Pensa com menges, menja com penses
Uno de los alimentos básicos para seguir una alimentación completa, sana y equilibrada son las legumbres. ¿Quieres saber cuáles son los principales beneficios que te aportan, cuál es la cantidad recomendada que debes comer, cómo las puedes cocinar o qué puedes hacer para no sentirte pesado después de comerlas?
Te explicamos todos los detalles en este artículo del blog. ¡No te lo pierdas!
¿Sabías que las acelgas son una gran fuente de minerales y vitaminas? Aprovecha esta verdura tan nutritiva y poco calórica para preparar recetas tan deliciosas como la que te enseña a cocinar Cintet en este vídeo. La quiche Lorraine es una opción ideal para introducir todo tipo de verduras de temporada en tu día a día de forma diferente y divertida. ¡Saca tus dotes culinarias preparándola!
A partir de hoy, y coincidiendo con el Día Mundial del Alzheimer el día 21 de septiembre, ponemos en marcha una acción solidaria con la Fundación Pasqual Maragall para apoyar la investigación contra el Alzhéimer. Destinaremos 1 € por cada bolsa de nueces de 400 g que vendamos desde hoy y hasta el 30 de septiembre en todas las tiendas físicas, y hasta el 14 de octubre en la tienda online.
Asimismo, mañana a las 18 h ofreceremos una charla con la Fundación Pasqual Maragall sobre los hábitos que tenemos que seguir para prevenir esta enfermedad de la mano de la Dra. Nina Gramunt. Puedes seguirla aquí.
La chef Carme Ruscalleda será la encargada de inaugurar hoy el seminario ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’ con una conferencia sobre sus orígenes y su experiencia en el mundo de la gastronomía, convirtiéndose en una de las cocineras con más proyección en todo el planeta y con más estrellas Michelin.
La jornada, que se enmarca en el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, también contará con Carles Tejedor, cocinero de la ONG World Central Kitchen del famoso chef José Andrés, que nos explicará cómo funciona la ONG en Barcelona y como se organizan para poder ofrecer comida a familias en riesgo de pobreza.
Puedes seguir la sesión de la mañana en este enlace y la de la tarde aquí.
¡No te lo pierdas!
La sandía es una opción ideal para dar un toque ligero, hidratante y dulce a tus ensaladas. Cintet te enseña en este vídeo una receta muy sabrosa y refrescante con sandía, queso feta, lima y menta que tendrás lista en cinco minutos. Una combinación deliciosa que te encantará.
¡Anímate a probarla!
¿Sabías que las semillas de las uvas tienen numerosos beneficios? Son ricas en antioxidantes, contienen grasas muy saludables y son antibacterianas y antiinflamatorias. Además, como todas las semillas, es necesario que las mastiques bien al comerlas para beneficiarte de todas sus propiedades.
Por otra parte, la piel de la uva es rica en antioxidantes y fibra, así que te recomendamos comerla directamente con la piel.
Esta fruta mediterránea es muy versátil y puedes añadirla tanto en recetas dulces como en ensaladas o asados para dar un toque agridulce a tus platos. Para que te hagas una idea, una ración de uvas son entre 5 – 6 uvas. Incorpórala en tus recetas y disfruta de esta fruta de temporada tanto en su forma fresca como seca.
El experto helénico Spiros Dagretzakis ha hecho una cata a ciegas de 10 yogures de estilo griego de diferentes marcas de la mano de El Comidista y ha concluido que el mejor yogur griego en cuanto a sabor y textura es el yogur Koukakis, que lo puedes encontrar en exclusiva en todas nuestras tiendas y en la tienda online. Y es que en Ametller Origen apostamos por acercarte siempre los productos más genuinos y de máxima calidad.
¿Sabes cuáles son los secretos para saber diferenciar un buen yogur griego y qué hace que el Koukakis sea el más auténtico? Atento:
¡Anímate a probarlo!
¿Quieres aprender a hacer kombucha? Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar esta bebida tan digestiva, saludable, prebiótica y refrescante para que puedas disfrutar de todos sus beneficios.
¡Anímate a prepararla!
¿Sabes cuál es la cantidad recomendada de fruta y verdura que debes comer al día? Aproximadamente unos 400 g, que es equivalente a 5 raciones al día. Y es que las frutas y las verduras tienen muchos beneficios para nuestra salud:
Y justamente con el objetivo de concienciar y sensibilizar sobre todos los beneficios nutricionales de consumir frutas y verduras y fomentar una dieta y un estilo de vida equilibrado y saludable, la Asociación para las Naciones Unidas ha declarado el año 2021 como el año Internacional de las Frutas y las Verduras.
Desde Ametller Origen, y de la mano de Naciones Unidas España, nos sumamos a esta iniciativa y hemos preparado una exposición online sobre las claves para seguir una dieta mediterránea, cuál es el consumo de frutas y verduras en el mundo o la huella agrícola de los cultivos.
Asimismo, te invitamos a participar en el seminario ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’, una jornada debate sobre los sistemas alimentarios en el mundo y, especialmente, en nuestro país, y que contará con la participación de la chef Carme Ruscalleda.
¿Sabes cómo curar los alimentos y para qué sirve? La técnica de curación se utiliza para conservar los alimentos, como la carne, el pescado, las verduras o las frutas durante más tiempo.
Cintet te enseña en este vídeo cómo curar salmón y atún en tres sencillos pasos y darle así un toque de sabor diferente a tus platos.
