Et portem a l’hort a collir faves!

El pròxim diumenge 25 d’abril, de 10:30 h a 12:30 h, et convidem a visitar els nostres camps de faves perquè descobreixis com es cultiva aquest llegum de temporada.

El cap de finca t’oferirà una visita guiada per la nostra finca Can Farigola a Vilanova del Vallès (Vallès Oriental). Podràs conèixer de primera mà com es cultiven les faves, les seves peculiaritats i propietats. Per finalitzar aquesta experiència, podràs degustar un esmorzar de pagès, collir faves i endur-te-les a casa!

Anima’t a visitar els nostres camps de faves! Pots comprar aquí la teva entrada.

T’esperem!

*La visita comptarà amb totes les mesures de seguretat d’acord amb els protocols Covid-19 establerts. Recorda les restriccions de mobilitat al territori que restringeixen l’entrada i sortida de cada comarca.

El secret de la fruita dolça

Per a aconseguir una fruita ben dolça cal un equilibri perfecte entre el contrast tèrmic, l’aigua, el nombre de flors per arbre i les abelles. Sí, sí, ho has llegit bé: les abelles!

Sabies que les abelles pol·linitzen al voltant de 170.000 espècies diferents de plantes i arbres fruiters i que són elles qui pol·linitzen una tercera part dels aliments que consumim?

El Jordi Ametller i el Cintet t’expliquen en aquest vídeo tots els secrets de la nostra fruita dolça!

Descobreix els beneficis dels iogurts d’ovella!

Sabies que un iogurt d’ovella t’aporta 7 g de proteïna, un 55% més que un iogurt de vaca i que conté 210 mg de calci, un 40% més que un iogurt de vaca?

El calci és molt necessari al llarg de tota la vida, especialment durant la infància i l’adolescència, per evitar problemes com l’osteoporosi o un major risc de fracturació dels ossos en l’edat adulta i la vellesa. Fins als 9 anys es recomana una ingesta diària d’entre 600 i 800 mg de calci al dia i en adults de 1200 mg. Un iogurt d’ovella aporta, aproximadament, 170 mg de calci.

Els iogurts, que s’engloben dins del grup dels làctics,són un aliment molt saludable que pots incorporar a l’hora d’esmorzar, a mig matí, per berenar o de postres per dinar o sopar. Per acompanyar-lo, afegeix-hi una mica de mel o fruita de temporada a trossets, com unes bones maduixes.

Tres receptes per preparar amb burrata

Sabies que la burrata es va començar a elaborar durant les primeres dècades del segle XX a la regió d’Apulia per a aprofitar les sobres de la nata i la mozzarella d’un artesà? Un formatge deliciós i versàtil que li dóna el toc final a qualsevol plat!

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo tres receptes senzilles amb burrata: una amanida de burrata amb cherrys, mango i ruca, una pasta farcida amb salsa de bolets i burrata i burrata farcida de pesto amb pa torrat. El límit el posa la teva imaginació.

Anima’t a preparar-les!

Recepta: pèsols ofegats amb cues de rap

Sabies que 100 g de pèsols tenen tanta proteïna com un ou i són una gran font de vitamina C? Avui et presentem un plat de temporada complet i saludable elaborat amb aquest llegum: pèsols ofegats amb cues de rap. Una manera diferent de gaudir d’un dels productes de temporada més apreciats.

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar aquesta recepta a base de pèsols, ceba, fumet de peix, cues de rap i una picada de pa, xocolata, menta i avellanes. Una deliciosa recepta que pots preparar en només 30 minuts, bon profit!

Hem recaptat més de 20.000 € per a l’Hospital Sant Joan de Déu

Gràcies a la vostra solidaritat, hem recaptat més de 20.000 € amb la venda de mascaretes solidàries. Un import que es destinarà íntegrament a finançar projectes solidaris de l’Hospital Sant Joan de Déu.

Durant la campanya, que ha durat quatre mesos, s’han venut quasi 4.000 mascaretes solidàries per a nens i adults.

Gràcies a tots per fer-ho possible!

Pèsols, el caviar verd

Sabies que 100 g de pèsols tenen tanta proteïna com un ou? Sí, com ho has sentit. Aquest petit llegum verd, sovint confós amb una verdura, té aproximadament uns 7 g de proteïna per 100 g.

De tots els llegums és la que té un major contingut en vitamina C i carotens, que entre altres funcions, protegeixen les nostres cèl·lules de l’envelliment. És també un llegum ric en vitamines del grup B, exceptuant de vitamina B12, que no està present als aliments d’origen vegetal. Alhora, t’aporta minerals com el ferro, el potassi, el magnesi i el calci i també conté fibra que t’ajuda a millorar el trànsit intestinal.

T’animem a incorporar els pèsols a la teva dieta ara que és temporada! Gaudeix d’aquesta joia gastronòmica i anima’t a preparar-los bullits, saltats, escaldats o estofats. Pots preparar-los amb els més petits de la casa i que t’ajudin a pelar les tavelles, una activitat divertida, que podeu fer tots junts.

Per seguir una dieta equilibrada, recorda que és important incloure el llegum un mínim de 3 a 4 cops per setmana.

Taller online gratuït: aprèn a preparar snacks deliciosos i saludables!

Aquesta tarda, a les 18.30 h, participa al taller online gratuït per aprendre a preparar 5 snacks saludables i deliciosos amb la Dra. Eulàlia Vidal i el Cintet.

Aquests són les receptes que prepararem plegats:

  • Xia pudding amb maduixes
  • Poma amb crema de cacauet i canyella en pols
  • Api i cherrys amb crema de formatge
  • Coquetes d’arròs i alvocat amb sal i pebre
  • Granola casolana de civada

Si vols assistir-hi gratuïtament, apunta’t aquí. T’esperem!

#FemCamí cap a un món més saludable i sostenible.

Dia Mundial de la Salut: què ha d’incloure el teu plat saludable?

Tal com indica l’Organització Mundial de la Salut, una alimentació equilibrada juntament amb un estil de vida saludable com la pràctica d’esport i un bon descans, ajuden a prevenir malalties no transmissibles com la diabetis, la hipertensió, l’obesitat o determinats tipus de càncer.

Avui, coincidint amb el Dia Mundial de la Salut, t’expliquem què ha d’incloure el teu plat perquè sigui complet i saludable:

  • 50% verdures i hortalisses de temporada
  • 25% de proteïnes: d’origen animal com el peix, la carn o els ous, o d’origen vegetal com els llegums o derivats
  • 25% farinacis: en aquest grup trobem el pa, la pasta, l’arròs, la patata, el moniato, els cereals. Intenta que siguin integrals els quals aporten més nutrients com fibra

Per acabar, acompanya el teu plat saludable de fruita de temporada o un làctic i no oblidis hidratar-te correctament amb aigua.

En el marc del Dia Mundial de la Salut, demà, a les 18.30 h, celebrarem el taller Snacks Saludables. Apunta’t aquí!