Autor: Mireia Zaragoza

Amant de la cuina asiàtica? Dona la volta a la recepta tradicional dels rotlles de verdures amb aquests rotlles de col amb carn picada, salsa de soja i sèsam que et proposem.

Són molt fàcils de preparar i estan deliciosos!

Si et preguntem quines fruites tens ara mateix a la nevera o en el bol de la cuina, estem segurs que ens respondràs: cítrics! I és que les taronges i les mandarines són les fruites de temporada per excel·lència i, a més de delicioses són supernutritives.

Vols saber quins són els beneficis dels cítrics? Descobreix-ho en aquest article del blog!

Vols gaudir de les carxofes dels nostres camps de Camarles? Prepara aquests cors de carxofa confitats amb parmesà que et proposem. Són ben tendres, frescos i deliciosos!

Segons una investigació publicada a Advance in Nutrition, algunes persones poden trigar més a digerir la llet que conté beta-caseïna A1 que la llet que només té beta-caseïna A2. Aquesta lentitud podria provocar inflamació gastrointestinal i símptomes com gasos i dolor abdominal.

La llet coneguda com a A2 té els mateixos nutrients de la llet A1, però amb el tret diferencial que presenta beneficis en aquelles persones que experimenten molèsties digestives en consumir làctics, però no són intolerants a la lactosa ni tenen al·lèrgia a la proteïna de vaca.

La Marta Torné ho té clar. Des que va descobrir els iogurts A2, torna a gaudir com mai aquestes postres. Descobreix en aquest vídeo per què!

La carn de conill és molt saludable i ideal per a totes les edats. Sovint, és una carn una mica oblidada dins de les carns blanques, perquè ens decantem més pel pollastre o el gall dindi. Però, saps per què és tan bona la carn de conill? T’ho expliquem a continuació!

1. Contingut elevat de proteïnes d’alt valor biològic, superior al de la mitjana de les altres carns, i de gran qualitat.
2. Font de vitamines del grup B (niacina i B12).
3. És una de les carns amb menor contingut de greix.
4. Font de minerals com el fòsfor i el seleni.

Així que ja ho saps, incorpora la carn de conill en el teu menú diari i gaudeix al màxim de totes les propietats!

Ja és temps de gaudir d’un dels llegums més tendres i dolços que existeixen: els pèsols. Igual que les faves, els pèsols pertanyen a la família de les lleguminoses i, per tant, es classifiquen dins del grup dels llegums.

Descobreix en aquest article del blog com els cultivem i quin és el secret perquè siguin tan bons.

És temps de tòfona i les croquetes que ha preparat el Nandu Jubany de tòfona i camembert no poden ser més delicioses i cruixents! De textura ben fina i amb un sabor i olor de tòfona natural, només et caldran tres minuts per tenir-les llestes i fumejant a taula.

Troba-les a la teva botiga habitual o a la botiga online. Hi cantaran els àngels!

Endolceix els teus dies amb aquest pa de pessic de taronja que et proposem i gaudeix al màxim d’un dels productes estrella de temporada!

Ingredients:

• 3 taronges
• 300 g de farina
• ½ cullereta de llevat químic
• 150 g de sucre morè
• 200 ml d’oli d’oliva suau
• 3 ous
• 1 dau de mantega
• Un polsim de sal
• 1 cullereta d’extracte de vainilla (opcional)

Elaboració:

1. Ratlla les taronges i barreja la ratlladura amb el sucre fins que la ratlladura tregui tots els seus olis i aromes.
2. Esprem les taronges. Afegeix 180 ml de suc amb el sucre, l’extracte de vainilla, l’oli i els 3 ous. Remena-ho bé.
3. Agafa un bol i afegeix-hi la farina tamisada, el llevat i la sal. Un cop estigui tot remenat, afegeix la barreja líquida que acabes de preparar. Incorpora-ho tot amb una llengua de silicona.
4. Abans de posar la massa dins del motlle, agafa un dau de mantega i refrega’l per tot l’interior del motlle. Tot seguit, afegeix una cullerada de farina i empolsima l’interior del motlle.
5. Afegeix la massa i cou el pastís a 180 ºC durant 40 minuts. Abans de retirar-lo del forn, comprova amb un escuradents si està cuit per dins. Espera mínim 15 minuts per desemotllar-lo.