Ametller Origen

Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud, una fecha para continuar recordando la importancia de seguir unos hábitos saludables para prevenir diferentes enfermedades.

Desde Ametller Origen impulsamos talleres de cocina, charlas y jornadas para promover unos hábitos saludables y sostenibles a través de la alimentación, de acuerdo con las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El año pasado, más de 2.000 personas participaron en nuestros talleres de cocina saludable y de temporada con el chef Cintet y la Dra. Eulàlia Vidal. También llevamos a cabo talleres infantiles en los cuales enseñamos a los más pequeños la importancia de alimentarse bien y disfrutar comiendo. 

¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo en el que queremos vivir!

¿Estás pensando con qué receta deleitar a tus invitados para celebrar Cuaresma juntos? ¡Prepara estos buñuelos de bacalao y espinacas con mayonesa de ajo asado que te propone Cintet y disfruta de esta delicia llena de nutrientes y hierro!

¡Queda muy poco para celebrar esta fiesta y nosotros tenemos todos los productos para que prepares la Mona con los más pequeños de casa!

Bases de pastel, garlandas, huevos y figuras de chocolate, fideos de colores, almendra crocante o laminada y coco rallado para decorar, fruta confitada, crema de cacao… ¡Y mucho más! Como la tradicional Colomba italiana, una delicia muy esponjosa.

¿No sabes cómo hacer la Mona de Pasqua? ¡Nosotros te dejamos algunas opciones en el blog!

El Mindfulness consiste en conseguir la atención plena en el momento presente y ganar calidad de vida. Mientras comemos, podemos aplicar esta práctica y centrarnos en aquello que tenemos en el plato y en cómo nos sentimos.

A continuación te proponemos una práctica formal:

1. Presta atención en la respiración, ya que esto te mantendrá en el presente.
2. Una vez delante el alimento, observa sus características: color, olor, textura, temperatura y forma.
3. Presta atención plena de las sensaciones que provoca en tu cuerpo: hambre, salivación, sabor.
4. Presta atención plena de tu mente: hambre, pensamientos, dispersión, rechazo.
5. Acepta las emociones que te provoca la comida sin juzgar si son positivas o negativas.

Esta semana hemos acogido la presentación del Pla Estratègic de l’Alimentació de Catalunya, en una iniciativa impulsada por l’Associació per les Nacions Unides d’Espanya en la cual nos sumamos junto con la Generalitat de Catalunya para apostar por la articulación de un sistema alimentario sostenible, seguro, resiliente y de acceso universal y, más concretamente, que se disponga de una política alimenticia de país única y compartida.

Desde Ametller Origen, y en el marco de nuestra estrategia de sostenibilidad y alimentación saludable, nos encargamos de llevar a cabo las siguientes acciones con el objetivo de promocionar unos hábitos de vida saludables entre la población:

• Oferta alimentaria cuidadosamente seleccionada.
• Campañas de difusión para mejorar los hábitos alimentarios a través de talleres y charlas y publicaciones en diferentes canales (página web, redes sociales, revista corporativa).
• Desde la Fundación Ametller y con el apoyo del Departament de Salut i Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, promovemos un programa de educación nutricional en los centros educativos de Cataluña.

¡Sigamos avanzando juntos hacia el camino en el que queremos vivir!

¿Eres de las personas que no sabe qué hacer para sacarle el amargor a la berenjena? ¡Cintet te explica a continuación dos trucos infalibles!

Hoy, coincidiendo con el Dia Mundial del Queso, queremos centrarnos en el Grano Padano, un queso que procede de la palabra grana que significa granos, por su textura en la boca que es como granulada, y padano que hace referencia a una región de Italia conocida como la Plana Padana o Plana del Po, situada en el norte de Italia, justamente por donde pasa el río Po.

Más concretamente, el Grana Padano se elabora a partir de leche cruda de vacas alimentadas con forrajes frescos o conservados (ensilados). Además de la leche, este queso incorpora cuajo, sal y lisozima (no en todos los Grana Padano), únicamente. El proceso de elaboración dura un mes largo y, posteriormente, el queso debe madurar durante un mínimo de 9 meses y hasta 20 meses.

¿Sabrías diferenciar este queso del parmesano reggiano? Si no sabes la respuesta, no te preocupes. ¡Nosotros te explicamos cómo diferenciarlo en el blog!

La última década ha sido la más calurosa de la historia, un dato que refleja la urgencia de tomar medidas drásticas para luchar contra el cambio climático. Este domingo se celebra el Día Mundial del Clima, en el que nos sumamos con el propósito de generar conciencia sobre la importancia de avanzar hacia un mundo más sostenible.

En Ametller Origen estamos comprometidos con la sostenibilidad, por eso, llevamos a cabo diferentes acciones diarias con el objetivo de minimizar el impacto de nuestra actividad y huella ambiental y ser una empresa neutra en emisiones de CO2 el año 2027. Algunas de estas acciones son:

• Hemos eliminado más de 50 toneladas de plástico de un solo uso al año gracias a la implantación de envases más sostenibles como el Halopack de Hinojosa.
• Hemos evitado en un año la emisión de 3,5 millones de kg de CO2 eq. gracias a diferentes acciones para reducir el desperdicio alimentario de la mano de entidades como Too Good To Go.

Asimismo, continuamos avanzando hacia un nuevo modelo de producción agroalimentaria 100% sostenible y circular con el cual queremos transformar el sector agroalimentario con el objetivo que sea más sostenible con el Agroparc Penedès. Un camino que solo es posible con la colaboración de toda la comunidad: colaboradores, clientes, partners, entidades, empresas, instituciones…

¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo en el que queremos vivir!

Este sábado 25 de marzo, a las 9:30 h, ¡conoce de la mano de Cintet la floración de nuestros árboles frutales que están en el momento de máximo esplendor!

Te explicaremos cuál es su ciclo de vida, las peculiaridades y las técnicas de cultivo que aplicamos para conseguir la mejor fruta dulce. Este año, a pesar de la falta de lluvia, ¡esperamos que estas flores bien pronto nos den sus frutos!

Acabaremos la experiencia con un buen desayuno para coger fuerzas.

¡Apúntate aquí antes de que se agoten las entradas!