Pensa com menges, menja com penses
Deliciosos, refrescants i plens de vitamines i antioxidants!
El Cintet t’ensenya en aquest vídeo quatre idees per preparar els millors batuts amb fruita dolça en menys de cinc minuts!
Proteic d’albercoc, baix en calories de meló Cantalup, antioxidant de maduixes i nabius o verd amb col kale i paraguaià. Irresistibles!
Dolços i sucosos en cru i ben tendres, suaus i aromàtics confitats! Els tomàquets cherry són una autèntica delícia culinària i el Cintet t’ensenya en aquest vídeo com confitar-los en només quatre passos.
Ideals per afegir a les teves receptes d’estiu, com una amanida de burrata amb pesto o una pasta fresca ben cremosa!
Qui ha dit que s’hagi de viatjar a Itàlia per gaudir d’una bona pizza? Els Fratelli Colombo de Xemei i el Sr. Lolo de Can Pizza s’han erigit com un dels millors pizzaiolos (pizzers) d’Espanya durant el primer ‘Concurs Nacional de Pizzes’, organitzat per Madrid Fusión.
El seu secret? Elaboren unes pizzes amb ingredients 100% naturals, frescos i de primera qualitat i una massa de fermentació lenta, durant 48 hores.
A més a més de gaudir de les seves pizzes a totes les nostres botigues amb productes de Mercat d’Autors i a la botiga online, ara durant les nits d’estiu pots delectar-te d’una autèntica vetllada italiana al nostre restaurant Ametller Origen Mercat d’Autors (Numància, 47 de Barcelona). Vine a tastar-les de dijous a dissabte a partir de les 20.00 h. Te’n lleparàs els dits!
Grogues, violetes, verdes, vermelles, negres, més dolces, més àcides, més sucoses, més grans, més petites. Hi ha prunes per a tots els gustos i, a més, són una fruita que t’aporta molts beneficis per a la teva salut.
En primer lloc, la pruna t’ajuda a regular de forma natural el teu trànsit intestinal. Saps per què? Doncs perquè conté sorbitol, un tipus de sucre amb efecte laxant lleuger, i una gran quantitat d’aigua. Però no només és beneficiosa per al teu intestí; les prunes també són una gran font de vitamines, especialment provitamina A, necessària per al desenvolupament del sistema immunitari i la formació i manteniment de les cèl·lules de la pell i les mucoses, i vitamina C, que actua com a un potent antioxidant.
Pel que fa als minerals, destaca el seu alt contingut en potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
Respecte al seu sabor, les prunes grogues són les més àcides, mentre que les verdes i les negres solen ser les més dolces. En un punt entremig hi trobem les prunes vermelles, que són especialment sucoses.
Et recomanem les prunes fresques ara que n’és temporada, i a l’hivern optar per les prunes seques!
Sucós, carnós, de sabor agredolç, refrescant i aromàtic! Parlem del tomàquet de branca, ideal per preparar salses, coure al forn, fer sopes fredes, gaspatxo, salmorejo, còctels o un saborós pico de gallo amb el que acompanyis qualsevol plat!
El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar un bon pico de gallo amb tomàquet de branca i dues maneres fàcils, saludables i delicioses d’acompanyar-lo amb alvocat i salmorejo!
Anima’t a preparar-les!
Sabies que l’alvocat conté diferents greixos beneficiosos per a la teva salut cardiovascular? Aquests greixos, que anomenem ‘saludables’, són principalment monoinsaturats i protegeixen el teu cor i eviten la formació de colesterol.
L’alvocat també és una gran font de vitamina E, un potent antioxidant, de vitamines del grup B, essencials per al bon funcionament del sistema nerviós, i vitamina C, que actua també com antioxidant. Tanmateix, destaca pel seu alt contingut en potassi, mineral essencial per al sistema nerviós i els músculs.
Trucs per saber el punt de maduresa
Ara que ja en coneixes les propietats, t’explicarem com saber si un alvocat està madur! T’has de fixar en la part on comença la tija: si està de color verd, cal que esperis una miqueta més; si està de color groc, l’alvocat està en el seu punt òptim i si està de color marró, voldrà dir que ja està massa madur!
Finalment, si no et menges tot un alvocat sencer, et recomanem que el guardis a la nevera amb el pinyol; d’aquesta manera no s’oxidarà!
Recorda que, tot i que pots consumir alvocat a diari, una ració raonable equival a mig alvocat!
Vols gaudir d’una deliciosa costella de porc Ral al forn amb verduretes? En Cintet t’ensenya en aquest vídeo com cuinar-la i tots els passos a seguir per aconseguir una textura suau i ben tendra.
T’animes a preparar-la? Te’n lleparàs els dits!
Vols saber per què collim les bledes abans de les 12 del migdia? En Cintet ha visitat, acompanyat del pagès Miquel Àngel Puigpei, els nostres camps de bledes de Vilanova del Vallès per ensenyar-te com cultivem aquesta verdura.
Descobreix en aquest vídeo tots els secrets de les nostres bledes i què fa que siguin tan fresques i saboroses!
Avui es commemora el Dia Internacional Lliure de Bosses de Plàstic, una jornada per conscienciar i fomentar l’ús d’alternatives sostenibles. Des d’Ametller Origen fa temps que fem camí per promocionar uns hàbits de vida i consum més sostenibles, implementant diferents accions:
Des d’Ametller Origen volem promoure la compra conscient i sostenible, així com la reutilització d’envasos. Recorda que a l’hora de comprar, l’acció més sostenible és portar les teves pròpies bosses de casa i els teus envasos. Seguim avançant junts cap al món on volem viure! Uneix-te a femcami.org
Un any més, des d’Ametller Origen donem suport al Festival Vijazz de Vilafranca del Penedès, una cita imprescindible pels amants del vi i la bona música. Amb més ganes que mai, el festival d’enologia i jazz celebra aquest cap de setmana la 14 edició amb un programa ple de tastos, maridatges i concerts a l’aire lliure!
Si encara no has fet plans per demà, aquesta és la teva! Diumenge, a les 18:00h, la sommelier i comunicadora, Meritxell Falgueras, conduirà el maridatge de vins i caves Família Ametller amb una saborosa proposta gastronòmica de fruita dolça d’Ametller Origen.
Una oportunitat única per descobrir el potencial vinícola i gastronòmic del nostre territori! Pots aconseguir la teva entrada aquí. T’hi esperem!
