Rosat, molt gran i de forma irregular, així reconeixeràs la varietat de tomàquet rosa de Barbastro. De textura molt carnosa, sucosa i de pell molt fina i de sabor molt dolç i aromàtic, el rosa de Barbastro és ideal per amanir, fer carpaccios o preparar en tàrtar acompanyat d’alvocat, mango i un bon salmó marinat.
Prova aquesta varietat tan singular, que collim en el seu moment òptim de maduració per aconseguir el seu millor sabor, ara que està de temporada!