Autor: Mireia Zaragoza

El concurs internacional de vins que organitza la prestigiosa revista britànica Decanter ha reconegut un cop més la qualitat dels vins de Família Ametller. Els deu vins presentats al certamen han tornat amb un reconeixement: cinc del Priorat, tres del Penedès i dos que surten al mercat amb el segell Cava. 

Aquests són els vins i medalles obtingudes, diferenciats per regió vitivinícola d’origen:

DOQ Priorat

Medalla de plata per: 

• Els Igols 2011
• Clos Mustardó Negre 2016
• Clos Corriol Selecció 2017

Medalla de Bronze per: 

• Clos Corriol Blanc 2020 
• Clos Mustardó Blanc 2018

DO Penedès 

Medalla de plata per 

• Selecció Garnatxa 2018

Medalles de bronze per: 

• Garnatxa-Carinyena 2018
• Selecció Xarel·lo 2020

Medalles de Bronze pels Caves 

• Reserva Brut Nature 2018
• Reserva Blanc de Noirs Brut Nature 2018

Aquests premis sumen noves medalles a les ja obtingudes recentment al concurs de les Garnatxes del Món i al Catavinum, on també hi va haver un ple -un total de catorze- de premis per a totes les referències que es van presentar al concurs. 

Descobreix els nostres vins més especials i que no et faltin mai a taula!

Tal com us vam anunciar, comprar la XEFBOX Cuines del Món Singapur durant el mes de juny tenia premi! Hem fet el sorteig entre tots aquells clients que heu adquirit una de les tres XEFBOX (Beef Satay, Chiken Rice i Laksa) durant el mes de juny i l’afortunada que ha guanyat un bitllet d’avió d’anada i tornada per a dues persones a Singapur amb Singapore Airlines és CLAIRE ELIZABETH SISAM!

Enhorabona!

Gràcies per la teva solidaritat! Durant la setmana de la salut digestiva vam impulsar, juntament amb la Fundació FERO, la campanya “L’estil de vida com a arma de prevenció” amb l’objectiu de conscienciar a la població sobre la importància de seguir uns hàbits de vida saludables per prevenir determinats tipus de càncer, com el digestiu, i recaptar fons per a la investigació contra el càncer.

Amb aquesta iniciativa, que ha consistit en la donació d’1 € per la venda de cada ampolla de gaspatxo Ametller Origen 1L, hem aconseguit 7.420 € que es destinaran íntegrament al Programa de Diagnòstic Molecular Avançat (DIAMAV) del Vall d’Hebron Institut d’Oncologia (VHIO) amb el qual s’administra un tractament personalitzat per a cada pacient.

Avancem junts cap al món on vols viure!

Deliciosos, refrescants i plens de vitamines i antioxidants!

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo quatre idees per preparar els millors batuts amb fruita dolça en menys de cinc minuts!

Proteic d’albercoc, baix en calories de meló Cantalup, antioxidant de maduixes i nabius o verd amb col kale i paraguaià. Irresistibles!

Dolços i sucosos en cru i ben tendres, suaus i aromàtics confitats! Els tomàquets cherry són una autèntica delícia culinària i el Cintet t’ensenya en aquest vídeo com confitar-los en només quatre passos.

Ideals per afegir a les teves receptes d’estiu, com una amanida de burrata amb pesto o una pasta fresca ben cremosa!

Qui ha dit que s’hagi de viatjar a Itàlia per gaudir d’una bona pizza? Els Fratelli Colombo de Xemei i el Sr. Lolo de Can Pizza s’han erigit com un dels millors pizzaiolos (pizzers) d’Espanya durant el primer ‘Concurs Nacional de Pizzes’, organitzat per Madrid Fusión.

El seu secret? Elaboren unes pizzes amb ingredients 100% naturals, frescos i de primera qualitat i una massa de fermentació lenta, durant 48 hores.

A més a més de gaudir de les seves pizzes a totes les nostres botigues amb productes de Mercat d’Autors i a la botiga online, ara durant les nits d’estiu pots delectar-te d’una autèntica vetllada italiana al nostre restaurant Ametller Origen Mercat d’Autors (Numància, 47 de Barcelona). Vine a tastar-les de dijous a dissabte a partir de les 20.00 h. Te’n lleparàs els dits!

Grogues, violetes, verdes, vermelles, negres, més dolces, més àcides, més sucoses, més grans, més petites. Hi ha prunes per a tots els gustos i, a més, són una fruita que t’aporta molts beneficis per a la teva salut.

En primer lloc, la pruna t’ajuda a regular de forma natural el teu trànsit intestinal. Saps per què? Doncs perquè conté sorbitol, un tipus de sucre amb efecte laxant lleuger, i una gran quantitat d’aigua. Però no només és beneficiosa per al teu intestí; les prunes també són una gran font de vitamines, especialment provitamina A,  necessària per al desenvolupament del sistema immunitari i la formació i manteniment de les cèl·lules de la pell i les mucoses, i vitamina C, que actua com a un potent antioxidant.

Pel que fa als minerals, destaca el seu alt contingut en potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.

Respecte al seu sabor, les prunes grogues són les més àcides, mentre que les verdes i les negres solen ser les més dolces. En un punt entremig hi trobem les prunes vermelles, que són especialment sucoses. 

Et recomanem les prunes fresques ara que n’és temporada, i a l’hivern optar per les prunes seques!

Sucós, carnós, de sabor agredolç, refrescant i aromàtic! Parlem del tomàquet de branca, ideal per preparar salses, coure al forn, fer sopes fredes, gaspatxo, salmorejo, còctels o un saborós pico de gallo amb el que acompanyis qualsevol plat!

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar un bon pico de gallo amb tomàquet de branca i dues maneres fàcils, saludables i delicioses d’acompanyar-lo amb alvocat i salmorejo!

Anima’t a preparar-les!

Sabies que l’alvocat conté diferents greixos beneficiosos per a la teva salut cardiovascular? Aquests greixos, que anomenem ‘saludables’, són principalment monoinsaturats i protegeixen el teu cor i eviten la formació de colesterol.

L’alvocat també és una gran font de vitamina  E, un potent antioxidant, de vitamines del grup B, essencials per al bon funcionament del sistema nerviós, i vitamina C, que actua també com antioxidant. Tanmateix, destaca pel seu alt contingut en potassi, mineral essencial per al sistema nerviós i els músculs.

Trucs per saber el punt de maduresa

Ara que ja en coneixes les propietats, t’explicarem com saber si un alvocat està madur! T’has de fixar en la part on comença la tija: si està de color verd, cal que esperis una miqueta més; si està de color groc, l’alvocat està en el seu punt òptim i si està de color marró, voldrà dir que ja està massa madur!

Finalment, si no et menges tot un alvocat sencer, et recomanem que el guardis a la nevera amb el pinyol; d’aquesta manera no s’oxidarà!

Recorda que, tot i que pots consumir alvocat a diari, una ració raonable equival a mig alvocat!

Vols gaudir d’una deliciosa costella de porc Ral al forn amb verduretes? En Cintet t’ensenya en aquest vídeo com cuinar-la i tots els passos a seguir per aconseguir una textura suau i ben tendra.

T’animes a preparar-la? Te’n lleparàs els dits!