Autor: Ametller Origen

Tabule de coliflor: et sorprendrà!

T’atreveixes a preparar un tabule de coliflor? Encetem la primavera amb aquesta recepta deliciosa, súpersenzilla i plena de vitamines i colors. És molt fàcil de preparar, només has de ratllar les verdures que més t’agradin per acompanyar la coliflor i serveix-les amb fulles d’enciam.

Una recepta saludable per al dia a dia o com a entrant per sorprendre els teus comensals!

Explorador de formatges: aquesta és la teva setmana!

Quin és el teu formatge preferit? Frescos, cremosos, semicurats, curats, de vaca, d’ovella, de cabra… les possibilitats són infinites. Coincidint amb el Dia Internacional del Formatge, que se celebra aquest diumenge 27, aquesta setmana et convidem a gaudir de la gran varietat de formatges que tenim i a preparar la teva pròpia taula afegint-hi fruita fresca de temporada, confitures casolanes, fruita seca i herbes aromàtiques. I estigues atent al nostre Instagram, perquè tenim una sorpresa preparada!

Si vols saber quins són els 10 formatges més populars del món, no et perdis aquest article del blog.

Els nabius, una fruita amb gran capacitat antioxidant

Aquesta petita fruita és una gran font d’antioxidants que t’ajuden a mantenir les teves cèl·lules joves i, per tant, evitar-ne l’envelliment. A més, protegeixen sobre determinades malalties cardiovasculars i d’alguns tipus de càncer. Tanmateix, són molt rics en fibra, que ajuden al teu trànsit intestinal, minerals com el potassi i el magnesi i vitamines C i E.

Els nabius són ideals per menjar sols, i també dins d’amanides o amb un iogurt. Pots animar-te a preparar també un batut o una melmelada. Gaudeix-los i beneficia’t de totes les seves propietats!

Demostra que ets el millor cuiner: repte als fogons!

Preparat per demostrar els teus dots a la cuina? Cuina tres receptes i competeix contra l’altre equip! T’esperem el pròxim dimarts 22 a les 18h a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Numància, 47). Vine sol, acompanyat o amb grup i desafia als altres demostrant qui és el millor cuiner de la sala. Els guanyadors tindran premi.

Mostra el xef que portes dins!

Mira com creixen els raves als nostres camps de Vilassar de Mar

Un rec molt freqüent, una terra ben flonja i collir-los en el seu punt òptim de maduració és clau per aconseguir els millors raves. Descobreix com els cultivem als nostres camps de Vilassar de Mar i te’ls portem a la botiga, ben frescos, en menys de 24 h!

Pèsols, una gran font de proteïna

Sabies que els pèsols són un llegum? Tot i que sovint es confonen amb una verdura, els pèsols formen part de la família de les lleguminoses, com les llenties o els cigrons.

Pel que fa a les seves propietats, els pèsols tenen molta proteïna; la mateixa que t’aporta un ou; uns 7g per 100g. De tots els llegums, els pèsols són els que més contingut en vitamina C i carotens tenen, que protegeixen les teves cèl·lules contra l’envelliment. També són rics en vitamines del grup B, exceptuant vitamina B12, i minerals com el ferro, el potassi, el magnesi i el calci. Finalment, cal destacar la seva quantitat de fibra, que t’ajuda a millor el trànsit intestinal.

Ara que estan de temporada, incorpora els pèsols a la teva dieta. Cuina’ls bullits, saltats, escaldats o estofats. T’encantaran!

Suma’t al repte de març!

El tercer repte del calendari 2022 és el dilluns sense carn. Per això, et proposem que cada dilluns substitueixis la carn del teu plat per alternatives de proteïna vegetal, així cuidaràs la teva salut i la del planeta.

Algunes de les alternatives són aquestes:

  • Cereals: civada o blat
  • Pseudocereals: quinoa, blat sarraí
  • Llegum: cigrons, llenties, mongetes, pèsols o faves
  • Llavors: xia, sèsam, pipes, lli
  • Fruita seca: avellanes, ametlles, nous, anacards o festucs

T’animem que comparteixis les teves alternatives vegetals a Instagram amb el hashtag #FemCamí i guanya cada setmana un lot de fruita i verdura de temporada!