Ametller Origen

Sabies que la llet que bevem avui no és la mateixa que la que bevien els nostres avis?  Originàriament, la llet de vaca contenia beta-caseïna A2, però amb el pas dels anys, les granges van començar a fer encreuaments entre el seu bestiar amb l’objectiu d’augmentar la producció de llet i això va fer que comencés a predominar la llet amb proteïna A1, que es relaciona amb molèsties digestives.

Si has deixat de prendre llet perquè et causa malestar, però no ets intolerant a la lactosa ni tens al·lèrgia a la proteïna de vaca, tasta la nova gamma de llet fresca i iogurts lletllet, amb els mateixos nutrients que la llet convencional, però una millor sensació!

Lletllet és vintage, però mola perquè és naturalment més digerible!

Sabies que la llet que bevem avui no és la mateixa que la que bevien els nostres avis?  Originàriament, la llet de vaca contenia beta-caseïna A2, però amb el pas dels anys, les granges van començar a fer encreuaments entre el seu bestiar amb l’objectiu d’augmentar la producció de llet i això va fer que comencés a predominar la llet amb proteïna A1, que es relaciona amb molèsties digestives.

Si has deixat de prendre llet perquè et causa malestar, però no ets intolerant a la lactosa ni tens al·lèrgia a la proteïna de vaca, tasta la nova gamma de llet fresca i iogurts lletllet, amb els mateixos nutrients que la llet convencional, però una millor sensació!

Lletllet és vintage, però mola perquè és naturalment més digerible!

El bròcoli és una verdura de la família de les brassicàcies o crucíferes amb nombrosos beneficis per a la salut. Format per diferents caps florals de color verd fosc units a una gruixuda tija carnosa, la millor temporada per collir-lo i consumir-lo és durant l’hivern i la primavera.

Vols saber quines són les propietats principals, així com alguns trucs anti malbaratament i idees per cuinar amb aquesta verdura? T’ho expliquem en aquest article del blog!

Saps què són els calçots, com els cultivem o quina és la seva temporalitat? Avui t’ho expliquem en aquest vídeo on el Cintet et porta als nostres camps de Bellvís, al Pla d’Urgell, que estan plens d’aquesta joia gastronòmica.

I tu, ja has fet la primera calçotada de l’any?

La carxofa és el cap floral comestible de la carxofera, una planta que brota únicament a l’hivern i que ens dona aquesta hortalissa de temporada tan famosa i nutritiva. A continuació t’expliquem totes les seves propietats:

• Font de fibra: és una verdura rica en fibra, que ajuda al teu trànsit intestinal i cuida la teva microbiota.
• Potassi i fòsfor: el primer t’ajuda al funcionament normal del sistema nerviós i dels músculs, mentre que el segon contribueix al funcionament normal dels ossos i les dents. Perquè te’n facis una idea, una ració de carxofes cobreix el 20% de la ingesta recomanada de fòsfor per a un adult.
• Conté vitamina A i del grup B.

Prepara-la a la brasa, confitada o, fins i tot, arrebossada, i aprofita al màxim tots els seus beneficis!

Si et pregunten “quina és l’hortalissa de temporada que s’acompanya amb una deliciosa salsa?”, estem segurs que respondràs els calçots. I és que si una cosa bona té aquesta joia culinària, és que a més de ser deliciosa i unir familiars i amics al voltant d’una taula per celebrar les famoses calçotades, és súper rica en nutrients i molt beneficiosa per a la teva salut.

Vols saber quines són les propietats dels calçots, el procés de cultiu, així com de quines maneres es poden cuinar? Llegeix aquest article del blog i assabenta’t de tot!

Ja has tastat totes les varietats de pomes dels Pirineus Catalans? Són tan saboroses i cruixents perquè es cultiven enmig de muntanyes i boscos de pins i alzines, aproximadament a 500 m d’altitud al nord de la comarca de la Noguera, al cor del Montsec.

Aprofita ara que es troben en el seu punt òptim de sabor i gaudeix d’una poma per a cada ocasió!

Vols menjar coliflor d’una manera original? Prepara aquestes crispetes de coliflor amb maionesa especiada que et proposem:

Ingredients:

• 1 coliflor
• 1 tassa de panko
• 100 g de maionesa (per la salsa)
• 1 culleradeta de curri (per la salsa)
• 1 culleradeta de pimentó picant (per la salsa)
• Sal i pebre al gust

Elaboració:

1. Escalfa el forn a 180 graus. Mentrestant, neteja la coliflor i talla-li les flors.
2. Posa-les a bullir durant 5 minuts. Cola-les i escorre-les. En un bol gran, afegeix la maionesa, el curri i el pimentó picant. Barreja-ho bé i reserva un parell de cullerades per utilitzar-les després.
3. Afegeix les flors de coliflor al bol i assegura’t que quedin impregnades. Agafa-les una a una, i arrebossa-les amb el panko.
4. Deixa-les a sobre d’una safata amb paper de forn i cou-les a 180 graus durant 20 minuts, fins que estiguin daurades i cruixents.
5. Posa-les en un bol petit i acompanya-les amb la salsa que has reservat anteriorment.

Aprofita ara que la coliflor es troba en promoció i gaudeix al màxim del seu sabor!

En les últimes dècades, tant les al·lèrgies com les intoleràncies alimentàries s’estan incrementant de manera exponencial a nivell mundial, però sobretot en les societats occidentals com ara la nostra, especialment en les àrees urbanes i, més concretament, en la població infantil.

Llegeix aquest article de la revista on t’expliquem les diferències entre al·lèrgia i intolerància, quines poden ser les seves causes, quins aliments estan inclosos o quines són les al·lèrgies i intoleràncies més freqüents.

Penses que al suc de taronja natural se li’n van les vitamines si no el prens immediatament? Doncs t’hem de dir que estàs equivocat!

Descobreix en aquest vídeo com desmuntem aquest fals mite tan popular i estès a totes les cases.