Autor: Mireia Zaragoza

Tomàquet de branca, cor de bou, de pebrot, morat, Monterosa, Tip-Top, Mediterrani, cherry… A nosaltres ens agraden tots i què millor que gaudir-lo fresquet en aquests dies de calor? A continuació t’expliquem com preparar un carpaccio de tomàquet amb mozzarella, anxoves i vinagreta de pesto!

Ingredients:

• 2 – 3 unitats de tomàquet al gust
• 125 g de mozzarella fresca
• 1 grapat de ruca
• 2 c. Soperes d’oli d’oliva (per a la vinagreta)
• 1 c. Sopera de pesto (per a la vinagreta)
• 1 c. Sopera de suc de llimona (per a la vinagreta)
• 5 – 6 unitats d’anxoves
• 1 grapat de pinyons
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Neteja els tomàquets i talla’ls a làmines ben fines.
2. A continuació, fes la vinagreta de pesto barrejant les 2 cullerades d’oli d’oliva, la cullerada de pesto i la cullerada de suc de llimona.
3. Torra els pinyons en una paella a foc mitjà sense parar de remenar fins que estiguin daurats.
4. Disposa les làmines de tomàquet en una safata i afegeix la mozzarella tallada, les fulles de ruca, unes anxoves, els pinyons torrats i, per últim, la vinagreta de pesto.

Bon profit!

Més de 30 clients amants del tomàquet van gaudir de la segona edició del sopar gastronòmic de tomàquets que vam celebrar al restaurant GreenVita de Diagonal Mar.

Una iniciativa per posar en valor aquesta hortalissa tan protagonista a la temporada d’estiu, que va comptar amb la presència del nostre director d’Innovació i Sostenibiilitat, Joan Simó, el qual va explicar als assistents tots els secrets de cultiu que ens permeten poder oferir els tomàquets més saborosos a les nostres botigues.

Viu en primera persona com va ser la trobada en aquest vídeo!

23 anys no són només una xifra, sinó un llarg camí on l’esforç, la dedicació i l’inconformisme han estat i segueixen sent els principals ingredients per seguir consolidant la nostra manera única de fer, de cultivar, de cuinar i d’entendre la sostenibilitat.

El que va començar el 3 d’agost de 2001 amb el somni de dos germans, el Josep i el Jordi, de transformar el món venent bledes des d’una petita parada al mercat municipal de Vilafranca, s’ha convertit en una gran aventura compartida amb més d’1 milió de clients compromesos.

Una família que va començar sent petita i que ha anat creixent gràcies a tots vosaltres, que amb la vostra confiança ens doneu, dia a dia, el motor per seguir treballant amb la mateixa passió i dedicació que quan els dos germans portaven la compra a casa als primers valents que van confiar en aquest projecte que just començava.

Gràcies a tots per fer-ho possible i per acompanyar-nos en aquest camí!

Mes nou és sinònim de nou calendari mensual! Ja no tens excusa per oblidar els compromisos més importants amb el nostre calendari mensual i organitzador setmanal, dissenyat per l’il·lustrador Javier Royo. T’ho posem fàcil per anotar tot allò que necessitis i recordar els dies mundials i festivitats destacades. Tanmateix, trobaràs informació relacionada amb la nostra manera de fer i quines són les principals fruites i hortalisses de temporada.  

Aquest mes d’agost destaquem que per oferir-te els millors tomàquets durant tot l’any, cultivem varietats úniques i tenim un camp d’assaig, amb més de 200 varietats, on fem diferents proves amb el tipus de fertilització, rec i poda.

Descarrega-te’l aquí!

De xató, clàssica, de pollastre i pinya, de mozzarella i pasta, de formatge de cabra, Cèsar, de salmó tzatziki i quinoa… Quina és la teva amanida preferida? I és que si tens poc temps per menjar, les nostres amanides preparades són una bona alternativa saludable i deliciosa! 

Aprofita ara que les amanides es troben de promoció a la teva botiga habitual o a la botiga online i gaudeix-les!

Vols preparar una beguda molt refrescant? Et proposem aquest mocktail de kombutxa i meló! Escull el sabor de kombutxa que més t’agradi i fes diferents combinacions amb totes les varietats que tenim a les nostres botigues.

De consistència tova i forma arrodonida o ovalada, de color negre o morat per fora i amb polpa blanquinosa o rosa per dins, la figa és una fruita molt apreciada, deliciosa i dolça que no deixa a ningú indiferent.

De fet, les nostres figues són úniques perquè sempre es cullen al matí, per evitar les hores de màxima calor. D’altra banda, es cullen manualment una a una, perquè a través del tacte se sàpiga quan es troben en el seu punt òptim de maduració, més enllà del color i el pes. Un cop collides, s’encaixen amb compte i s’envien a la botiga en menys de 12 h perquè puguis gaudir d’una figa fresca, dolça, deliciosa i acabada de sortir del camp.

A continuació et deixem algunes receptes amb figues perquè les puguis gaudir al màxim. No t’ho perdis!

Si el gaspatxo és el plat estrella de l’estiu, l’orxata és la reina dolça de la temporada. Aquesta beguda, tan tradicional al nostre país, és una gran aliada per combatre la calor i refrescar-se durant els dies d’estiu. Una beguda que agrada tant a grans com a petits i de la qual et volem explicar en aquest article del blog què és la xufa, quina és la millor manera de consumir aquesta beguda, així com quins són els beneficis de prendre orxata. Atent!

Gaudeix aquest cap de setmana d’un sopar diferent i deliciós amb les nostres crestes i burritos. N’hi ha per tots els gustos: crestes de carn picant, de pollastre suau, d’espinacs i formatge, de rostit i provolone, i burritos de pollastre, formatge de cabra i ceba, de pulled pork, romesco i cacauet o de pollastre al curry…

Aprofita ara que es troben de promoció a la teva botiga habitual o a la botiga online.

Amb tantes varietats, ja saps quines triaràs?

La setmana passada vam celebrar la gran final del concurs “El fan més fan d’Ametller Origen” a l’edifici Norrsken de Barcelona, on els cinc finalistes escollits d’entre els més de 27.000 aspirants que van respondre el nostre quizz, van enfrontar-se en diferents proves per convertir-se en el Fan més Fan i guanyar un any de compres gratis a les nostres botigues.

Descobreix en aquest vídeo com va ser la jornada conduïda pel presentador Llucià Ferrer i en la qual van assistir gairebé 100 persones presencialment per recolzar els finalistes!