, 57)

Troba tota la informació del projecte ‘Busquem el sabor del 2024’ aquí.

Treu el cuinetes que portes dins aquest estiu amb “La cuina cromàtica del Cintet”, el nostre primer llibre on t’ensenyem a cuinar 25 receptes ràpides de preparar, molt saboroses i acolorides. Tanmateix, de la mà de la Dra. Eulàlia Vidal, descobriràs la relació que té el color de les fruites i les verdures amb les seves propietats.

Feliç lectura!

Coincidint que avui se celebra el Dia Mundial del Gaspatxo, et volem explicar com elaborem els nostres gaspatxos perquè siguin deliciosos!

El secret es troba en el fet que els preparem sense additius i sense cap tractament tèrmic, com tu ho faries a casa. El resultat és un producte artesanal amb un nivell organolèptic i aromàtic molt singular. Vols saber més curiositats sobre el gaspatxo? L’Alba i la Dàlia t’ho expliquen en aquest vídeo.

Gaspatxo clàssic, suau, remolatxa, maduixa, poma i alvocat, de cirera, amb cogombre i espinacs, quin és el teu preferit?

De forma rodona, polpa sucosa i molt semblant al préssec, la nectarina és una de les fruites de pinyol més famoses de la temporada. Però, sabries dir de quin tipus de fruita es tracta?

Doncs bé, la nectarina és una variant del préssec amb pell no vellutada. En moltes ocasions aquesta varietat neix del propi arbre del préssec, com un brot mutat que se sol empeltar per crear una nova espècie. És habitual que els presseguers produeixin, de tant en tant, unes quantes nectarines.

Llegeix aquest article del blog i descobreix quines són les propietats d’aquesta delícia de temporada!

A Ametller Origen tenim la nostra manera de fer única i genuïna que ens dona productes diferencials com la pasta.

Saps quin és el secret perquè la nostra pasta estigui al dente i no es passi? A diferència d’altres marques, la nostra pasta seca està elaborada de manera tradicional, amb un assecatge lent de més de 24 h.

Gaudeix-la!

De mida petita, pell lleugerament rugosa, de color crema per fora i taronja per dins, el meló Charentais és una varietat amb un sabor dolç i un aroma irresistible que es caracteritza per la seva gran capacitat hidratant.

El meló Charentais destaca per la seva aportació de vitamina A, important per a la vista i el sistema immunitari, i vitamina C, potent antioxidant necessari per al creixement i reparació dels teixits a totes les parts del cos. Tanmateix, es tracta d’una varietat de meló amb escassa aportació calòrica, i conté àcid fòlic, necessari per produir noves cèl·lules al cos.

Aprofita que aquesta setmana el meló Charentais està en promoció a la teva botiga habitual o a la botiga online i gaudeix d’aquesta fruita sola, en forma de gelat o tallada a trossos dins una amanida!

Voluptuós, de formes arrodonides, brillant i de color rosa intents, així és el tomàquet Monterosa, una de les varietats més conegudes i que ara a l’estiu estan més bones.

Un mos de tomàquet Monterosa és un regal per al paladar: de sabor molt dolç i un toc afruitat al final, estem segurs que t’encantarà. Respecte a la seva textura, és un tomàquet molt carnós i, al mateix temps, sucós, amb una pell molt fina, que quasi no es nota, i molt aromàtic. El seu color rosa ens indica que està madur i perfecte per degustar!

Vols saber quina és la millor manera de menjar aquesta varietat de tomàquet? Descobreix-ho en aquest article del blog.