Autor: Marc Guirles

Ha arribat el moment de gaudir d’una de les fruites de temporada per excel·lència: els maduixots del Maresme.

Com cada any, els collim en el moment òptim de maduració per obtenir el màxim sabor. Amb delicadesa, els tallem per la tija, per no tocar el maduixot, i amb menys de 24 hores arriba dels nostres camps a la teva taula perquè puguis gaudir de la seva dolçor!

Els maduixots són una gran font de vitamina C i contenen diversos àcids orgànics amb propietats antioxidants. A més, els pots utilitzar per preparar tota mena de postres: sols, a trossets dins el iogurt, en macedònia, amb suc de taronja, en batuts o, si ets llaminer, acompanyats de nata!

Aprofita que és temps de maduixots per incorporar-los a la teva dieta i gaudeix d’aquesta deliciosa fruita vermella de temporada! Ja els pots trobar la teva botiga habitual i a la botiga online.

Sabies que la varietat de faves Aigua Dolça són de les més llargues i dolces que hi ha? En Cintet ha anat fins als nostres camps de Vilanova del Vallès per ensenyar-te com cultivem aquest llegum de temporada tan apreciat de la cuina catalana.

En Cintet i en Miquel Puigpei t’expliquen en aquest vídeo quina és la temporalitat d’aquest llegum de collita pròpia, com el collim i com el pots preparar.

No te’l perdis!

Arriba el bon temps i comença la temporada d’aperitius i vermuts, i les broquetes són una opció ideal!

Per fer una bona broqueta, només calen diferents aliments i imaginació! Pots utilitzar verdures de tota mena, fruita, formatges, anxoves o una mica de pernil. El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar unes broquetes ben saboroses que tindràs llestes en 10 minuts.

A més, pot ser una activitat divertida per fer amb els més petits de la casa i que s’ho passin d’allò més bé preparant aquest aperitiu tan original i saludable!

Aprèn a preparar-les i a vermutejar!

En el marc del moviment #FemCamí, i amb l’objectiu de promoure uns hàbits de vida més saludables i sostenibles, hem organitzat diferents esdeveniments per aquest mes de maig. Gaudeix dels millors tallers, xerrades i activitats, presencials i online, sobre alimentació saludable i sostenibilitat!

Atent, aquest mes et proposem:

• Tast i trucs del pa amb en Jordi Morera: visita del molí on fa el pa i gaudeix d’un tast de diferents pans.
  
• Maridatge de vins i formatges artesans: la sommelier Meritxell Falgueres i un mestre formatger t’expliquen l’èxit d’aquesta combinació guanyadora.
  
• FemCamí Talks – La importància d’una vida saludable en la prevenció de malalties: la segona edició de les FemCamí Talks debat sobre l’impacte d’uns hàbits de vida saludables per gaudir d’una bona salut.
  
• Club de vins amb Origen – Tast de vins pirinencs: descobreix tots els secrets dels vins del Pirineu i el seu procés d’elaboració.
  
• Aprèn a cuidar la teva salut digestiva amb la Fundació Fero: dins de la ‘setmana de la salut digestiva’ t’expliquem com cuidar el teu sistema digestiu.
  
• L’art de la Kombutxa: descobreix els beneficis de la kombutxa i com preparar-la amb les artesanes de Vitae kombutxa.
  
• Descobreix quin paper juga la fibra dietètica en la teva salut: la Dra. Eulàlia Vidal t’explica quins tipus de fibra existeixen i quin paper té en la teva salut.

Consulta el nostre calendari d’activitats per saber tots els detalls i no te’n perdis ni una!

T’hi esperem!

Vols descobrir la cuina local d’arreu del món sense sortir de casa teva? Ara ho tens fàcil! T’apropem nous sabors, textures i olors perquè viatgis arreu del món i gaudeixis dels autèntics plaers culinaris de cada país.

XEFBOX Cuines del món és un nou concepte culinari per transportar-te a diferents països del món a través dels sabors més autòctons i convertir-te en un autèntic xef! Cada XEFBOX conté els ingredients envasats per tal d’elaborar plats tradicionals d’un país concret de manera fàcil i ràpida, amb només 10 minuts i seguint uns senzills passos.

Primer destí: Singapur!

Descobreix la cuina singapuresa i delectat amb tres receptes típiques com són el chicken rice (pollastre marinat amb salsa d’ostres i arròs basmati aromatitzat),el beef satay (broquetes de vedella amb puré de pinya i salsa de cacauet) i el laksa (fideus d’arròs amb brou de marisc i llet de coco, acompanyat de gambes, ou i ‘fish cake’).

La nova línia gastronòmica XEFBOX Cuines del món està ja disponible a la nostra botiga online i també a les següents botigues físiques:

• Barcelona (C/ Numància, 47)
• Barcelona (C/ Roselló, 298)
• Barcelona (C/ Calvet, 33-37)
• Barcelona (Rbla. Poble nou, 124)
• Barcelona (C/ Mandri, 52)
• Barcelona (C/ Craywinckel, 22-24)
• Barcelona (C/ Gran de Gràcia, 15)
• Barcelona (Pg. Manuel Girona, 51)
• Sitges (Avinguda Artur Carbonell, 24)
• Sant Cugat (C/ Cerdanya, 2 – C/ Vic, 28)
• Castelldefels (C/ Antic Camí Ral de València, s/n,)

A més, comprant la XEFBOX Cuines del món Singapur podràs guanyar un bitllet d’anada i tornada per a dues persones a Singapur amb Singapore Airlines!

Viatja a través dels sentits i deixa que el teu paladar descobreixi els plats més genuïns!

Tot i que ja fa dies que n’hi ha al mercat, nosaltres hem esperat per collir-los en el seu punt màxim de sabor. A partir d’aquest divendres podràs trobar els nostres reconeguts albercocs de collita pròpia a la teva botiga habitual i a la botiga online.

Aquesta fruita dolça de temporada és ideal per menjar-la sola, però també pots incorporar-la a  trossets dins el iogurt o bé preparar una bona macedònia!

Què t’aporten els albercocs? Són rics en potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs, en vitamina C, que protegeix les cèl·lules contra l’envelliment i en betacarotens, els quals ajuden a protegir la vista i la pell.

Anima’t a incorporar-la a la teva alimentació! Recorda que per dur una alimentació equilibrada, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir un mínim de tres peces de fruita al dia.

Sabies que els espàrrecs són blancs o verds en funció de com es conreen? Si es cobreixen de terra i queden a les fosques fins al moment de collir-los seran blancs i si es deixen créixer de forma natural a l’aire lliure i amb llum del sol, seran verds!

Ara que ja ho saps, t’expliquem quines són les seves principals propietats. Aquesta hortalissa és una gran font de vitamina C i E, les quals tenen propietats antioxidants molt importants. A més, tenen un alt contingut en aigua, cosa que els fa ser molt diürètics. També en destaca el seu elevat contingut en fibra, que ajuda la teva microbiota intestinal.

Respecte al seu gust, els espàrrecs verds tenen un toc més salat i amargant, mentre que els blancs són més dolços i tendres. Sens dubte, una hortalissa molt versàtil amb la qual podràs preparar moltes receptes i gaudir-ne! Per exemple, els espàrrecs verds prims són ideals per menjar saltats, a la planxa o en tempura i els verds gruixuts, al forn o a la brasa. En canvi, els espàrrecs blancs són ideals per menjar en cremes, bullits o a la planxa, però sobretot, abans de consumir-los, pela les dues primeres capes de pell perquè no siguin amargs.

Finalment, hi ha els espàrrecs morats, molt similars als verds, però amb un gust més dolç. Ideals per menjar crus, en amanides o a la graella.

Recorda que l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana el consum de 400 g de fruita i de verdura cada dia a través d’un mínim de tres fruites al dia i una ració de verdures al dinar i una altra al sopar.

Si t’agrada el vi, però tens dubtes a l’hora d’escollir quin és el més adequat per a cada ocasió, deixa’t assessorar pel sommelier d’Ametller Origen.

L’Àlex t’atendrà encantat a la teva botiga habitual per recomanar-te els millors vins segons els teus gustos. Blancs, rosats, negres, un ventall de possibilitats infinites que tenim per a tu. Et volem apropar els vins de Família Ametller i altres varietats! 

Aquest és el calendari del mes de maig on podràs rebre l’assessorament del nostre sommelier:

Dimarts 4/5: Sant Cugat del Vallès (C/Cerdanya, 2 – C/Vic, 28)

Dijous 6/5: Barcelona (C/València, 184)

Divendres 7/5: Barcelona (Plaça Joaquim Folguera, 6)

Dissabte 8/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Diumenge 9/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Dimarts 11/5: Barcelona (Passeig Manuel Girona, 51)

Dijous 13/5: Barcelona (C/Calvet, 33-37)

Divendres 14/5: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Dissabte 15/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Diumenge 16/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Dimarts 18/5: Barcelona (C/Borrell, 71)

Dijous 20/5: Sant Cugat del Vallès (C/Cerdanya, 2 – C/Vic, 28)

Divendres 21/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Dissabte 22/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Dimarts 25/5: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Dijous 27/5: Barcelona (C/Calvet, 33-37)

Divendres 28/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Cada mes actualitzarem el calendari amb noves dates. Estigues atent!

T’esperem a la teva botiga Ametller Origen habitual!

Ets un amant del vi i t’apassiona conèixer les històries que hi ha darrera de cada celler? El Club de Vins amb Origen és el punt de trobada per a tots aquells que compartim la passió pel món del vi, que creiem que el vi forma part de la nostra cultura i que volem gaudir-lo, aprendre’n i viure noves experiències.

Forma part del Club de Vins amb Origen i gaudeix d’avantatges exclusius! Coneix els viticultors i descobreix de la seva mà les peculiaritats de cada celler i la seva producció, gaudeix dels millors tasts, participa en els nostres tallers i aprofita els descomptes!

Ser soci del Club de Vins amb Origen és totalment gratuït. Apunta’t! 

Sovint, les presses del dia a dia ens impedeixen mantenir una alimentació saludable. Tot i això, el ritme diari no ha de ser una excusa per menjar productes de temporada. Avui us fem una proposta ben deliciosa!

El Buddha bowl és un àpat vegetarià, que se serveix en un sol bol o placa de punta alta, i consisteix en petites porcions de diversos aliments freds. Aquests poden incloure cereals integrals, com la quinoa o l’arròs integral, proteïnes vegetals, com els cigrons o el tofu, i verdures i hortalisses.

En aquest vídeo, el Cintet et comparteix dues receptes senzilles i saludables per preparar els teus Budda Bowl.

Recorda que perquè el teu plat sigui saludable ha de contenir un 50% de verdures i hortalisses de temporada, un 25% de proteïna, d’origen animal o vegetal, i un 25% de farinacis.