Autor: Mireia Zaragoza

Amb l’arribada de l’estiu podem gaudir d’una de les fruites de temporada més bones i apreciades: els préssecs. De pell vellutada, poden tenir la polpa blanca, vermella o ser de tipus pavia, és a dir, de polpa més dura i adherida al pinyol.

Actualment, tenim 302 hectàrees de camps propis de presseguers, concretament al Penedès, a les Terres de l’Ebre i a Múrcia i collim els préssecs des de finals de maig fins a finals de setembre. Normalment, comencem amb el préssec groc o de vinya.

Saps quin és el secret perquè els nostres préssecs siguin els més gustosos? T’ho expliquem en aquest article del blog!

L’estiu és, sens dubte, època de tomàquets. I si existeix una varietat que ens diferencia i ens fa únics és el rosa, un tomàquet que cultivem de manera exclusiva en un total de 5 hectàrees als nostres camps del Maresme i Viladecans.

Més concretament, aquesta varietat es caracteritza per ser de forma arrodonida, tenir un color molt atractiu, rosat intens, una pell molt fina, ser molt aromàtic i dolç, molt carnós i sucós i presentar una textura al paladar molt agradable. Aquesta combinació de textura, sabor i aroma fan del tomàquet rosa, el tomàquet que recorda a l’autèntic tomàquet.

Saps per què reguem els nostres camps de tomàquets rosa de Viladecans amb aigua lleugerament salinitzada? El Cintet i el Jaume Gallart t’ho expliquen en aquest vídeo!

Ja pots gaudir dels nous plats preparats d’Heura

Seguint en línia amb la nostra estratègia d’innovació, hem desenvolupat cinc receptes vegetarianes, seguint receptes de tota la vida, juntament amb Heura Foods. Gaudeix dels següents plats cuinats en exclusiva a la teva botiga habitual o a la botiga online:

• Mandonguilles d’Heura a la jardinera
• Suquet de peix Heura amb patates i pèsols
• Fricandó d’Heura i albergínia
• Estofat d’Heura al vi amb puré de patata i pastanaga
• Saltat de mongetes, Heura i salsa teriyaki

I tu, ja els has tastat tots?

La nostra manera de fer només la sabem fer nosaltres i això ens permet obtenir productes diferencials, com els nostres albercocs.

Seleccionem aquelles varietats que són resistents a condicions d’estrès hídric i els collim en el punt òptim de maduració, perquè siguin més dolços i plens de nutrients. Fem directament la collita a les safates on es comercialitzaran per tal que tinguin el menor moviment possible i evitar així possibles desperfectes derivats de la manipulació.

Gaudeix al màxim dels albercocs ara que es troben en plena temporada!

Tens ganes d’aprofitar aquest mes de juliol? Consulta el nostre calendari i delecta’t amb el sopar més sucós i saborós del xef Xavi Sancho i aprèn els secrets sobre el cultiu del tomàquet o la diferència entre les diferents varietats de la mà del director d’I+D, Joan Simó, i el director del projecte Saborum, Pere Meya. Amb el Cintet, aprendràs a cuinar receptes amb tomàquets, prepararàs pastissos salats d’estiu i organitzaràs carmanyoles saludables per la platja.

Tanmateix, pels més carnívors hem organitzat un taller de carpaccios amb el carnòleg Sebas i, per als més petits de la casa, hem preparat un taller de cuina tex-mex. I això no és tot: si el que busques són tasts i maridatges, et proposem gaudir del maridatge de vins i caves amb ibèrics amb el sommelier Xavier Bassa.

T’hi esperem!

De forma arrodonida, color rosat clar i amb textura carnosa, el tomàquet rosa Tip-Top és la varietat més sucosa, de sabor dolç i aromàtic produïda de manera exclusiva als nostres camps del Maresme.

Ideal per menjar-lo en amanida amb un rajolí d’oli d’oliva verge, en sofregits, sopes fredes o gaspatxo o simplement sucat amb una bona llesca de pa, gaudeix del tomàquet rosa Tip-Top a la teva botiga habitual o a la botiga online.

És una de les nostres verdures estrella i amb la qual ‘volem canviar el món’. Actualment, el 100% de les bledes són de collita pròpia i es troben plantades en un total de 8 hectàrees als nostres camps del Vallès, concretament a les poblacions de Vilanova del Vallès i de La Roca del Vallès.

Descobreix quins són els nostres secrets per mantenir les bledes fresques en aquest article del blog.

Treu el cuinetes que portes a dins i explica’ns quina és la teva recepta de gaspatxo o sopa de tomàquet estrella! Si participes al concurs, podràs guanyar un xec de 200€ per comprar a les nostres obtigues i, el que és encara millor, elaborarem la teva recepta com una edició limitada, personalitzada i solidària! I és que tots els beneficis de la venda d’aquest producte es destinaran a la Fundació FERO per a la investigació oncològica.

 

Què has de fer per participar?

• Envia la teva recepta aquí: fins diumenge 9 de juliol
• Gran final a Mercat d’Autors (Barcelona): dimecres 19 de juliol

 

Participa i ensenya’ns la teva manera de fer!

Sabies que a Plató i Diògenes els encantava aquesta fruita? Per aquest motiu, les figues són conegudes com la fruita dels filòsofs. De consistència tova, forma arrodonida, ovalada o de pera amb la base plana i la pell fina, les figues breves són una de les fruites de temporada per excel·lència amb múltiples beneficis per al nostre cos.

Aprofita la promoció de figues breves a totes les nostres botigues o a la botiga online i gaudeix-les amb el màxim sabor!

Dies calorosos, receptes fredes! Prepara aquesta llimona cremosa que et proposa el Cintet i gaudeix d’una delícia cítrica per combatre la calor d’aquests dies.