Pastís cremós de ceps per la investigació de l’ELA

Seguim endavant amb el projecte “Cuina Solidària”, una iniciativa amb molta ànima. Ja pots tastar el plat preferit de l’Alexia Putellas amb la recepta del Joan Roca. Un remenat d’ous i bolets inspirat en un pastís de formatge.

Pots trobar aquest plat preparat a totes les nostres botigues i la botiga online, i el 100% dels beneficis es destinaran a recaptar fons per a la Fundació Catalana d’ELA Miquel Valls.

Descobreix en aquest vídeo com s’ha elaborat el plat!

Prepara la taula de formatges perfecta en quatre passos

Durant les festes nadalenques, els formatges són un producte indispensable a tota cuina i taula. És per això que a continuació t’expliquem com preparar una tauleta de formatges en només quatre passos perquè puguis sorprendre els teus convidats i gaudiu junts d’aquesta autèntica delícia!

  1. Treu els formatges de la nevera uns 30 minuts abans perquè estiguin a temperatura ambient. Si els serveixes freds, mates el sabor i la textura del formatge.
  2. Escull la teva tauleta: són ideals les de fusta o les de pissarra. Si vols ser el rei, posa al costat de cada formatge el nom i l’origen.
  3. Arriba l’hora de tallar el formatge. És important que utilitzis diferents ganivets en funció de la varietat. Pels formatges tous, el millor és servir-los sencers i posar una espàtula o ganivet al costat.
  4. Ja pots preparar la taula: ves posant els formatges uns al costat dels altres, això sí, separant una mica cada varietat de l’altra. Intercala els acompanyaments com els grans de raïm o uns pics als espais buits.

Tres propostes sorprenents amb carn per a Nadal

Vols sorprendre els teus convidats aquestes festes nadalenques? El nostre especialista en carn Sebas, carnisser d’ofici amb més de 15 anys d’experiència i cuiner, et proposa tres receptes diferents i originals elaborades amb carn perquè combinis amb els plats clàssics de sempre:

  • Un carpaccio de culata de vedella amb un punt de maduració, oli d’oliva verge i flor de sal per a la nit de Nadal
  • Croquetes de carn d’olla pel dinar de Nadal
  • Tataki de vedella per Sant Esteve

Si vols saber com preparar aquestes receptes no et perdis aquest article del blog. Deixa’t sorprendre pel carnòleg, un autèntic expert en convertir la carn en art i crear sensacions úniques a la boca!

Delecta’t amb els nous canelons del Nandu Jubany

Ja són aquí els canelons del Nandu Jubany per gaudir al màxim aquest Nadal! Enguany, descobreix els nous canelons d’espinacs frescos amb panses i pinyons i si el que vols és gaudir d’un clàssic dels de sempre, emporta’t els canelons de carn rostida i beixamel.

I un any més, també tenim disponibles per encàrrec els canelons tofonats amb pollastre de pagès, que podràs recollir entre el 21 i el 24 i entre el 29 i 31 de desembre.

No te’ls perdis! Són casolans i estan fets amb molt d’amor.