Autor: Mireia Zaragoza

Coincidiendo con el Día Mundial de la Hipertensión, te proponemos 10 especias que te ayudaran a reducir el consumo de sal, prevenir y controlar esta enfermedad y que aportarán sabor y aroma a tus platos:

• Ajo en polvo: para condimentar el pescado.
• Comino: para dar gusto a las cremas de verduras, sopas, patatas o pescado.
• Cilantro: junto con el perejil es ideal para las ensaladas de legumbres y el pescado.
• Laurel: para potenciar el gusto de los guisados.
• Menta: para poner en las ensaladas de tomate y hacer salsas con yogur.  
• Orégano: para las ensaladas, el pollo y otros tipos de carne.
• Hinojo: para los pescados y carnes.
• Pimiento rojo o negro: perfecto para las salsas, las carnes y los pescados.
• Romero: para condimentar el pollo.
• Tomillo: para poner en las sopas, carne, pescado y ensaladas.

Recuerda que la Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta máxima de sal diaria sea de 5g (2g de sodio), ¡así que anímate a condimentar tus platos y cuidar tu presión arterial!

Estamos muy satisfechos de recibir el premio XXV Emprenedor de l’Any a Catalunya que otorga la consultora EY y que reconoce la trayectoria de los hermanos Josep Ametller y Jordi Ametller y su esfuerzo para impulsar y consolidar el proyecto de Ametller Origen.

Tal y como explicaron los hermanos Ametller durante la entrega del premio, todo empezó en el año 2001 con una parada de fruta y verdura en el mercado de Vilafranca, con el objetivo de acercar y promover una alimentación saludable y sostenible, llegando a las 120 tiendas que tenemos actualmente. “Todo esto ha sido posible porque desde nuestros inicios hemos pensado en grande, lo soñamos y hemos trabajado sin descanso para hacerlo realidad”.

Sí, sí, lo has leído bien. Cada lunes te proponemos un nuevo menú semanal elaborado por nuestro equipo de nutricionistas siguiendo las recomendaciones de la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) y que incorpora platos saludables y completos con fruta y verdura de temporada.

Una propuesta para que disfrutes y te cuides comiendo. ¡No te pierdas ni uno!

Los espárragos verdes y lilas están de temporada y, además, son supersaludables. Pero, ¿los has probado crudos? En este vídeo, Cintet te enseña a preparar una ensalada de espárragos crudos con rábanos, parmesano y piñones. Acompáñalos con una vinagreta de limón y ¡potencia así todos sus sabores!

En tu tienda habitual y en la tienda online podrás encontrar todo el surtido de espárragos que tenemos.

Coincidiendo con el Día Mundial de la Hamburguesa, la chef Sofía Janer elaborará un showcooking de 3 hamburguesas: de carne, de pescado y vegetariana, junto con sus guarniciones. Después, ¡podrás degustarlas maridándolas con cervezas de Art Cervesers!

Disfruta del showcooking el próximo martes 24 de mayo, a las 18:30h, en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). ¡Apúntate ya!

¡Ya puedes leer online la nueva edición de la revista Fem Camí! En este tercer número entrevistamos al jugador de básquet Ricky Rubio que nos explica su faceta más solidaria con la Ricky Rubio Foundation y hablamos sobre su carrera y su día a día.

En este número también encontrarás las recetas de temporada de las cheds Carme Ruscalleda y Ada Parellada, el menú de los 30 alimentos de origen vegetal y otros artículos interesantes, así como las firmas de Tomàs Molina, Antonio Cerrillo, Pep Nogué y Carlos Casabona.

¡Feliz lectura!

¿Sabías que los nísperos ya se cultivaban hace 3.000 años y son la primera fruta de hueso que llega en primavera? El níspero es una de las frutas con mayor contenido en fibra, que permite un correcto funcionamiento del aparato digestivo y cuida tu microbiota.

También destaca por su contenido en provitamina A en forma de betacaroteno, que ayuda a tener una retina sana y, a mantener la piel, el cabello y las mucosas. Con respecto a los minerales, contiene potasio, que interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula y, magnesio, que mejora el sistema inmunológico.

Aprovecha ahora que están de temporada e incorpora los nísperos en tu día a día: ¡solos, acompañados con yogur, como topping en ensaladas o, incluso, haciendo mermelada para poner en las tostadas!

El próximo jueves 12 de mayo a las 19h, el consejero delegado y cofundador de Ametller Origen, Josep Ametller, participará en una nueva sesión Afterwork organizada por El Periódico en Casa Seat. Durante la jornada compartirá los secretos del proyecto empresarial de Ametller Origen, los retos y oportunidades de la venta online y las mejorías que se necesitan en el sector alimentario para hacer frente a la creciente demanda de manera sostenible.

¡Consigue tu entrada aquí!

¡Celebra el buen tiempo con las promociones primaverales más frescas! Ya tienes disponible el nuevo catálogo de este mes, donde encontrarás las mejores promociones de fruta y verdura, así como de platos elaborados y otros productos. Además, te explicamos las propiedades de la fruta y verdura de temporada y te proponemos deliciosas recetas para preparar en casa de manera fácil y divertida.

Estamos muy satisfechos de ser la empresa de distribución alimentaria en Cataluña, más responsable según el ranking Merco Sectorial de Alimentación 2021, que analiza el compromiso medioambiental, social y de gobernanza de cada empresa.

En este sentido, y en el contexto del movimiento Fem Camí, desde Ametller Origen estamos trabajando para ser neutros en emisiones de CO2 el año 2027 y hemos plantado más de 100 semillas que corresponden a acciones de mejora en el ámbito de la sostenibilidad y la salud para hacer camino en esta dirección.

¡Seguimos avanzando hacia un mundo más saludable y sostenible!