La importància del temps de cocció i la quantitat d’aigua a l’hora de bullir verdures

Sabies que la pèrdua de vitamines a l’hora de bullir les verdures dependrà de la quantitat d’aigua que utilitzis i del temps que estiguin bullint? Et recomanem bullir-les amb poca aigua i utilitzant, sempre que et sigui possible, l’olla exprés per conservar al màxim les seves propietats. Vols saber quant temps ha de bullir cada verdura? T’ho expliquem aquí!

I recorda que tan rellevant és la quantitat de verdura que menges, com que aquesta sigui variada i de diferents colors i textures. Prioritza sempre la verdura de temporada!

Quines són les propietats i les característiques de la col kale? Descobreix-les!

Com bé indica el seu nom, la col kale és un tipus de col, també coneguda com a col arrissada, de la família de les crucíferes. En aquest article del blog t’expliquem per què aquesta verdura és tan saludable i quines són les seves principals característiques. Ho vols saber?

Aprofita el suc del tomàquet per acompanyar aquest deliciós tàrtar

Guardes el suc del tomàquet? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar una deliciosa salsa per acompanyar un tàrtar de tomàquet rosa ibèric amb anxoves i tàperes.  

Has de saber que aquest tomàquet és molt carnós i gustós i el pots guardar a la nevera amb un envàs durant uns dies preparar diferents receptes.

Degusta les millors ostres a Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT

Ets un amant de les ostres? Si és així, estem segurs que aquesta experiència gastronòmica t’encantarà. Gaudeix de l’Ostradamus, L’Oyster hour de CASA SEAT, una degustació d’ostres franceses de la prestigiosa marca POGET, maridades amb els vins i caves de Família Ametller.

Apunta: tots els dijous, de 19 h a 21 h, a Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT (Passeig de Gràcia, 109).   

T’hi esperem!

Aquests són els beneficis de l’oli d’oliva

Sabies que l’oli d’oliva, especialment el verge extra, és un dels pilars de la dieta mediterrània i destaca per les seves propietats saludables?  

En aquest article del blog t’expliquem quins són els principals beneficis de l’oli d’oliva, quins tipus d’oli hi ha i quin és el millor per cuinar.

I recorda, incorpora l’oli d’oliva, sempre que puguis, en els teus menjars: amanides, pasta, receptes al vapor, a la planxa o bullits. La recomanació és d’entre 4 i 6 racions d’oli d’oliva al dia (es considera una ració una cullera sopera o uns 10 ml).

Seguim fent camí: eliminem més de 50 tones de plàstic d’un sòl ús

Fem un pas més en la nostra estratègia de sostenibilitat eliminant els envasos de plàstic d’un sol ús del nostre lineal. Hem substituït els envasos de plàstic de tota la categoria de plats preparats i peix envasat pel nou envàs sostenible Halopack.

El nou packaging reciclable, que elimina un 80% de plàstic respecte l’anterior envàs, està elaborat amb cartró reciclat i un film de plàstic que es troba adherit mitjançant un procés de calor per protegir i aïllar l’aliment. En aquest cas, només s’ha de separar el cartró i el film de plàstic per dipositar el cartró al contenidor de reciclatge corresponent.

Amb aquesta nova llavor eliminarem més de 50 tones de plàstic d’un sòl ús a l’any, equivalent a prop de dos milions d’envasos. Seguim avançant junts cap al món on volem viure!

Guanya un Lot Collita Pròpia per a tota la vida!

Segueix-nos al nostre perfil d’Instagram i guanya un lot de fruita i verdura de temporada de collita pròpia per a tota la vida! Sí, ho has llegit bé, per a tota la vida!

A més, al nostre perfil tenim moltes coses preparades per a tu! Aprèn a preparar receptes fàcils, saludables i econòmiques amb el Cintet. Resol els teus dubtes sobre alimentació el dijous 20 a les 19 h amb la nostra nutricionista, l’Eulàlia Vidal, descobreix els millors productes de temporada i què t’aporten de la mà del Miquel Puigpey i l’equip agrícola i participa en tots els concursos i sortejos que tenim preparats!

Segueix-nos!

Ja tenim guanyador del patinet elèctric SEAT MÓ!

Fa dues setmanes, a la secció del #FemCamí cap a la via verda del programa Via Lliure de RAC1, Xavi Bundó analitzava amb Toni Massanes, director de la Fundació Alícia, quins serien els nostres hàbits alimentaris l’any 2050.

Durant la secció, vam plantejar la següent pregunta als oients: ‘Què menjarem l’any 2050 a Europa’. La resposta correcta era ‘Més llegums, verdures i aliments marins com algues’ i entre tots que van encertar la resposta, hem sortejat un patinet.

El guanyador del patinet elèctric SEAT MÓ és ADRIÀ ORTIZ PORRAS, enhorabona!

Moltes gràcies a tots per haver participat!

FemCamí Talks: la relació entre una vida saludable i la prevenció de malalties, a debat

Sabies que un 40% dels càncers es podrien evitar amb hàbits de vida més saludables i que 2,8 milions de persones moren cada any a causa de l’obesitat i el sobrepès i 1,7 milions de persones a causa d’un consum insuficient de fruites i verdures?

El pròxim dimarts 18 de maig, a les 19.00 h, a CASA SEAT (Passeig de Gràcia, 109) abordarem la importància d’una vida saludable en la prevenció de malalties amb la directora del Departament de Salut Pública, Medi Ambient i Determinants Socials de la Salut de l’Organització Mundial de la Salut, la Dra. María Neira, el cap del Servei d’Oncologia Mèdica de l’Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, director del Vall d’Hebron Institut d’Oncologia (VHIO) i Responsable de la Unitat de Recerca de Teràpia Molecular del Càncer (UITM), el Dr. Josep Tabernero, la Llicenciada en Farmàcia, Màster en Nutrició Humana i Qualitat dels Aliments i coordinadora del consell assessor de nutrició i salut d’Ametller Origen, la Dra. Eulàlia Vidal, la Directora tècnica de l´Àrea Social i Divulgació d’Alzheimer de la Fundació Pasqual Maragall, la Dra. Nina Gramunt i l’autora del llibre “Mi vida con el bicho: superar el càncer de mama”, Steffi Mallebrien. L’acte estarà conduït per la periodista Mònica Terribas.

Si vols assistir-hi presencialment, pots reserva la teva entrada aquí. També podràs seguir l’acte en streaming aquí!

Fem Camí Talks és el cicle de xerrades, que s’emmarca en el moviment #FemCamí, amb el qual volem sacsejar consciències i crear debat sobre temes d’actualitat relacionats amb la sostenibilitat i l’alimentació saludable. Fem Camí cap al món on vols viure!

T’apropem una selecció de formatges artesans de 12 productors locals!

Volem posar en valor els formatgers artesans, la història humana que hi ha al darrere i la manera d’elaborar els formatges, per això, reforcem el nostre compromís amb els petits productors amb la incorporació de 12 formatgers d’arreu del territori català:

  • Espinelves (Espinelves) – Formatges Baldiri d’Espinelves i Serrat d’Espinelves
  • Cal Músic (Navàs)  – Formatges Tou de Mujal i Farcell de cabra
  • La Valette (Sant Llorens de Morunys) – Formatges Boigot i Puit Rústic
  • Ancosa (La Llacuna) – Formatges Cabana Fumat i Tupí Ancosa
  • El Molí de Ger (Ger) – Formatges Blau Ceretà i Ceretani
  • L’Abadessa (La Seu d’Urgell) – Formatges Fragua i Canonge
  • Le Bolut (Galliners) – Formatges El Put i El Bunch
  • La Xiquella (La Vall d’en Bas) – Formatges Basalt i Saull
  • Can Gorgs del Montseny (Montseny) – Formatges La Calma i La Calma Herbes
  • El Miracle (Riner) – Formatges La Gàrgola i Barroc
  • Mas Rovira (Sora) –  Formatges Rústic i Blanc de Sora
  • Can Xicoy (Arenys de Munt) – Formatges Semicurat tipus Garrotxa Formatge de Vaca Can Xicoy

Es tracta de petits formatgers que elaboren els seus productes amb llet de ramats propis i de proximitat, la qual cosa dona com a resultat produccions limitades de formatges de gran valor gastronòmic.

El nou assortiment consta de 24 formatges de vaca, cabra i ovella, d’entre quinze dies i un any de curació, que representen la varietat paisatgística i característiques específiques de cada territori.

Amb aquesta acurada selecció, volem que gaudeixis d’una experiència gastronòmica única i et delectis amb formatges artesans de gran qualitat!

Els formatges els pots comprar en petites porcions a la botiga online i en una selecció de botigues físiques.