La magrana: la fruita de la tardor amb un gran poder antioxidant

Ja tenim aquí una de les fruites típiques de la tardor: la magrana. Aquesta curiosa fruita té un munt de propietats. Te les expliquem a continuació:

És una font de minerals, i en destaca el seu contingut en potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs. Tanmateix, presenta quantitats de vitamina C, potent antioxidant i important en el metabolisme i en l’absorció intestinal del ferro; vitamines del grup B, que t’ajuden a mantenir sanes les neurones i els glòbuls sanguinis. Per altra banda, conté flavonoides, que li ofereixen una acció antioxidant, i àcid cítric, que li donen el sabor àcid característic i potencia l’acció de la vitamina C.

Saps per què la magrana et deixa una sensació aspra al paladar i en la llengua? Pel seu alt contingut en tanins, un grup de substàncies presents a molts vegetals que li proporcionen l’astringència i el poder antiinflamatori i antioxidant.

Aprèn com pelar la magrana en 4 senzills passos:

  1. Tallar-la per la meitat amb un ganivet ben esmolat. Tingues en compte que si la magrana està molt madura, el fruit serà més gran i fàcil de treure!
  2. Col·loca-la cap per avall sobre un bol.
  3. Agafa un estri, que sigui prou consistent, per colpejar-la.
  4. Dona-li cops secs i directes perquè vagin caient els grans dins el bol.

Gaudeix-la ara que està de temporada!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *