Categoria: Noticies

Aquest any Sant Joan comença a taula! I en una de les nits més màgiques de l’any no poden faltar les croquetes del xef Nandu Jubany.

Has tastat ja les noves d’albergínia i formatge Molí de Ger? Cruixents i fundents, t’ensenyem en aquest vídeo quins són els secrets del seu sabor tan irresistible!

Completa la teva taula amb altres varietats igual de delicioses com les de pollastre a l’ast i  gambes, en exclusiva a Ametller Origen, i de rostit, ibèric, bolets i pernil dolç i formatge fos. T’encantaran!

Quina és la teva preferida? Anima’t a tastar-les totes!

Sabies que a casa nostra es llencen unes 262.000 tones de menjar cada any o, el que és el mateix, uns 35 kg per persona?

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com cuinar tres receptes ben fàcils i gustoses amb productes que normalment llençaries a la brossa! Truita de patates amb fulles de pastanaga, xips de pell de patata i pesto amb fulles de pastanaga.

Anima’t a preparar-les i dóna una segona vida als productes per portar una alimentació saludable, conscient i sostenible!

Saps quin és el secret d’una bona cirera? Collir-la, una per una amb el mànec per tal que es conservin bé i quan el seu color és ben fosc, ja que les cireres un cop collides i fora de l’arbre ja no maduren. Per tant, per aconseguir la màxima dolçor, hem de collir-les en el seu punt òptim!

El Cintet ha anat fins als nostres camps de cireres de l’Alt Penedès, a la finca Cal Sègol, per conèixer de la mà de Jordi Ametller com cultivem les cireres i la importància de collir-les correctament! Descobreix-ho en aquest vídeo!

Les hortalisses i les verdures juguen un paper clau en la nostra alimentació i, evidentment, en la nostra salut gràcies als seus nombrosos beneficis. L’OMS recomana consumir mínim dues racions de vegetals al dia en àpats principals, dinar i sopar, amb una quantitat d’entre 150-200 g en cada àpat i que, una d’aquestes sigui fresca per garantir que no perden cap dels seus valors nutricionals.  

I és que la cocció de les verdures fa que part de les vitamines i els minerals passin a l’aigua de cocció. Tanmateix, és igual d’important consumir hortalisses i verdures de diversos colors i formes per assegurar una gran varietat de fotoquímics.

A continuació, t’expliquem per què has d’incorporar-les a la teva dieta:

• Milloren la teva salut cardiovascular
• Ajuden a reduir el risc de patir malalties cròniques com la diabetis, la hipertensió, les malalties cardiovasculars o determinats tipus de càncer.
• Milloren la teva salut intestinal
• Milloren el teu sistema immunitari
• Milloren la teva salut mental

Coincidint amb el Dia Mundial de les Verdures Fresques, aquesta tarda t’oferim un taller d’smoothies i batuts amb la Dra. Eulàlia Vidal i en Cintet. El pots seguir online!

Dolços, sucosos i refrescants! Ja ha arribat l’hora de gaudir d’una de les fruites més esperades de l’estiu: el préssec!

Aquesta fruita dolça de temporada t’aporta minerals com el potassi, que contribueix al bon funcionament del teu sistema nerviós i dels músculs. Tanmateix, destaca el seu contingut en vitamina C: un préssec t’aporta el 20% de vitamina C diària que necessites, i també conté betacarotens,  que li confereixen el seu color característic,  i t’ajuden a protegir la vista i la pell i són un gran antioxidant. Finalment, en destaca el seu contingut en fibra, especialment si ens el mengem amb pell, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal.

Aquesta fruita és ideal per menjar sola o a trossets dins un iogurt. Si t’animes, també pots preparar un batut de préssec amb alguna beguda vegetal i un polsim de canyella!

Recorda que per dur una dieta equilibrada, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un mínim de tres peces de fruita al dia.

El Cintet viatja fins al Priorat per descobrir de la mà de Joan Ametller les vinyes de Família Ametller, un terreny amb unes característiques úniques on s’elabora un vi excepcional, que conserva l’empremta del sòl, del clima i de les seves varietats, i que et farà gaudir del Priorat.

Descobreix en aquest vídeo el secret de com elaborem un bon vi de garnatxa blanca fresca i aromàtica, com podem la vinya, com afecta l’altitud al resultat final…

A més, si ets amant del vi, ara també tens l’oportunitat de delectar-te amb aquests paratges i un bon tast de vins! El Celler Joan Ametller t’obre les portes perquè puguis gaudir d’una jornada d’enoturisme única! Apunta’t aquí!

En el marc del dia mundial de les verdures fresques, el dimecres 16 de juny a les 18 h, t’animem a participar en el taller presencial d’smoothies i batuts que impartirà la nostra nutricionista, la Dra. Eulàlia Vidal i el Cintet!

Aprèn a preparar deliciosos batuts energitzants, proteics, digestius i vitamínics que t’ajudin a incorporar, en el teu dia a dia, el consum de fruites i verdures!

El taller es farà a Ametller Origen Mercat d’Autors (Barcelona, C/ Numància, 47)

No te’l perdis! Reserva la teva entrada presencial aquí!

Arriba el bon temps i això és sinònim de bons tomàquets! En Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar una deliciosa amanida de tomàquet amb burrata, olives i pesto de fulles de pastanaga. Una recepta fresqueta, saludable, fàcil de preparar i encara més ràpida de menjar!

T’animes a preparar-la?

Enguany, el Club de Vins amb Origen col·labora en el Festival Internacional de Cinema i Vi Most, un esdeveniment d’abast internacional que recull la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, el vi i el cava.

El pròxim dissabte 12 a les 11.30 h i a les 13.00 h i en el marc del festival, t’oferirem un tast temàtic que t’aproparà l’essència dels petits cellers amb ànima que formen part del Club de Vins amb Origen. En total, podràs degustar 6 vins de 3 cellers diferents i descobrir-ne l’essència dels seus origen i particularitats i conèixer els viticultors que hi ha al darrere.

Pots aconseguir la teva entrada per a les 11.30 h aquí o per a la sessió de les 13.00 h aquí. Si encara no ets membre del Club de Vins amb Origen, fes-te’n soci i aconsegueix un descompte de 5 € en la teva entrada.

T’esperem!

Actualment el Club de vins amb Origen compta amb 11 petits cellers de diferents punts geogràfics de Catalunya. Tots ells comparteixen una sèrie de valors i pràctiques: elaboració pròpia i respecte per la terra, microvinificacions de vinyes singulars i produccions limitades.

La temporada de fruita dolça ja ha començat i una de les fruites més apreciades de la que podem gaudir és la nespra!

Quines propietats nutricionals t’aporta? La nespra és una de les fruites amb més contingut de fibra, que t’ajuda a millorar la salut intestinal i a evitar l’estrenyiment. Tanmateix, és rica en potassi, que té un paper molt important a nivell muscular, millora la salut cardíaca i ajuda a eliminar toxines.  Respecte a les vitamines, destaquen el seu contingut en betacarotens, els quals ajuden a protegir la vista i la pell i en vitamina B1, essencial per al bon funcionament del sistema nerviós.

Aquesta fruita dolça de temporada és ideal per menjar-la sola, a trossets dins d’un iogurt, però també pots provar de fer una melmelada casolana per acompanyar una bona taula de formatges, o passar-les per la paella i fer un crumble deliciós!

Anima’t a incorporar-la a la teva alimentació i recorda que per dur una alimentació equilibrada, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un mínim de tres peces de fruita al dia.