¿Sabías que las lentejas presentan un perfil nutritivo muy completo? Más concretamente, son ricas en proteínas y aportan una cantidad importante de fibra y minerales. Estas legumbres son las protagonistas de la receta que te propone la chef Ada Parellada, en el último número de la revista Fem Camí, un tartar de lentejas fácil de preparar, saludable, sabroso, colorido y fresco.
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