Categoria: Noticies

Amant de la cuina asiàtica? Dona la volta a la recepta tradicional dels rotlles de verdures amb aquests rotlles de col amb carn picada, salsa de soja i sèsam que et proposem.

Són molt fàcils de preparar i estan deliciosos!

Si et preguntem quines fruites tens ara mateix a la nevera o en el bol de la cuina, estem segurs que ens respondràs: cítrics! I és que les taronges i les mandarines són les fruites de temporada per excel·lència i, a més de delicioses són supernutritives.

Vols saber quins són els beneficis dels cítrics? Descobreix-ho en aquest article del blog!

Vols gaudir de les carxofes dels nostres camps de Camarles? Prepara aquests cors de carxofa confitats amb parmesà que et proposem. Són ben tendres, frescos i deliciosos!

Segons una investigació publicada a Advance in Nutrition, algunes persones poden trigar més a digerir la llet que conté beta-caseïna A1 que la llet que només té beta-caseïna A2. Aquesta lentitud podria provocar inflamació gastrointestinal i símptomes com gasos i dolor abdominal.

La llet coneguda com a A2 té els mateixos nutrients de la llet A1, però amb el tret diferencial que presenta beneficis en aquelles persones que experimenten molèsties digestives en consumir làctics, però no són intolerants a la lactosa ni tenen al·lèrgia a la proteïna de vaca.

La Marta Torné ho té clar. Des que va descobrir els iogurts A2, torna a gaudir com mai aquestes postres. Descobreix en aquest vídeo per què!

La carn de conill és molt saludable i ideal per a totes les edats. Sovint, és una carn una mica oblidada dins de les carns blanques, perquè ens decantem més pel pollastre o el gall dindi. Però, saps per què és tan bona la carn de conill? T’ho expliquem a continuació!

1. Contingut elevat de proteïnes d’alt valor biològic, superior al de la mitjana de les altres carns, i de gran qualitat.
2. Font de vitamines del grup B (niacina i B12).
3. És una de les carns amb menor contingut de greix.
4. Font de minerals com el fòsfor i el seleni.

Així que ja ho saps, incorpora la carn de conill en el teu menú diari i gaudeix al màxim de totes les propietats!

Ja és temps de gaudir d’un dels llegums més tendres i dolços que existeixen: els pèsols. Igual que les faves, els pèsols pertanyen a la família de les lleguminoses i, per tant, es classifiquen dins del grup dels llegums.

Descobreix en aquest article del blog com els cultivem i quin és el secret perquè siguin tan bons.

És temps de tòfona i les croquetes que ha preparat el Nandu Jubany de tòfona i camembert no poden ser més delicioses i cruixents! De textura ben fina i amb un sabor i olor de tòfona natural, només et caldran tres minuts per tenir-les llestes i fumejant a taula.

Troba-les a la teva botiga habitual o a la botiga online. Hi cantaran els àngels!

Endolceix els teus dies amb aquest pa de pessic de taronja que et proposem i gaudeix al màxim d’un dels productes estrella de temporada!

Ingredients:

• 3 taronges
• 300 g de farina
• ½ cullereta de llevat químic
• 150 g de sucre morè
• 200 ml d’oli d’oliva suau
• 3 ous
• 1 dau de mantega
• Un polsim de sal
• 1 cullereta d’extracte de vainilla (opcional)

Elaboració:

1. Ratlla les taronges i barreja la ratlladura amb el sucre fins que la ratlladura tregui tots els seus olis i aromes.
2. Esprem les taronges. Afegeix 180 ml de suc amb el sucre, l’extracte de vainilla, l’oli i els 3 ous. Remena-ho bé.
3. Agafa un bol i afegeix-hi la farina tamisada, el llevat i la sal. Un cop estigui tot remenat, afegeix la barreja líquida que acabes de preparar. Incorpora-ho tot amb una llengua de silicona.
4. Abans de posar la massa dins del motlle, agafa un dau de mantega i refrega’l per tot l’interior del motlle. Tot seguit, afegeix una cullerada de farina i empolsima l’interior del motlle.
5. Afegeix la massa i cou el pastís a 180 ºC durant 40 minuts. Abans de retirar-lo del forn, comprova amb un escuradents si està cuit per dins. Espera mínim 15 minuts per desemotllar-lo.

Treu el cuinetes que portes dins amb els nous tallers de cuina online. Aprendràs a cuinar receptes fàcils, originals i saboroses, tècniques de cuina avançada amb ingredients i estris que tens per casa, maneres d’emplatar i molt més!

5 mòduls disponibles:

• Buddha bowls
• Gyozes casolanes
• Postres de temporada
• Tacos mexicans
• Tàrtars i ceviches

Tindràs a la teva disposició els vídeos i receptes per escrit de cada mòdul durant dos mesos i, quan finalitzis el taller, t’enviarem un diploma que acreditarà que ets un cuiner expert!

Si et preguntem quin és el caviar verd dels llegums, estem segurs que respondràs els pèsols! I és que els pèsols del Maresme, directes dels nostres camps, presenten un gran valor nutricional, tenen moltes propietats saludables i són un dels aliments més complets i bàsics d’una dieta saludable.

Gaudeix al màxim dels pèsols ara que es troben en promoció a la teva botiga habitual o a la botiga online, i prepara’ls bullits, saltats, al vapor escaldats, estofats o crus dins d’una amanida!