Autor: Mireia Zaragoza

El rave és una planta de la família de les crucíferes amb una tija amb nombroses ramificacions i pèls; la base d’aquest s’uneix amb l’arrel, i constitueixen un tubercle globós.

Aquesta arrel comestible té un sabor fresc amb un lleuger toc amarg i picant. Més concretament, aquest sabor picant es deu al seu contingut en compostos de sofre, és a dir, els glucosinolats que li confereixen aquest sabor. Si et molesta molt, pots pelar-los o bé amanir-los amb una miqueta de suc de llimona i oli d’oliva per rebaixar el sabor.

Vols saber quines són les propietats d’aquesta verdura i com conreem els raves als nostres camps? Descobreix-ho en aquest article del blog.

No saps què sopar avui? Et presentem una idea deliciosa i pràctica que t’encantarà: la Burger Jukebox! Un pack per a dues persones amb tot el que necessites per gaudir de dues hamburgueses completes per només 9,99€! Tria entre les cinc combinacions de pa, hamburguesa, bacon, formatge i salsa o fes-te la a mida.

I tu, quin Burger Jukebox tries: cómeme mucho, boig per tu, eati’n on a prayer, oops! I ate it again o tokyo beef? Aconsegeix-la ja a les nostres botigues físiques o a la botiga online.

Ets un amant dels contrastos de sabors? Prepara aquestes peres amb gorgonzola, nous i mel que et proposa el Cintet i gaudeix de l’explosió entre el dolç i el salat.

De forma ovalada, pell marró i polpa de color verd o groc amb llavors negres, el kiwi és una fruita tant saborosa com saludable. Saps quines són les seves propietats? Descobreix-les a continuació!

• Conté actidina: Es tracta d’un enzim que ajuda a digerir les proteïnes i en general afavoreix la digestió.
• Fibra: Gràcies a l’aportació de fibra permet preveure el restrenyiment, afavorir el trànsit intestinal i facilitar la digestió.
• Vitamina C: L’elevat contingut en vitamina C, genera un efecte antioxidant que permet protegir les cèl·lules de l’oxidació i ajudar al funcionament normal del sistema immunitari. Un kiwi cobreix el 85% de la ingesta diària recomanada de vitamina C.
• Potassi: El contingut d’aquest mineral ajuda a la funció dels nervis i a la contracció dels músculs i que el ritme cardíac es mantingui de manera constant.

Aprofita ara que tens el kiwi de promoció a la teva botiga habitual  i a la botiga online!

Vols preparar una delícia proteica amb la qual deixaràs als teus convidats bocabadats? Prepara aquest croquetó d’ou poché i carn picada que et proposa el Cintet. Pots acompanyar-ho amb col dolça tallada ben fina i una cullerada de maionesa amb oli picant!

Consulta el nostre calendari de tallers i gaudeix del millor showcooking de cuina peruana amb el xef Nicky Ramos! També hem preparat un taller de cuina mallorquina amb el xarcuter Xesc Reina i amb el Cintet, prepararàs la millor truita de patates i elaboraràs receptes saludables per viure molt millor!

Tanmateix, si el que busques són tasts i maridatges, et proposem gaudir del maridatge de vins i caves amb formatges i del maridatge de vins i caves amb ibèrics amb el sommelier Xavier Bassa. O si prefereixes un tast de dolços, també hem organitzat una degustació de xocolates amb Simón Coll.

I això no és tot: vols cuinar receptes de temporada de tota la vida? Ara ho pots fer amb l’àvia Nuria i l’avi Jordi! I pels més petits de la casa, hem preparat un taller per preparar la mona de Pasqua.

Afanya’t que les entrades són limitades!

La carxofa és una hortalissa característica no només pel seu sabor dolç, sinó també pels beneficis que aporta per la salut i per la seva versatilitat a la cuina.

Més concretament, després de l’aigua, el component majoritari de la carxofa són els hidrats de carboni, entre els quals destaca la inulina i la fibra, que permeten un bon funcionament del sistema digestiu i de la flora intestinal. Tanmateix, conté una substància anomenada cinarina que afavoreix la digestió dels greixos i també té un efecte diürètic. Pel que fa als minerals, destaquen el potassi, que contribueix al funcionament normal del sistema nerviós i dels músculs i, el fòsfor, que contribueix al manteniment dels ossos i dents.

Gaudeix de totes les possibilitats que t’ofereix la carxofa tot menjant-la crua o cuita, a la brasa, al forn, bullida o en crema, arrossos, estofats o truites!

El Cintet et proposa una recepta boníssima per començar la setmana: una original barqueta d’arròs crispy amb tàrtar de salmó! Sí, sí que ho has llegit bé! Una base d’arròs cruixent passat per la paella amb un interior suau i decorat amb tàrtar de salmó amb maionesa i unes gotes de salsa picant. T’animes a preparar-la?

Iniciem el curs escolar i tornen les tardes de bàsquet amb The Ricky Rubio Fundation. Aquest és el segon any consecutiu que des d’Ametller Origen col·laborem amb el projecte Community Team oferint als infants fruita de temporada per tal de garantir-los un berenar saludable. Aquest gran projecte d’inserció social, impulsat per Ricky Rubio, compta ja amb més de 300 infants de La Mina, el Raval, Girona i El Masnou que aprenen, a través de l’esport, uns valors i hàbits de vida saludables.

No et perdis la festa de final de curs que es va celebrar el mes de juny. Seguim fent camí cap al món on volem viure!

El mestre pastisser Christian Escribà t’ofereix un showcooking de coques de Sant Joan on t’explicarà pas a pas com prepara aquest dolç tan típic i després podràs tastar-ne tres varietats: de xocolata, de crema i ametlles, i de llardons amb pinyons, amb una copa de cava!

No et perdis el showcooking que celebrarem el pròxim dijous 16 de juny, a les 17h, a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). Reserva ja la teva entrada per no quedar-te sense plaça!