Pensa com menges, menja com penses
Sant Joan es comença a celebrar a taula. Fent un brindis de cava amb la família o els amics i menjant un bon tros de coca de llardons, de crema o la que més t’agradi. I tu, ja ho tens tot preparat?
Tasta les nostres coques de Sant Joan d’Escribà Dreams: de xocolata, de crema i ametlles i de llardons amb pinyons, elaborades pel millor pastisser del món, Christian Escribà. Boníssimes! I també hem preparat per a tu els millors lots amb productes especials per aquesta festivitat.
Fans del sushi avui és el vostre dia! Per dinar o per sopar, de peix o vegetarià, existeixen una gran varietat de preparacions de sushi: els hosomakis, els makis, els futomakis, els uramakis i els niguiris. Quines són les teves preferides?
Has de saber que des del punt de vista qualitatiu, el sushi es considera un plat saludable, ja que té proteïnes (peix), vegetals (algues, pastanaga, cogombre) i farinacis (arròs). Tot i això, per tal que compleixi els requisits de plat saludable, has de tenir present les quantitats que has de menjar:
El millor sushi per endur-te a Ametller Origen
Troba a les nostres botigues el millor sushi per emportar-te. Vols saber per què és el millor?:
Albert Adrià, Ada Parellada, Joan Roca, Carme Ruscalleda i Nandu Jubany i Aitana Bonmatí, Ona Carbonell, Alex Corretja, Alèxia Putellas i Juan Carlos Unzué impulsen, de la mà d’Ametller Origen, la iniciativa gastronòmica ‘Cuina Solidària’ per recaptar fons per a la Fundació Catalana d’ELA Miquel Valls, que treballa per contribuir a la millora de la qualitat de vida dels pacients i els seus familiars.
La iniciativa es va presentar ahir a Ametller Origen Mercat d’Autors i va comptar amb l’assistència dels xefs Ada Parellada, Carme Ruscalleda i Nandu Jubany i els esportistes Alex Corretja i Juan Carlos Unzué, que han recordat la importància de donar visibilitat a les malalties minoritàries i promoure accions que ajudin a recaptar fons.
El tret de sortida de ‘Cuina Solidària’ s’inicia amb el plat preferit de l’Unzué, uns pebrots del piquillo amb brandada de bacallà, amb la recepta del xef Nandu Jubany. Seguidament, completen aquest calendari gastronòmic la Carme Ruscalleda amb l’Alex Corretja, que ens delectaran amb un arròs amb vegetals de temporada durant els mesos de setembre i octubre, i durant novembre i desembre podrem tastar els ous saltats amb bolets preferits de l’Alèxia Putellas seguint la recepta del Joan Roca. Durant el mes de gener i febrer de 2023 es posarà a la venda el plat solidari de l’Ona Carbonell amb la recepta de l’Ada Parellada, uns nyoquis de calamars i sípia, i finalment durant el mes de març i abril podrem degustar el plat favorit de l’Aitana Bonmatí amb la recepta de l’Albert Adrià, uns rigatoni al pesto i parmesà.
Cada plat es posarà a la venda a les 120 botigues físiques i a la botiga online. Suma-t’hi i avancem junts cap al món on volem viure!
Avui, coincidint amb el Dia Mundial de les Verdures Fresques, et volem recordar la importància de menjar vegetals diàriament. Més concretament, cada dia has de menjar un mínim de dues racions de verdures (aproximadament 150-200 g en cada àpat principal) i que una d’aquestes sigui fresca, per garantir que no perden cap dels seus valors nutricionals durant la cocció. Tanmateix, és important que siguin de diferents colors, perquè el color té relació amb les seves propietats nutricionals. Curiós, oi?
Pel que fa a les seves propietats, les verdures milloren la teva salut cardiovascular, intestinal, mental i el teu sistema immunitari i ajuden a reduir el risc de patir determinades malalties (diabetis, hipertensió, alguns tipus de càncer).
Així que ja ho saps, menja verdura cada dia!
La setmana passada el govern espanyol va aprovar un projecte de llei per lluitar contra el malbaratament alimentari i conscienciar sobre la importància de no llençar aliments o donar-los als bancs dels aliments. Així doncs, una de les noves mesures que preveu la nova llei és imposar sancions a aquells bars, restaurant i supermercats que llencin aliments.
Des d’Ametller Origen ja fa temps que treballem en aquest sentit i que fem camí per aconseguir el 0% de malbaratament alimentari en tota la nostra cadena de valor a través de diferents accions. Una d’aquestes és la venda de productes propers a la data de caducitat amb un 25% de descompte. Durant l’any passat, vam vendre 706.579 unitats de productes amb un 25% de descompte, la qual cosa va suposar un estalvi de més d’1,7 milions de kg CO2 eq. no emès a l’atmosfera i l’equivalent a reduir més de 685 mil kg de residus.
Pots descobrir més llavors a femcami.org
El meló és una de les fruites que més es consumeixen a l’estiu per la seva capacitat refrescant i hidratant. Sabies que existeixen centenars de varietats de meló? A continuació t’expliquem quines són les més conegudes!
Troba tot l’assortiment de melons que tenim a la teva botiga habitual o a la botiga online!
Com reaccionaries si truquen a la porta i et trobes al Cintet amb una cistella dels nostres albercocs, ben dolços i sucosos? Sí, sí, ho has llegit bé!
Hem volgut sorprendre alguns dels nostres clients apropant-los una de les nostres fruites de temporada estrella: els albercocs. Descobreix en aquest vídeo la seva resposta!
I estigues atent a la porta, que potser et sorprenem!
El mestre pastisser Christian Escribà t’ofereix un showcooking de coques de Sant Joan on t’explicarà pas a pas com prepara aquest dolç tan típic i després podràs tastar-ne tres varietats: de xocolata, de crema i ametlles, i de llardons amb pinyons, amb una copa de cava!
No et perdis el showcooking que celebrarem el pròxim dijous 16 de juny, a les 17h, a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). Reserva ja la teva entrada per no quedar-te sense plaça!
Vols tenir a mà les receptes més delicioses i saludables que prepara el Cintet?
A partir d’ara, amb la nova funció “El meu receptari” de l’APP, podràs guardar les nostres receptes o els tips de cuina que més t’agradin capturant els codis QR de la botiga. T’expliquem com:
Gaudeix en qualsevol moment de les millors receptes consultant “El meu receptari”!
Estem segurs que alguna vegada quan has comprat síndria t’has preguntat quina és la manera més fàcil de tallar-la, sense deixar-te un dit en l’intent. Doncs bé, una opció senzilla és la següent:
Llegeix aquest article del blog per descobrir quines són les propietats de la síndria, així com altres curiositats i receptes sobre aquesta fruita dolça i refrescant!
